一、蘑菇酱拌饭做法？
用料
鸡腿菇（各种蘑菇都可以）
500g
洋葱
适量
耗油
适量
生抽
适量
六月香豆瓣酱
适量
白砂糖
少许
步骤 1
鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用
步骤 2
洋葱切块待用
步骤 3
热锅凉油，放入一粒八角，（话说这蘑菇酱略带肉香味，全靠这颗八角了）
步骤 4
待油热后加入洋葱粒，煸出香味
步骤 5
放入蘑菇丁，继续煸炒
步骤 6
加入适量耗油
步骤 7
再加入适量的生抽
步骤 8
然后放酱，我偏爱这款酱，因为它有豆豉香，也可以根据自己的口味调整酱的品种
步骤 9
放入两大勺即可
步骤 10
此时锅内的蘑菇汁已经渗出来了，所以完全不用加水！煸炒至汤汁明亮加入少许糖提鲜，即可关火～
步骤 11
带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱，鲜香十足～
步骤 12
过水菠菜，油煸胡萝卜丝和甜玉米粒，与刚出锅的白米饭一起配上万能蘑菇酱
步骤 13
左拌拌，右拌拌，同是拌饭，真是甩了韩国拌饭好几条街呢
二、牛肉拌饭名称？
火锅牛肉片或薄片牛小排 160g,洋葱丝 半颗,苹果或水梨丝 半颗,大蒜切丝 ㄧ根,韩式辣椒酱辣味噌 1大匙,白荫油 2大匙,糖 1小匙,味淋 1小匙,柠檬汁 1大匙,鱼露 1/4小匙,白芝麻油 少
做法
所有蔬菜切成丝，放入深锅中。用什么蔬菜丝，可自行决定。
牛肉切成小段，不调味。稍微煎到不出血水即停止。
所有拌酱材料先在小碗中，用打蛋器调匀。没有白荫油的，以1大匙清酱油＋1大匙白开水代替
煎好牛肉放入深锅中，加入拌酱，用筷子全部拌匀。
碗中盛饭，上面放上拌料即可。
三、蘑菇拌饭什么意思？
蘑菇拌饭蘑菇拌饭是一种美食
主料有美国长米80公克，虾仁20公克，蘑菇100公克，红萝卜丝100公克。
做法
1、蔬菜和蘑菇切丝
2、打2个鸡蛋，加一点盐后拌一拌
3、小火煎蛋片，一面完成后把蛋片翻过来再煎
4、蛋片切丝
5、先放入沙拉油 （2）、洋葱中火炒2分钟，再加入红萝卜炒2分钟
6、放入切丝的蘑菇大火炒2分钟后，加水2/3杯，蚝油（1），一点盐和胡椒粉后再炒2分钟
7、最后加金针菇，马上加太白粉（0.5）跟水（1）混合液，拌一拌
8、加韩式芝麻油（1），就完成了
9、白饭1碗放上炒好的蘑菇和蔬菜各1半，然后先放上剪丝的韩式烤海苔1/2杯， 再放切丝的蛋片1半，韩式辣椒酱（适量: 1~2），韩式芝麻油（0.3），芝麻（0.5），马上上桌
四、蟹黄牛肉拌饭？
1准备三个咸鸭蛋取出蛋黄 按压的细碎一些备用，蟹肉棒除去表面的塑料膜 切碎备用，碗里加入两勺生抽 一勺耗油 一勺木糖醇 一勺盐 一勺香油和适量清水搅拌均匀
2锅里刷少许油 倒入咸蛋黄慢慢翻炒，炒散以后加入蟹肉棒碎 继续翻炒，翻炒以后加入调好的料汁 小火满熬，等到汤汁浓稠就可以出锅 趁热浇在米饭上，最后可以加点葱花和芝麻。
五、烤牛肉拌饭做法？
把牛肉洗干净，烤熟，然后切，将饭盛出来，放点烤肉在上面就可以。
六、牛肉拌饭正宗做法？
牛肉干拌饭的做法1先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。凉水入锅再焯水，大约5分钟；捞出晾凉，撕去筋皮；
2顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适；加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟。再加入酱油；料酒；黄豆酱小火煮40分钟。
3捞出的牛肉条，放在凉台风干4-8小时，不断的翻面。
4风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右。
5锅中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。
6将爆香的牛肉干放在饭上面即可7
七、日式牛肉拌饭料？
日式肥牛酱油拌饭
用料
肥牛 克
洋葱 个
姜
鸡蛋 1个
米饭 碗
老抽 勺
糖/蜂蜜 克
蒜粉
日式肥牛酱油拌饭的做法步骤
步骤 1
洋葱 姜 切丝
步骤 2
煮沸肥牛， 等待时调酱料：老抽 橄榄油 蜂蜜 蒜粉
步骤 3
炒姜丝洋葱丝放入煮好的肥牛倒入酱汁 ，根据颜色及味道，考虑加少许水或白糖
八、番茄牛肉拌饭的做法，番茄牛肉拌饭怎么做好吃？
用料
八角1个
大蒜一小把
豆瓣酱一小勺
姜米，葱白，盐，味精，白糖
黄酒一小勺
草菇老抽一小勺
淀粉用水搅拌好 最后收汁用
步骤 1
好久没吃牛肉加，心血来潮做了，去超市买了二十块钱的牛肉回来切丝炒出来也一大盘了，没吃完晚上直接拌饭吃了，好好吃