1. 西式蘑菇汤的做法
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
2. 西式蘑菇汤的做法视频
主要原料：
番茄两个、鸡蛋两个 、葱二十克、盐五克、胡椒粉三克、水淀粉适量、味精适量
做法与步骤：
第一步.番茄去皮去籽，剁成泥。
第二步.炒锅放油，倒入打匀的鸡蛋煎熟，捣小块后，冲入开水煮沸。
第三步放入番茄泥、盐、味精、胡椒粉、葱花等，勾芡即可。
第四步.起锅，装盆。
3. 西式蘑菇汤怎么样做
豆腐，和牛肉，味道鲜美，营养均衡。
4. 西餐蘑菇菌汤的做法
蘑菇20g、鸡肉25g、西兰花50g、洋葱5g、黄油2g（可选）、生粉5g、配方奶100ml
步骤：
1、蘑菇和洋葱分别切粒备用；鸡肉煮熟后捞出，然后剁成鸡肉茸备用；西兰花洗净后焯水断生，然后切成碎末备用。
2、将生粉和适量清水混合搅拌成勾芡水备用。
3、将蘑菇粒、洋葱粒和鸡肉茸放入锅中，加入100ml配方奶，再加250ml水，大火煮开后切换小火煮5分钟。
4、将勾芡水缓慢倒入锅内，边倒边搅拌至汤汁浓稠，然后将西蓝花碎末撒上，滚煮一遍即可。
5. 蘑菇汤的家常做法 西餐
1/4 做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水
2/4 蘑菇切片，如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味，已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤
3/4 把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖
4/4 除了捞出其中一部分排骨炒食,还留一小部分排骨，就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了,但是因为蘑菇和笋的味道，汤还会很香的.而炖好该喝的时候，放入黄瓜片,加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈
6. 西式菌菇汤的做法大全
鲤鱼1条、黄豆芽100克、香菇50克
葱少许、姜适量、料酒10克、酱油10克、食盐3克、味精1克、高汤600克、水淀粉10克、植物油850克
步骤1
将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热，下入鲤鱼炸至略硬捞出
步骤2
炒锅内留油15克，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧
步骤3
下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成
7. 西式蘑菇汤做法 家常
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
8. 西式蘑菇汤的做法 必胜客
首先，准备一个小碗，将洗净的红菇放入小碗中，用冷水浸泡，浸泡大概30分钟，此时碗里的水已经变成了红色（小技巧第一步）。同时，按照正常的炖法炖肉。将肉焯水后捞起来，加入姜片放置于隔水炖锅中炖30分钟。
其次，将浸泡后的红菇放入肉汤中再炖60分钟，此时，肉汤已经开始飘香了。
最后，也就是最关键的一步，将最开始泡出的那碗红色冷水倒入沸腾的肉汤中，大概再炖10到20分钟即可起锅。
9. 西式蘑菇汤的做法大全
原料:
猪瘦肉200克，西红柿1个，淀粉、黄花蘑菇各适量，葱2棵，姜1块。
调料:
盐适量、鸡精1了、胡椒粉2克、食用油各适量。
做法:
第一步：把葱切葱花，姜切丝，200克瘦肉洗净切薄片，切好放碗里，倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀备用。
第二步：西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。
第三步：起锅烧油，放入葱白、姜丝炒香。
第四步：然后放入西红柿煸炒出水，再倒入黄花蘑菇汤略炒。
第五步：倒入一大碗清水大火煮开，放入肉片，一片一片地放防止粘连在一起。
10. 西式蘑菇汤的做法窍门
准备好食材。春笋滚刀切。
2热锅凉油，油热炒香花椒和八角，后放干辣椒。
3倒入牛肉煸炒。
4倒入春笋煸炒。
5倒入2勺牛肉汤。
6大火收汁，装盘。
11. 西式蘑菇汤的做法 奶油
一、用料
口蘑 8个
奶油 100克
洋葱 1/4个
面粉 160克
盐 5克
黄油 25克
白胡椒 3克
鸡胸肉 1块
二、奶油蘑菇汤的做法步骤
步骤 1
开火锅里放黄油，融化后，下面粉炒
步骤 2
中火炒，开始会有疙瘩，没事的，炒一炒就好了。
步骤 3
炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉
步骤 4
口蘑清洗干净，切片
步骤 5
洋葱切小块（最好白洋葱，放汤里不明显）
步骤 6
一块小鸡胸肉，剁成泥
步骤 7
面粉放凉后，分次加入凉水中，搅拌均匀，不断搅拌。
步骤 8
另起锅放黄油，融化后，放入口蘑，鸡肉，放洋葱翻炒
步骤 9
把炒好的菜倒入烧开的锅里，等再次开锅，加盐，白胡椒调味
步骤10
加100ml淡奶油，再次煮开即可食用。