1. 什么样蘑菇炖鸡腿好吃
主料：油菜、蘑菇、鸡腿肉
辅料：葱、姜、油、盐、甜面酱
制作步骤
1鸡腿肉切块，油菜切段，平菇撕开。
2.葱姜切丝
3.热锅，加油，油热后，放入鸡腿肉，翻炒
4.放入甜面酱，倒入少许开水。翻炒。
5.加入葱姜。加水，炖煮，靠一会。
6.鸡肉入味后，加入蘑菇。炖煮。
7.蘑菇完全入味后，加入油菜。
8.2分钟后，关火出锅
2. 什么样蘑菇炖鸡腿好吃又营养
红枣鸡汤好吃又营养：
食材：鸡腿 2只、阿胶枣 3颗、姜 5片、葱 1根、料酒 一汤匙
做法：
1. 鸡肉切块焯水（捞出备用）葱切段 姜切片 枣洗干净
2.另起砂锅家凉水 除盐之外所有材料放入砂锅大火烧开 后撇去浮沫小火慢炖2小时
3.关火 加入适量盐 一碗香浓的鸡汤就好啦
4.撒点葱花提味。
3. 炖鸡腿蘑菇的家常做法窍门
将鸡腿用盐水清洗切成块放料氿抓拌去腥冷水下锅抄2分钟捞出，抄好鸡腿块放入沙锅然后加姜片葱段大蒜片八角花椒盐白糖醋加适量温水加盖开火焖25分钟即可
4. 什么样蘑菇炖鸡腿好吃呢
原料
more
三黄鸡 (1只)
蘑菇 (15个)
料酒 20毫升
八角 3个
香叶 3片
葱 2根
姜 5片
老抽 10毫升
生抽 5毫升
白胡椒粉 适量
植物油 15毫升
1/将三黄鸡斩件，泡净血水备用；蘑菇用温水泡发，洗净备用。
2/ 三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
3/锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。
4/加入清水，放入蘑菇炖煮，加入浓汤炆炖专用。
5/浓汤炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。
6/美味又好吃的家常炖蘑菇的做法完成开吃了。
5. 鸡腿和什么蘑菇炖好吃
食材明细
主料
琵琶鸡腿400g
干香菇30g
辅料
冬瓜300g 配料 花椒适量 辣椒适量 八角适量 姜适量 老抽适量 盐适量
香菇冬瓜炖鸡块的做法步骤
1、买了琵琶腿，清洗干净
2、切块凉水入锅，焯水去除血沫和杂质，捞出再用热水洗一遍
3、干香菇提前用水泡发，切片，留几个打十字花刀。
4、锅中放少许油，放入八角、花椒、辣椒和姜片炒香
5、下入焯好的鸡块翻炒，加入糖和老抽，翻炒均匀
6、加入香菇
7、把泡香菇的水加入
8、水以没过鸡块为宜
9、大火煮开后小火炖20分钟。至汤汁基本收干
10、下入冬瓜
11、此时把盐加入
12、翻炒均匀后继续炖约5分钟，让冬瓜软烂即可
6. 鸡腿和什么菇好吃
第一步：鸡腿菇洗干净后用刀子切成大小均一的薄片备用。
第二步：锅中加入适量的清水，再倒入鸡腿菇大火煮沸，再煮5分钟，五分钟后捞起沥干水分备用。
第三步：起锅烧油，花生油烧至七成熟后加入鸡腿菇，大火翻炒均匀，再炒片刻。
第四步：炒至鸡腿菇表面微焦后加入适量的盐、适量的花生油和2勺蚝油一起炒均匀，再炒2分钟。
第五步：加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后转中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。
小提示：
1、鸡腿菇不要煮太久，煮太久变软而失去脆感。
2、鸡腿菇炒焦一点更加鲜香可口。
7. 什么样的蘑菇炖鸡好吃
材料：
鸡腿肉750克、榛蘑(干)30克、干香菇10朵
老抽1小勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、花椒8粒、白糖15克、葱1段、蒜4瓣、鲜辣椒1个、干辣椒1个、白胡椒粉少许
做法：
香菇、臻蘑提前泡发，捞出攥干水分
泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉淀过滤2-3次备用
葱切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鲜辣椒各一个
老抽、生抽、料酒调成碗汁
鸡腿洗净斩块
鸡块冷水入锅焯水捞出备用
电砂锅启动砂锅鸡鸭功能、口感标准预热
锅热后加适量油炒香作料
倒入焯好水的鸡块翻匀
倒入调好的碗汁
加入香菇和蘑菇
倒入泡蘑菇的水（水不够加一些开水）、料酒、白胡椒粉加盖焖煮
时间还剩20分钟时调入盐、糖加盖继续焖煮直到结束
小贴士
1：蘑菇的味道很鲜，不需多加其它的调料。泡蘑菇的水不要倒掉，沉淀过滤2-3次后使用。可以使菜品的味道更浓。
2：盐和糖不要早加，蘑菇吸味，放早了蘑菇吸收了味道，蘑菇的鲜味就淡了。
8. 鸡腿菇怎么炖好吃又简单好吃
先把香鱼煎至两面金黄，加入水，八角，豆腐炖
9. 什么样蘑菇炖鸡腿好吃又简单
原料：鸡腿4只，鸡蛋4个，老抽半勺 ，生抽2勺 ，蚝油1勺，冰糖15克 ，八角3个，香叶3片 ，姜片3片，桂皮1块，花椒适量，大葱3小段，蘑菇3。
1、取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可)。
2、取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。
3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。
4、将三个香菇切片，做好准备。
5、在将鸡蛋，鸡腿焯水，并洗净。
5、鸡腿，鸡蛋，蘑菇片，纱布包放入炖锅，加清水没过食材，大火煮沸，改小火，煮40-60分钟。
6、最后装盘搞定，可以撒上香菜，葱花装饰。
10. 大腿蘑菇炖鸡肉好吃吗
把鸡肉和豆腐一起炖对鸡肉味道没有影响，豆腐味道更好吃。