一、蘑菇丸子的做法？
1、食材：海鲜菇400克，炸肉丸200克，食用油1汤匙，盐2克，葱1段，姜1块，生抽1茶匙，香油几滴；
2、做法：（1）海鲜菇洗净，控一下水。
（2）炒锅倒油，放入海鲜菇煸出香味。
（3）加适量水，姜丝煮10分钟。
（4）海鲜菇煮熟，加盐，加生抽，肉丸同煮。
（5）煮至肉丸软烂，即可关火，放入葱丝，淋几滴芝麻油即可。
二、蒸蘑菇的做法，蒸蘑菇怎么做好吃，蒸蘑菇的家常做法？
前言外型像蟹味菇的白真姬菇。囡囡最喜欢吃这小小粒的蘑菇，一颗一口。每餐饭，如果有这种小小的菇，囡囡吃饭都快些了呢。清蒸一碟简单的菜，有菜有肉，而且又有汁水，囡囡吃饭的时候，还可以将肉汁淋在饭里混均匀，这样吃更美味，囡囡也吃得特别香，特别快啦。还是那一句，小朋友吃得饱，吃得开心，吃得均衡，吃得营养，吃得健康，作为妈妈的我，就特别感觉欣慰啦。只要囡囡喜欢吃的，什么都能为她做。只愿她健康快乐地成长！每天吃得放心，吃得开心，吃得满足就好啦！
三、鸡蛋蘑菇丸子做法？
鸡蛋蘑菇丸子的做法，打铁鸡蛋蘑菇丸子做法就是说把鸡蛋多两个鸡蛋放在碗里调上吊扇了，以后放油锅里炒一下，然后把蘑菇水再把鸡蛋蘑菇放在一块搅拌，再都在睡了，以后鸡蛋也在水饺办好了，蚊子这个蚊子再放生粉巅峰，或者是调料调料放进去做丸子，肯定是鸡蛋蘑菇蚊子狠狠的吃的真好吃的
四、肉蒸蘑菇的做法？
主料
磨菇
200g
瘦肉
200g
虾肉
100g
鸡蛋
50g
鹌鹑蛋
100g
红枣
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
细香葱
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
生姜
适量
步骤
1.蘑菇洗干净，挖出一个坑来
2.把虾肉、猪肉、生姜剁碎；
3.把挖出来的磨菇也切碎，放进虾肉碗里；
4.加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀；
5.把肉码进磨菇里；
6.在肉的上面打入蛋一个；
7.然后放进锅里蒸；
8.蒸十分钟左右后，把红枣放在上面再蒸两分钟；
9.用生粉、生抽、清水煮沸，兑成浓汤；浇在蒸好的磨菇上。
五、油渣蒸蘑菇的做法？
用料:猪肥肉，蘑菇，盐，蔬果，黑胡椒
步骤1
猪肥肉洗净，用厨房用纸擦干，切丝。蘑菇洗净擦干，切片。
步骤 2
开小火，把肥肉丝下入锅里，慢慢地小火煎，不时翻动肥肉丝，直到肥肉变成金黄透明的油渣，感觉略硬不软塌，盛出备用。出的油倒入事先准备的碗里，放进冰箱里留日后用。
步骤 3
锅内留薄薄的一层底油，把蘑菇片铺上，中火煎至两面金黄。撒上盐，少许黑胡椒面（可省略），倒入之前的油渣，翻拌均匀。
步骤 4
装盘。配上喜欢的水果，和焯熟的蔬菜，用以解腻。
六、虾滑蘑菇丸子的做法？
用料
鸡蛋 1只
猪肉馅 300g
荸荠 3个
鲜香菇 1朵
虾仁 5个
香菜 1根
香菇虾肉丸的做法
荸荠、鲜香菇切碎丁，鲜虾仁切末，和猪绞肉放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，一把碎香菜末，加入料酒、盐一勺、鲜味生抽、少许胡椒粉。
将所有材料按顺时针用力搅打10分钟以上，搅打力道越大，丸子越Q弹
锅里烧开水，等水开了，用勺子或戴手套手捏好一个个丸子下汤锅，等丸子浮起，就可以捞出。捞出放凉后，进行速冻，或与蔬菜如青菜、菠菜、粉丝白菜、冬瓜一起烧汤。
没有荸荠，用胡萝卜代替，丸子的颜色更好看，营养丰富
七、蘑菇素丸子的家常做法？
食材清单
胡萝卜 2根 、 香菇 3-4朵 、 香菜 3根 、 盐 4克 、 五香粉 1勺 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 葱和姜 切碎 、 香油 半勺
烹饪步骤
1，香菇和香菜剁碎，胡萝卜切成丝剁碎，葱姜剁碎，加鸡蛋，盐，五香粉搅拌在一起
2，最后加入适量面粉搅拌，滴少量香油，保证所有材料粘合在一起
3，锅里油要没过丸子的量，油温达到80°即可下锅，最小火，这个步骤可以戴着手套边揉团边扔油锅里，一定要一个个的下，不可粘连在一起，每个丸子中间留有空间，不时拿筷子翻滚丸子，待整个焦黄即可控油捞出来
4，一般情况下，第一轮炸还不是太透，丸子会软，所以控油后，把火加大，待油温上升后要再进行第二轮复炸，丸子入锅调成小火，全部焦黄捞出！
八、蒸红薯丸子的蒸碗做法？
如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。
然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要找东西垫一下},把碗扣在盘子里,再把碗掀掉。如果要好看,就在上面滴几滴香油,再放些香菜、葱丝之类的。
九、蒸毛丸子的做法？
1.准备猪肉 香菇 香菜都分别洗净2.肉剁成肉馅3.香菇去蒂捏去水份切沫（也别太碎了没口感）
4.香菜去掉老叶和根，切碎
十、蒸糯米丸子的做法？
1、原料：肉馅250克。
2、糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
3、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
4、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
5、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。