一、土豆炖排骨和小鸡炖蘑菇怎么做？
【土豆炖排骨做法】 主料：猪大排500克、土豆250克。 辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。 调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。 1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。 2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。 3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。 4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。 5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。 7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。 【小鸡炖蘑菇做法】 主料：仔鸡 一只。 辅料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、葱姜 各1小块、干红辣椒 2个 、大料1个 、香叶3片。 厨具：煮锅。 1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。 2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。 3、将水烧开后，将鸡块焯一下。 4、葱姜改刀备用。 5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。 6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。 7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。 8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。 9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。 10、至汤汁收浓盛出即可。 【小窍门】 1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。 2、口味重的，可将干辣椒切开用。
二、土豆炖蘑菇结局？
没有土豆炖蘑菇结局。
土豆炖蘑菇做法如下：
用挖勺子挖空土豆中间，蘑菇去蒂，切几片红萝卜垫住土豆及蘑菇的底(不垫也可以的，这一步不一定要做)
2. 将肉糜搓成球状，放入蘑菇和土豆的洞中，在锅中烧开水准备蒸
3. 将肉糜搓成球状，放入蘑菇和土豆的洞中，在锅中烧开水准备蒸
4. 蒸大概15分钟左右，蒸好后将蘑菇和土豆转移到有豆豆的碟的上面，拿起肉球过过油，再放回土豆和蘑菇的洞中，再浇上用鸡精、淀粉和盐的兑成的玻璃芡
5. 上面铺上一块元茜叶，旁边放些葱丝
三、蘑菇炖土豆好吗？
蘑菇炖土豆很好吃的。营养丰富，味道鲜美。
四、炖排骨不放土豆怎么炖？
买来新鲜的排骨，洗干净后剁成小块，然后在清水中浸泡一个小时，把排骨中的血水浸泡出来，把血水倒掉，再把浸泡后的排骨清洗干净。
锅中倒水，加料酒和姜片，把排骨下进锅中，大火煮开之后，把锅上面的浮沫撇去，排骨捞出来冲洗干净。
重新起锅水，把排骨放进锅中，大火烧开之后，放入葱段，姜片和料酒。
在炖的时候还可以加上一些干山楂，干山楂会催化排骨的肉质更加软烂。
排骨清炖还可以加入木耳炖或者是加入冬瓜炖，都是非常美味的。
五、蘑菇和豆角土豆炖排骨能在一起炖吗？
材料精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片做法1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。小诀窍1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
六、野蘑菇炖土豆的做法？
1.将野蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末
2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入野蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成
七、乌鸡炖土豆蘑菇的做法？
步骤1
将仔鸡剁好后，用开水煮去血水
步骤2
锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒
步骤3
4：直到炒出油来，再生抽老抽，撒上十三香翻炒
步骤4
再放入大蒜、生姜翻炒（这个时候香味一下就出来了）
步骤5
炒好后，再最上面放上切好的香菇，放冰糖、花椒、香叶、大料等
步骤6
倒水漫过鸡肉一个指节，中小火炖30分钟。
步骤7
30分后再倒入切成滚刀块的土豆，焖10分钟。
步骤8
出锅前，撒上食盐，放上青红椒翻炒均匀即可
八、蘑菇炖土豆的热量是多少？
蘑菇炖土豆的热量(以100克可食部分计)是81大卡(338千焦)，单位热量较低。
每100克蘑菇炖土豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
九、东北野生蘑菇炖土豆的做法？
东北野生蘑菇炖土豆，东北野生蘑菇是晒干的，把晒干的野生蘑菇用温水泡泡20分钟左右泡好。土豆去皮，切成小块。炒土豆块，用调料食用盐。中火炖泡好野生蘑菇和去皮的土豆。
十、大鹅炖土豆蘑菇的做法？
鹅肉先焯水，起锅烧油下入肉翻炒加入辣椒段，花椒姜，香叶，老抽盐炒香后加入水焖一会快熟的时候加土豆，蘑菇，就行了