1. 伞把菇有什么营养
这种一般当然都是春天至夏天这段时间空气潮湿的时候就容易长蘑菇啦。不管是什么样的蘑菇,大部分都是在这个五月份左右,比如从三月份到这个七月份都是比较多的。
伞把菇仅在西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区六到八月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。伞把菇常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中,基柄与白蚁巢相连,散生至群生。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡子实体。
伞把菇又名鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
2. 伞把菇有什么功效
种植方法:种植要选择地势较高，阳光充足，通风条件好，肥力较好的岭地、二阶地，严禁在阴暗湿润、通风采光条件差的河滩地、沟坎地栽种，地块土壤最好选择红粘土或红砂土质。。。。
3. 伞把菇有什么营养价值没有
东北没有伞把茹，只有松树伞磨茹。
4. 伞把菇的吃法
1、处理场地
伞把菇怎么种植
由于伞把菇是生长在白蚁窝中的菌株，所以在人工养殖的过程中，需要选择长度为二十米、宽度为十米的土地，然后在土地中挖出深度为一米、面积为一平方米的深坑作为白蚁窝，并将每两个深坑的距离控制在八十厘米左右。
2、处理菌丝
在种植伞把菇前，需要将其放在培养皿上培养。首先需要使用碎叶、枯枝以及麸皮、石膏粉、葡萄糖和水分制作成培养基，然后将灭菌的菌丝放在培养基中，放入十八度的遮光环境中培养，直到菌丝生长粗壮后，将其进行移栽。
3、进行移栽
在移栽的过程中，可以直接将菌丝放置在白蚁窝上方，然后使用细土覆盖底部即可，在移植的过程中，需要注意密度，最好保证每个白蚁窝上方有十五到十八株菌丝，且分布均匀。注意养殖场所需要遮光处理，以免影响菌丝生长。
4、喷洒水分
伞把菇适合生长在较为湿润的环境中，在养护的过程中，就需要每隔一周为其喷洒一次水分，保持土壤处于半湿润状态，为了让白蚁健康的生长，也可以每隔三天向白蚁窝投票放一次果皮、玉米面或者甘蔗颗粒。
5. 伞把菇的营养价值
食材
伞把菇 半斤
鸡蛋 1个
葱 一根
食用油 若干
糖 若干
盐 若干
酱油 若干
方法/步骤
半斤伞把菇，洗干净，挤干水，把蘑菇分离，蘑菇伞面上开几刀，
把蘑菇梗装碗，洗干净葱，剁碎，放碗里。接着把一个鸡蛋磕进碗里，放盐，放食用油，放酱油，放糖搅拌一下。
把蘑菇伞装盘。把前面调好的鸡蛋糊用调羹放在蘑菇上。不要放完哦，剩下一点，加水搅拌后，沿着碟子倒进去。接着放蒸锅上，静止一分钟，为了让下面的蘑菇伞吸点鸡蛋汁。
开火蒸吧，十分钟后关火，拿出来。自己尝尝吧，蘑菇鲜香无比，空隙处的鸡蛋鲜嫩人味。
6. 伞把菇的禁忌
主料：肉200g、蘑菇350g、青椒3个辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量步骤：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
7. 伞把菇是什么菌
伞把菇没有毒的，它的顶非常光滑，它上面会分泌一种黏液，有点像鱼黏液，所以它的泥沙比伞把要好清洗的多
雨伞菇又叫伞把姑是云南省特产的一种名贵食用菌，雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕，清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡棕后大为赞叹，记之曰：“老饕惊叹得未有，异哉此鸡是何族？无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹。”鸡棕之名，由此而传。
8. 伞把菇的生长环境是怎么样的
春季 3-4 月份制作菌袋，5-6 月份出菇；秋季 7-8 月份制作菌袋，9 月份开始出菇。
在我国主要分布于福建、台湾、云南、贵州、广 西等地。属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞 科、田蘑属。自然界于春秋两季多发生在杨树、柳 树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及林间地上。杨树 菇营养丰富、味道鲜美、盖肥柄脆,气味香浓、口感 极佳, 深受消费者的喜爱
9. 伞把菇生长在什么地方
伞把姑又名伞把菌，其形状似伞，多生长在夏季，做汤味美，多生长在湖南、贵州区域。
伞把姑，又名鸡枞，是云南省特产的一种名贵食用菌，雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。
相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕，清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡棕后大为赞叹，记之曰：“老饕惊叹得未有，异哉此鸡是何族？无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹。”鸡棕之名，由此而传。
10. 蘑菇伞的作用
有毒的红伞伞是毒蝇伞，是一种容易让人致幻的毒蘑菇。最近电视剧司藤里面有讲述。