1. 鲑鱼汤怎么做
主料:客家酸菜150克
辅料:鲑鱼2片，青葱一根，姜15克，蒜头3粒，辣椒一条，香油一小匙，白胡椒少许，豆油伯金豆酱油一大匙，辣豆瓣酱一小匙。
做法:
1、首先将鲑鱼洗净，再切成小块状，放到不沾平底锅中，锅子不用先热，可倒入少量的顶级冷压初榨橄榄油，再开火。因为鲑鱼本身的油脂很多，所以在煎的过程中可以逼出鱼油，直接使用食物本身的油脂。
2、可加酸菜洗净切成小块状，再泡冷水去除咸味备用。再将青葱切段，姜，蒜头，辣椒都切成片状备用。
3、把酸菜放到鱼的那一锅中，先透过油温热度煎过把酸菜提味。
4、酸菜炒香后面再加入蒜头，辣椒跟着煸香。
5、再加入青葱，姜，辣豆瓣酱一起拌炒均匀。
6、以大火翻炒均匀调味即可。
2. 奶油鲑鱼汤
答：主要区别。第一，鲑科哲罗鲑属；而细鳞鲑是鲑科、细鳞鱼属鱼类。第二，体体大小不同，哲罗鲑个体大；而细鳞鲑个体小很多。第三
哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域，北至勒拿河流域均有发现。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。
3. 鲑鱼汤怎么做有营养
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。主料：鲫鱼1条、萝卜半个辅料：大葱1节、姜3片、香菜少许
步骤：1.准备原料。2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。5.兑热水，把鲫鱼放进去。6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。7.放入萝卜丝煮开即可。
4. 鲑鱼能炖汤吗
不臭的。
新鲜鲑鱼是不臭的，可以放心食用。如果臭了，可能是变质了，建议不要食用了。
鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用，我们常吃的三文鱼也是鲑鱼的一种。
5. 鳟鱼汤的做法
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
6. 豆腐鲑鱼汤
主料:鲫鱼两尾(8两左右)，豆腐一块
调料:盐，味精，白糖，料酒，胡椒粉，葱姜，花椒，食用油等。
制法:
1.新鲜鲫鱼宰杀，去腮及内脏，刮洗净腹腔内的黑膜，改一字花刀，加料酒，盐揉搓直到起粘液时，用清水洗净，豆腐切长条片备用。
2.锅上火烧热(以冒烟为准)，然后加少许食用油，下鲫鱼煎至两面金黄色时，烹料酒，锅气散尽时下葱姜，花椒，出香味时加清水，加改好刀的豆腐片。
3.然后大火烧开，撇去浮沫，加盐，味精，胡椒粉，少许白糖调味，改小火炖制汤汁浓白时，撒少许香菜末，淋适量材料油即可出锅装大碗上桌啦！
7. 鲑鱼汤怎么做才好吃
小鱼就炸了好吃，煮、炖、煎都不好吃，建议做鱼汤，你油炸了以后，做法：
1.原料盐、葱、姜、醋、香菜、香油、千张、木耳、炸焦的小鱼、粉芡
2.木耳、千张炒一下，加葱姜盐，加水，水开后勾粉芡 3、等水再开了，加醋、香菜、小鱼、香油、味精。就可以出锅了。 还可以试试将小鱼清洗完后放入绞肉机打成酱，加入一些蛋清、淀粉、五香粉、盐搅匀后挤成小球，下锅煮成鱼丸，这样看看家人喜欢不喜欢。祝胃口常开！
8. 鲑鱼汤怎么做好吃
1、准备材料：鸽子每次半只，约80—100克；葱段、姜丝、盐各一些。
2、制法与步骤： 将鸽子剖洗干净后放置待用；将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅；炸好锅后，放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖；一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨；待香味扑鼻时，开锅即可食用。
9. 鲑鱼浓汤的家常做法
1、把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。
2、取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒。
3、把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬。
鲑鱼是什么鱼?属于深海鱼肉的一种，口感鲜美，而且价格方面也是比较高一些的。刺比较少，适合老年人和孩子食用。而且也可以有补脑的作用，经常吃可以预防老年痴呆疾病。你知道鲑鱼的好处是什么吗?来看看关于蛙鱼的营养价值的介绍。
1、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉;含有高蛋白和OMEGA-3脂肪酸。两种营养物质对人体非常有好处，能够满足人体所需的蛋白质和脂肪酸，且鲑鱼的脂肪含量低，因此食用起来更健康。
2、含有虾青素，抗疲劳增体力。鲑鱼属于深海鱼类，所以肉感非常的紧实，同时体内含有虾青素，虾青素对抗疲劳能够起到作用，且虾青素可以增强体力，所以说蛙鱼可以经常吃，可以补充人体所需的营养物质，而且也可以抗疲劳，提高人体的体质，是不错的营养食材，而且也可以缓解疲劳。
3、胶原蛋白可美容。鲑鱼内含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对美容护肤很有帮助。因此女性朋友吃鲑鱼的话，可以起到美肤保养的作用。鲑鱼适合女性食用，经常吃可以美容养颜，可以让你的皮肤更加的水润。
4、对心脑血管疾病有预防作用。鲑鱼的营养物质非常丰富，对于患有心脑血管疾病的老年人来说，经常吃鲑鱼可以有缓解心血管疾病的作用，而且也可以起到预防的功效。
10. 鲑鱼汤怎么烧
鱼汤的做法很简单。首先要准备好烧鱼汤用的鱼，适量的姜片和食用油。
然后把锅清洗干净，锅里面放入适量的食用油，把清理好的鱼放入油锅里面煎一下，可以煎久一点，这样才不会有腥味，而且炖出来的鱼汤是奶白色的。
锅里面煎鱼的油多了，可以舀一点出来，然后放入适量的清水和姜片大火烧开转小火炖30分钟，看见汤是奶白色就可以了，鱼汤就做好了