一、家里炒菜的粗长蘑菇什么来着？
是杏鲍菇，味道很鲜美的，可以炖汤，可以炒肉还可以凉拌
二、长粗蘑菇叫什么名字？
又粗又长的蘑菇叫“杏鲍菇”。杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
三、最粗的蘑菇？
杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
分布范围
分布于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长。
杏鲍菇主要价值
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
四、挺粗的蘑菇叫什么蘑菇？
挺粗的蘑菇应该叫杏鲍菇。目前在市场上它的销售量还是很大的。我们主要食用的是它的菌柄，他可以人工栽培。随着栽培技术的不断提高，它了产量也越来越高。菌柄也越来越粗大了。它不是我国的本土蘑菇。是从欧洲引进过来的。它的适应能力很广。比较好栽培。
五、粗蘑菇做法？
听起来有些像鸡腿菇，最好吃的做法就是炸酱。 把蘑菇洗净，撕成条状，焯一下，撰感。
锅烧热，放少许豆油，加葱花、姜丝，再放入蘑菇，加适量高汤炖熟，最后放酱再炖两分钟，起锅前加入少量鸡精即可。 我经常吃，很好吃的呦！不妨试试看。
六、粗的蘑菇怎么切？
方法/步骤:
1.
长粗蘑菇洗净,横切成片备用。
2.
蒜苗洗净,只用蒜苗叶子,把它切成小段备用。
3.
上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟,放入切好的长粗蘑菇片,翻炒均匀。
4.
加入切好的蒜苗叶子小段,一起翻炒烧煮。
七、粗蘑菇叫什么？
形态特征为白色，粗体，长型的蘑菇是“杏鲍菇”。
八、粗腿蘑菇做法？
新鲜蘑菇腿500g 、 大葱一棵 、盐，鸡精适量 ；
1、新鲜蘑菇腿洗净控水，腿粗的就撕两半
2、 开水焯一下，去除蘑菇的生腥味儿，不焯直接炒的话很难吃哒。
3、焯的过程中，开锅便捞出控水，最好轻轻挤压一下，以免炒的过程中汤多。
4、大葱切菱形段，备用。
5、开火热油，适量就好。
6、热油放入大葱段，爆香。
7、 再放入蘑菇腿，大伙翻炒，适量加入食盐，鸡精，老抽，不停的翻炒两分钟，即可关火装盘。
8、素炒蘑菇腿，做好了。
九、那种又粗又长的蘑菇怎么做的啊？这种蘑菇叫什么啊？
杏鲍菇，杏鲍菇是珍稀食用菌之一，菇形多为漂亮的保龄状或柱状。富含蛋白质，碳水化合物、维生素及各种微量元素，具有高蛋白，低脂肪的特点。经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。终年可采摘供应。杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美（具有杏仁香味）、口感极佳的一种平菇，被誉为“平菇王”。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外，还含有多种矿物质元素。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。杏鲍菇有以上特殊功能外，食用做法很多，每一种吃法都能满足不同阶层的需要。
1、凉菜：凉调清拌，油炸热菜凉吃等。
2、炒：可清炒，或配各种肉类炒菜等。
3、红烧、清炖：红烧鸡鸭鹅猪牛羊等。
4、做汤：可做不同类型的汤10余种。
十、东北紫色粗腿蘑菇啥蘑菇？
东北紫色粗腿蘑菇是紫丁香蘑。它是伞菌目白蘑科香蘑属的经济型真菌，子实体一般中等大。菌盖半球形至平展，亮紫色或丁香紫色变至褐紫色，边缘内卷，无条纹。菌肉淡紫色，较厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状。
菌柄圆柱形，同菌盖色，内实，基部稍膨大。秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。分布于中国黑龙江、福建、青海、新疆、西藏、山西等地区。可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。