一、大骨棒蘑菇汤怎么做才有营养？
1.骨头洗净放锅里焯水
2.焯好水的骨头洗净放锅里，加水和姜片煮
3.煮沸腾了调小火闷2、3个小时
4.蘑菇切块，洗净
5.放入蘑菇
6.等再次煮沸腾了，放入葱，调味即可
二、大骨汤介绍？
食材准备：大骨头300g、料酒2勺、生姜1块、枸杞1把、盐2勺、食用油2勺
具体步骤：
1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；
3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；
4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了
小贴士：
1、大骨头一定要冷水下入锅中焯水，这样才能充分煮出血水，炖汤就不会腥了。
2、炖汤时要倒入开水，这是汤汁浓白的关键。
3、炖骨头汤最重要的是保持汤汁的鲜美，所以不需要加入太多调料，只需要加入盐就可以了，盐要最后再加，汤汁会更鲜美。
三、大骨汤火锅？
大骨头火锅大骨汤火锅还好吃，我们都喜欢吃大骨汤火锅，就是用大骨汤熬出的火锅，非常咸，非常好吃，而且还补钙，所以说大骨头火锅是非常好吃的，大骨汤，火锅放点青菜，放点丸子，是香港好吃的，相当爽口的味儿是相当鲜嫩的，所以说大骨汤火锅非常好吃
四、大骨汤配料？
1.水开放入骨头烫一下并倒去水，目的去除血水，去腥，保证汤清
2.加适量生姜，黄酒
3.加少许陈醋，提香并有助于骨头中钙质溶出
4.水开后转小火慢炖
五、大骨汤做法？
1.大骨放进锅内 洗净放到水池 泡3小时 一小时换一次血水 泡泡去除血水可以尽可能的去除腥味，保持汤的纯澈
2.凉水下锅放几片生姜，适量料酒。煮开后用温水洗净。
3.洗净后的大骨棒重新凉水下锅（水一次多放点，不能中途加水）。放几片生姜几颗香葱。（不要放料酒，不要放任何调料）。
4.水开后捞出生姜和香葱（不然汤有点淡绿色）。撇净浮沫和油脂。（骨头放多了会有很多骨油）。然后继续大火熬制半小时。
5.熬了半小时后我换了电磁炉（火力好控制）。然后小火继续熬制2 - 5个小时。
这样美味的大骨汤就出锅了
六、牛大骨汤？
首先需要把牛大骨，排骨以及牛杂骨全部放到水里面浸泡60多分钟，然后就放到开水锅中焯烫一下血水去除，把牛大骨牛杂骨一起放到锅中，加入适量的水，蒜，生姜以及葱，大火煮开以后再用中火慢慢熬煮，等到汤变成乳白色的时候，就可以把牛排骨放进去，再用小火慢慢的炖煮几个小时，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉变软了以后，就可以把排骨捞出来，骨头去除切成片状，骨头需要再继续熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入适量的浓汤，撒上芝麻，葱花，胡椒粉以及盐，这样牛大骨汤就制作完成了
七、杂粮汤大骨汤哪个好？
大骨汤好
大骨也叫筒子骨，因为筒子骨汤俗称大腿骨 众所周知大腿骨是整个骨头当中最大的而且大腿骨是动物常年运动的地方 大腿骨有很高的钙量对于长身体的小朋友来说大腿骨更好 有助于长高，对于老年人来说有很好的补充钙含量 筒子骨汤还有其他的微量元素有助于人体吸收营养 所以我比较喜欢筒子骨汤 如果在汤中加入红枣，枸杞，人参，莲藕， 营养度更高人体更能吸收
八、客家大骨汤做法？
先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。
九、比目鱼大骨汤做法
用料
比目鱼适量，排骨一根
葱白 姜 蒜头 西芹 蒜叶 适量
西红柿 适量
芫荽 适量
做法
比目鱼洗净血水，用厨房纸擦干备用
葱白、蒜叶切段，切姜、蒜头、西红柿 备用
热油热锅，煎鱼至两面金黄，捞出备用
保留煎鱼的油，放入（步骤2除了西红柿）的食材，爆香，最后放入西红柿
西红柿出水后放入煎好的比目鱼，加入排骨，加水至没过食材，大火烧开后转小火熬煮至少一个小时（有时间可以更久一些）
加盐、鸡粉，出锅（喜欢芫荽的可以适量加，味道更好）
十、大骨萝卜汤？
主料
大骨适量
辅料
白萝卜适量
葱适量
姜适量
盐适量
1. 大骨放入冷水浸泡30分钟洗净
2. 冷水入锅，水煮开后在煮三分钟捞出，过冷水冲净血水
3. 准备调料：生姜拍碎.葱打结
4. 将倒过水的骨头放入汤锅，加入没过骨身的清水，放入葱姜。大火煮开，小火慢炖一小时
5. 萝卜洗净去皮切成滚刀块待用。
6. 一小时后倒入萝卜煮20分钟
7. 萝卜煮熟后加入适量盐调味即可，起锅放入葱花