一、肉片蘑菇汤做法？
主料:
肉适量
辅料:
蘑菇50g
葱1段
味极鲜1勺
鸡精5g
盐5g
步骤 :
1· 准备蘑菇，洗净后手撕成条，一定要手撕哦，这样才好吃
2· 瘦肉切成条，准备葱
3· 锅里加油
4· 加葱爆锅
5· 加肉
6· 炒变色加入味极鲜
7· 加入蘑菇
8· 加水3-5分钟收锅
二、蘑菇肉片汤用什么蘑菇？
蘑菇肉片汤可以用白蘑菇，还可以用凤尾菇，袖珍菇，海鲜菇，鲜茶树菇，红菇，香菇等
三、蘑菇肉片汤家常做法？
主料：
猪肉(瘦)100克
蘑菇100克
辅料：
油适量 葱段10片 姜片10克 盐适量
步骤1：将猪肉去除筋膜，洗干净后切成薄片，将去皮后切丝
步骤2：蘑菇连蒂一起清洗干净，切成薄片
步骤3：将肉片、蘑菇片一同放入电饭锅中，放入姜片葱段，加入适量清水
步骤4：盖上盖子，设置炖汤键将汤羹炖好，电饭锅自带的炖汤程序，一个小时小火慢炖，做出来的蘑菇肉片汤香浓入味
步骤5：程序结束后，加盐调味，拌匀即可出锅
四、蘑菇肉片汤王刚？
食材:
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。
五、蘑菇肉片汤怎么做？
主料：
猪肉(瘦)100克
蘑菇100克
辅料：
油适量 葱段10片 姜片10克 盐适量
步骤1：将猪肉去除筋膜，洗干净后切成薄片，将去皮后切丝
步骤2：蘑菇连蒂一起清洗干净，切成薄片
步骤3：将肉片、蘑菇片一同放入电饭锅中，放入姜片葱段，加入适量清水
步骤4：盖上盖子，设置炖汤键将汤羹炖好，电饭锅自带的炖汤程序，一个小时小火慢炖，做出来的蘑菇肉片汤香浓入味
步骤5：程序结束后，加盐调味，拌匀即可出锅
六、白蘑菇肉片汤嫩滑不老的诀窍？
1.第一步，把瘦肉洗净切片放入碗内，加点盐，味精，生粉，花椒粉，胡椒粉一起搅拌一下待用
2.把蘑菇去蒂洗净撕开，把水份挤掉一点，待用
3.锅烧热倒入少量的油，等油烧到七八成热放入老姜丝和花椒，炒出香味了加入清水，《水自己定菜多就多加点水，或者喜欢喝汤也可以多加点水》，
4.水开了就把蘑菇倒进去先煮上，再在汤里适当加点鸡精，盐。喜欢吃白菜的也可以放点白菜在里面一起煮哦，等蘑菇放进去煮开了再把瘦肉片一块一块的夹进去一起中火煮，
5.最后出锅了再撒上葱花即可以享受自己亲手做的美味佳肴了，
七、怎样炒蘑菇肉片？
肉菜不用辣椒，又需要味道鲜美，我挑选的猪肉搭挡，首先会是蘑菇。这种天生鲜味的食材，营养丰富，口感极佳，真正是不吃辣小朋友的最好选择。香菇炒肉片，只用油盐，原汁原味，却口感鲜美，小朋友很喜欢。
操作方法
01
挑选完整的新鲜香菇，小刀削去根蒂。
02
将香菇表面清洗干净，撕成小朵。
03
猪肉切薄片，加盐、水淀粉搅拌均匀。肉最好选择里脊肉，口感更好。
04
起锅烧热，下油。
05
将肉片倒入油锅滑散，至到肉片变色。
06
倒入香菇翻炒。
07
加少许清水，大火烧开，小火熬至汤汁收，加适量盐起锅。
08
装盘上桌。
八、蘑菇肉片的做法？
蘑菇炒肉片的做法
肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样
蘑菇洗干净，切片
锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
九、蘑菇肉片正宗做法？
原料：猪肉、蘑菇、线椒、蒜片、葱花、盐、老抽、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、肥瘦相间的肉切成薄片。
第2步、蘑菇撕成小朵洗净，放入开水锅里面焯水，盛出备用。
第3步、线椒切成小段。
第4步、蒜片葱花备用。
第5步、锅内放油烧热然后放入肉片，先放肥肉，煸出油脂。
第6步、再放入瘦肉，煸炒至变色。
第7步、放入葱花蒜片爆香。
第8步、放入少许老抽上色。
第9步、倒入线椒粒翻炒几下。
第10步、放入焯好的蘑菇，继续翻炒均匀。
第11步、加少许盐和生抽调味。
第12步、中火烧一会儿入味即可关火。
十、肉片汤肉片怎么切？
想要切均匀的薄片，可以先把肉放冰箱冷冻一会，稍微硬的时候拿来切就可以很方便啦