1. 鹅肉和平菇
舞菇比较小，杆比较长，生长排列松散。
平菇面积大而肥厚，杆较短，排列密切。
2. 鹅肉炖平菇
做法：
材料：
猪肝200克，枸杞10克，平菇100克，生姜3片，清水4~5碗
做法
1、猪肝切片，放进大碗，倒入没过猪肝的清水，滴入1汤匙的白醋，浸泡30分钟后用流动水冲洗干净血沫；
2、枸杞冲洗一下，生姜切片；
3、平菇清洗干净，撕成小块；
4、锅里放入4~5碗清水，放进平菇和枸杞大火煮开后转小火煮10分钟；
5、倒入猪肝和姜片，煮至猪肝熟透，放盐调味即可。
3. 鹅肉与香菇
食材
主料
大鹅
1只
辅料
干红辣椒
4个
姜
5片
油
适量
盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
八角
3个
花椒
适量
步骤
1.大鹅解冻以后剁成块，放在锅里焯一遍去沫。冲洗干净放进高压锅放八角、花椒、和姜压15分钟出锅。
2.压好的鹅肉出锅转入炒锅中，将汤水炒干。
3.炒干以后倒入适量油，放入切好的干红辣椒段。
4.倒入适量酱油
5.翻炒均匀
6.出国前撒上适量葱花
7.装盘在撒些葱花即可。
4. 鹅和平菇能一起吃吗
白菇能和冬瓜可以一起煮，但味道不能保证。冬瓜和白菇都适合，冬瓜和白菇不仅能提供丰富的营养，还能清热解毒、减肥保湿。冬瓜价格低廉，口感清淡，易于搭配。无论是炖汤还是煲汤，味道都非常好，能为人体补充多种有益营养。建议多多吃冬瓜。
5. 鹅肉平菇汤
原料：
腊肉、平菇、生姜、大蒜、香葱、红辣椒、豆瓣酱、花椒、十三香、酱油。
做法步骤：
第1步、准备食材，腊肉，平菇，姜蒜，红辣椒。
第2步、平菇洗净用手撕成条，可以撕大一点。
第3步、用开水烫五分钟左右。
第4步、捞出沥干水分备用。
第5步、锅中开小火将腊肉煸炒出油。
第6步、放入姜蒜，红辣椒炒香。
第7步、倒入平菇。
第8步、放入调料，十三香，豆瓣酱。
第9步、倒入酱油。
第10步、炒至均匀入味。
第11步、加入开水末过食材煮十分钟左右就可以了。
第12步、煮至汤汁浓稠入味撒上葱段就可以出锅啦！
6. 鹅肉和平菇能一起吃吗
可以一起吃。
鹅肉萝卜
1、鹅洗净切块焯水，萝卜洗净切块焯水。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。
3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。
4、放萝卜焖煮5分钟收汤。
5、放盐和鸡精调味即可。
7. 鹅肉和平菇可以一起炖吗
东北的酸菜。鹅肉通常情况下都比较肥，而酸菜在吸收了鹅的油脂后，更加的入味。
8. 鹅肉和平菇一起炖好吃
主料
白条鹅
1300g
辅料
盐
适量
老抽
适量
一品鲜酱油
适量
十三香
适量
冰糖
适量
干红椒
适量
花椒
适量
八角
适量
山楂
1颗
料酒
适量
大葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
味素
适量
步骤
1.鹅洗干净
2.剁成大块，洗去血水
3.放入汤锅潮水
4.焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒
5.放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒
6.加清水没过肉
7.炖约25到30左右，开盖出锅
8.出锅装盆
9. 鹅肉和蘑菇
鹅肉和鸭肉中鹅肉口感好，鹅肉相对与鸭肉来说,会更为肥美一些,细腻一些,鸭肉的口感比较柴,骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少,如果做得不好也会吃上去比较柴。鹅肉肉质比较粗,鸭肉肉质比较细。 鹅肉的营养价值鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高。
10. 鹅肉可以和蘑菇同吃吗
人喝的话可以,没有什么害处,因为夏天吃绿豆比较好,现在天气热了,可以在绿豆里家适量枣子,超市里也有,知识会在加些苡仁什么的，如果宠物的话，建议询问下宠物医生，根据宠物身体状况而定。
11. 草菇能和鹅肉一起吗
可以把鹅剁成适当大小。加入少量啤酒焯一下鹅肉，盛出洗去血沫备用。香料备好。鹅和香料倒入锅中，加入足量的啤酒（保证鹅肉的鲜嫩），适量的水，适量的老抽。
加入冰糖，大火炖煮10分钟，转小火炖20分钟，关火焖半小时，再小火20分钟关火，直至软烂。倒入焯熟的栗子，加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。