一、蘑菇鲜虾芋圆的做法？
食材
鲜虾 10只 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 2勺 、 平菇 100g 、 虫草菇 20g 、 盐 适量 、 鸡精 1勺
烹饪步骤
1/4
虾肉剁成泥，放入一枚鸡蛋清和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
2/4
清水煮沸，用勺子将虾泥汆成丸子，撇去浮沫，加适量盐。
3/4
将撕成条的平菇和虫草锅放入锅中炖煮，直至汤色变黄。
最后一步
撒鸡精和适量香菜，上桌。
二、如何做蘑菇鲜虾汤？
1.准备食材；
2.将蟹味菇洗净，切去根部，口蘑去硬心，切片；
3.烧沸水，将菌菇放入焯烫，去除草酸；
4.将鲜虾放入沸水中略加煮一下；
5.另起锅放清水，加入奶炖小方3块；
6.放入食材，煮至汤色浓白，食材入味即可。
三、鲜虾面，怎样做鲜虾面？
1.把虾头分开洗干净，把虾把皮去虾线洗干净，剁成虾泥。
2.准备好面条。把锅里放油烧 热，放葱花炸锅放水。
3.水开后放入虾头稍微煮一下放面条，面条煮好后放入虾泥搅拌一分钟就可以了。
四、鲜虾是什么虾？
鲜虾就是指新鲜的虾
市面上多有鲜虾出售，主要是河虾和对虾。(1)河虾。被人称为沼虾、青虾，在内地市场上销量最大。(2).对虾属于海虾的一种，因体型较大也叫大虾，
鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。
五、争鲜鲜虾寿司用的什么虾？
富贵虾寿司应该用的是对虾，因为对虾在油锅炸的时候容易定型。
六、鲜苁蓉蘑菇做法？
材料:姬松茸50克，鲜苁蓉500克，排骨头300克，盐和鸡精适量；
做法:
1、将姬松茸菌，鲜苁蓉洗干净，用300毫升水浸泡半小时；
2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水；
3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸与鲜苁蓉，浸泡姬松茸菌的水也一并加入，再次煮开就将火调到最小，慢慢煲；
4、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状；
5、排骨和姬松茸煲一个半小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟；
6、最后加入盐和鸡精即可。
七、鲜虾怎么去虾线？
1.先把虾抢、虾须剪掉，虾枪就是头上这尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜欢吧。
2.剪掉虾爪，是去是留一样看喜好。
3.在虾脑袋和身体连接处，一掰二挤，虾脑就露出来了。
4.出虾脑和虾线，请别突然发力，容易断。怎么用力，自己拉两次就知道了。
5.如果是要整只的虾就已经完成，如果是开背虾，我们继续剪开。
6.打开虾背，我们可以看到虾底部也有一条虾线。
7.一样通通去掉！
8.干净、不扎手、不扎嘴的虾就处理好了，完美！
八、鲜虾和活虾区别？
仙侠和活虾的区别，仙侠它是正品，将虾子冷冻以后虾子死掉，可是将它解冻蚝油它还是很新鲜，这个就是鲜虾而活虾的是还没有被加工，是那种刚补上来的，有生命体征的虾子跟鲜虾的区别还是蛮大的，一个是活虾，一个是死虾，而且鲜虾它里面的营养物质肯定是没有活虾多的。
九、蓝湾咖啡蘑菇鲜虾饭怎么做。求大神帮忙~？
用料 虾 6只 大米 2杯 葱 半根 蕃茄酱 2勺 蚝油 料酒 白糖 大蒜 香菇 胡萝卜 黄瓜 鲜虾焖饭的做法
十、鲜虾汤的做法，鲜虾汤怎么做好吃，鲜虾汤的家常做法？
主料:豆腐200克
辅料:虾仁50克 ，鸡蛋1个 ，植物油适量， 食盐3克 ，白糖3克 ，酱油适量 ，葱5克 ，水淀粉适量 ，高汤适量
做法：
步骤1虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。
步骤2豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块。
步骤3鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤4锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味。
步骤5倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐。
步骤6大火煮沸后加虾仁煮熟。
步骤7淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可。