1. 蘑菇炖鱼丸怎么做
主料 鱼 1只 五花肉 30g 香菇 6朵 蘑菇 6朵 娃娃菜 半颗 辅料 油 适量 十三香 适量 海天黄豆酱 2大勺 葱 3段 蒜 1颗 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.准备所有材料，鱼肉切块，切几刀，五花肉切片，蘑菇香菇撕开，娃娃菜洗干净 2.鱼肉用料酒泡泡去腥味，盐和十三香腌制一下 3.少量油，煎鱼，煎好后称出备用 4.少量油放五花肉葱蒜煸炒 5.放入蘑菇煸炒，多到一些酱油 6.放煎好的鱼块 7.倒入少量老抽，十三香和两大勺海天黄豆酱 8.加入水超过鱼块大火炖开 9.开锅一段时间后放白菜，小火炖十分钟即可 10.装盘 11.五花肉更好吃哦 小贴士 鱼腌制好，煎一下不容易炖散
2. 鱼丸蘑菇煲
松树蘑菇鱼丸汤做法如下：
一，准备材料：取新鲜蘑菇400克，鱼丸500克，猪前腿瘦肉50克，豆腐100克。
二，辅材：香菜50克，生姜一小块，精盐8克，鸡精或味精少许，香油20克，香葱1棵。
三，做法：将蘑菇去根部洗净，肉切丝，豆腐切丁，香葱生姜切沫；锅中加入1000克冷水煮开，放入蘑菇，肉丝，鱼丸，豆腐，大火改小火煮20分钟，调味，出锅后撤上香葱沬淋上香油即可。
3. 海鲜菇鱼丸做法
用肉或者蛋炒西红柿之后放海鲜菇或者白玉菇，就很好吃了
4. 蘑菇炒鱼丸怎么做
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入盐和少许盐；
3.放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
4.烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒；
5.煸香后加入鱼丸进去翻炒；
6.加入焯过水的菠菜翻炒；
7.最后加入盐等调味；
8.盛入碗中。
5. 菌菇鱼丸汤的做法窍门
酸甜菇肉的做法详细步骤
1、杏鲍茹
2、杏鲍菇洗净切小块
3、起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒
4、放少许盐煸炒
5、放少许生抽炒匀
6、放少许糖煸炒
7、最后放少许醋炒匀即可
6. 鱼丸平菇汤怎么做好吃
步骤1.平菇洗净斯小条，青菜洗净切断2.锅里放适量油放入姜丝爆香3.姜丝爆好放入平菇翻炒出水份4.放入菜叶继续翻炒，放适量水盖上盖子煮开5.煮开后放盐胡椒粉撒入千张丝在煮一开撒入葱花即可
7. 蘑菇炖丸子怎么做
主料：
羊里脊1000克、蘑菇(鲜蘑)200克、青蒜20克 、草果5克
辅料：
盐8克、大葱10克、料酒30克、香油10克、植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、姜10克、沙姜5克
做法步骤：
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
8. 鱼丸蘑菇汤的做法
基本介绍
原料：
·梭子鱼肉500克 ·芦笋200克 ·小番茄100克 ·姜1块 ·糖半勺 ·生抽半勺 ·盐5克 ·料酒1勺 ·清水适量
梭子鱼丸汤做法：
1、芦笋、小番茄，分别切成段备用；
2、梭子鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、白糖、生抽、盐、料酒；
3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸；
5、鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
营养成份：
1、梭子鱼肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。因为肉多刺少，所以特别适合取肉做成鱼丸，入汤来喝。 2、梭子鱼含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，它是健脑的重要物质。常吃梭子鱼，可以预防冠心病和动脉硬化的发生。
小贴士：
1、吃鱼时，最好搭配些西兰花、西红柿、果仁、香菇等食品，这样营养更均衡。 2、选择吃体积较小的鱼类，味道更鲜美，也更健康。 3、每月吃鱼不要少于两三餐。
9. 蘑菇鱼丸汤怎么做好吃
原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。 制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。 烩蘑菇片 原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。 调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。 制法：1.将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。 2.坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。 蘑菇炒青菜 主料： 青菜500 克，蘑菇50 克，鸡油50 克，黄酒10 克，湿淀粉5 克，细盐10 克，味精1 克，鲜汤100 克 制法： 1. 青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。 2. 烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。 再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成 小鸡炖蘑菇 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。 蘑菇里脊 主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。 调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。 制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。
10. 蘑菇可以和鱼丸一起煮吗
1、可以
2、首先，必须是无毒可食用的蘑菇可以一起食用，蘑菇都属于菌类，可食用蘑菇一起食用不会有影响。
3、但是如果两种有特殊香味的蘑菇放在一起，如香菇和茶树菇在一起食用，味道可能会受到相互影响。如果有毒蘑菇，无论单独食用或一起食用都会对人体产生危害。
11. 海鲜菇和鱼丸怎样做汤
冬瓜鱼丸汤原料： 葱、姜、冬瓜、鱼丸、盐、白胡椒粉、白糖做法：
1、葱切段，姜切末；
2、冬瓜一小块，去皮，切小块；
3、买来的鱼丸对半切开，花花绿绿的鱼丸，普通的也好；
4、锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段，喜欢的话，点一点点香油。萝卜鱼丸汤材料： 花蛤3个 白萝卜半根 鱼丸若干 姜 葱 萝卜切片 姜切片 葱切葱花 调料：盐 做法： 1锅里水烧开放花蛤煮至微微张开 2放鱼丸烧开 3放萝卜 三片姜煮至萝卜断生 4放盐调味洒入葱花就可以了