一、干豆角蘑菇炖粉条的做法?
原料
干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克,蘑菇100克
调料
红烧酱油 一茶勺 料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺
做法
1、干豆角用温水浸泡一个小时以上,泡软为止。
2、蘑菇洗净撕开,五花肉切片备用。
3、起油锅,放入葱姜煸炒出香味。
4、烹入料酒,放红烧酱油,胡椒粉,五花肉炒到两面金黄。
5、下入干豆角和蘑菇翻炒均匀
6、倒入适量的清水盖上锅盖烧开,改小火炖煮。
7、炖到肉基本酥烂后放入盐。
8、这时添加适量的热水,放入粉条炖熟。出锅时放入鸡精即可。
二、蘑菇能炖豆角吗?
可以
豆角和蘑菇可以一起吃,两者的营养成分都很丰富,搭配在一起对人体也是有益处的。但豆角不建议和水果一起吃,豆角含有植物蛋白以及不饱和脂肪酸,而水果性寒,还含有植物酸,同食会降低豆角的营养价值,还有可能会引起消化不良。
豆角炒蘑菇的做法:
首先将豆角去掉两端,焯一遍水,切成段,接着将蘑菇焯水,锅里倒油,烧开后爆香辣椒、蒜,倒入豆角翻炒两分钟,接着倒入红萝卜、蘑菇翻炒一分钟,加适量酱油、五香粉、盐翻炒均匀即可
三、牛肉炖干豆角?
原料:牛腩肉400克,干豆角200克。
调料:葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙,香油1/2小匙。
牛肉炖干豆角的做法
1、将牛腩肉洗净,放入清水中泡去血水,捞出沥干,切成2厘米见方的块。
牛肉炖干豆角
2、干豆角放入盆中,加入温水浸泡2小时,使其涨发,洗净。
3、锅中加入适量清水,放入牛肉块烧沸,撇去浮沫。
4、再放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火焖至九分熟(约90分钟),捞出葱段、姜片、八角、香叶。
5、然后放入干豆角煮至熟透,再加入精盐、
四、豆角炖蘑菇最简单的做法白蘑炖豆角?
豆角焯水。葱姜蒜爆香加水和磨菇清炖到豆角软烂
五、豆角炖蘑菇的家常做法?
【原料】豆角250克,绍酒15克,鲜蘑菇300克,味精2.5克,蚝油10克,白糖0.5克,老抽5克,精盐2.5克,姜末1.5克,汤500克,蒜泥0.5克,芝麻油0.2克,葱末1.5克,胡椒粉0.1克,熟花生油50克,湿淀粉15克。
【制作】①将豆角洗净,掐成小段,用湿润淀粉拌匀。
②炒锅置旺火上,倒入熟花生油烧至六成熟,放入豆角炸至浅黄色,起锅倒入漏勺沥油。
③汤锅置火上,放熟花生油少许,加绍酒5克,汤350克,鲜蘑菇、精盐2克煨透,起锅倒入漏勺沥去汁水。
④原汤锅复置中火上,放熟花生油35克烧热,,下葱姜末、蒜泥,放入豆角、绍酒10克,加汤150克,下蚝油、精盐0.5克,老抽、胡椒粉、白糖,烧沸,盖上盖移至小火焖至八成烂时,放入鲜蘑菇继续焖煮,至酥烂时,淋入芝麻油,上旺火烧稠卤汁,即可出锅装盆。
六、蘑菇炖豆角可以吗?
可以的
做法
①将豆角洗净,掐成小段,用湿润淀粉拌匀。
②炒锅置旺火上,倒入熟花生油烧至六成熟,放入豆角炸至浅黄色,起锅倒
入漏勺沥油。
③汤锅置火上,放熟花生油少许,加绍酒5克,汤350克,鲜蘑菇、精盐2克煨
透,起锅倒入漏勺沥去汁水。
④原汤锅复置中火上,放熟花生油35克烧热,,下葱姜末、蒜泥,放入豆角、
绍酒10克,加汤150克,下蚝油、精盐0.5克,老抽、胡椒粉、白糖,烧沸,
盖上盖移至小火焖至八成烂时,放入鲜蘑菇继续焖煮,至酥烂时,淋入芝麻
油,上旺火烧稠卤汁,即可出锅装盆
七、干豆腐炖蘑菇做法?
先将豆腐淖一下水,然后切块,蘑菇洗一下下锅炒一下,放入豆腐一起,根据口味放点调味料,放点豆瓣酱,熟了就出锅
八、干豆角炖茄子做法?
干豆角炖茄子的做法
首先将新鲜的豆角给他洗干净,之后然后放在太阳底下晾晒,晾成干豆角,之后再准备好新鲜的茄子酱,茄子切成长条,然后放在锅中用油过一遍,之后再将干豆角放入茄子里面一起炒制,然后再加入水一起给它煮熟,这就是干豆角炖茄子的做法
九、电饭煲炖干豆角教程?
干豆角提前用水泡发,锅里放油,五花肉炒出油,放葱段姜片料酒,放干豆角翻炒,加点酱油,一个八角,几粒花椒,盐,耗油,加水,放电饭煲里炖熟,出锅前放鸡精,蒜末,葱花香菜。
十、干豆角炖羊肉做法?
主料:羊腿2个,干豆角200g
辅料:食用油,盐,花椒粉,白糖,酱油,醋,料酒,葱,大料,味精,香叶,姜,蒜
做法如下:
1.干豆角用温水泡软后挤干水分切段;羊腿洗净切块;葱洗净切葱花;姜洗净切片;蒜瓣剥好切末;香叶和大料准备好备用。
2.炒锅加入适量食用油,待油热后.热油锅,放入羊肉翻炒至变色,接着把大料、香叶姜片和些许料酒加入煸炒出香味。
3.然后倒入些许酱油和白糖上色,再沿锅边淋入些许白醋,再往锅中加入适量热水没过羊肉,盖上锅盖开大火煮至沸腾后撇去浮沫再转小火先炖煮30-40分钟。
4.待时间到后,下入切好的干豆角继续盖上锅盖炖煮15分钟,中间要多翻动几次。
5.最后开大火收汁,待汤汁收得差不多时再根据自己口味加入适量食盐和些许味精调味,翻炒均匀后撒上些许花椒粉和葱花点缀即可装盘完成啦!