1. 蘑菇配什么炒最好
蘑菇配肉炒都好吃，比如猪肉、牛肉、鸡肉都可以。
2. 蘑菇能配什么炒
最好用平菇，因为平菇汗水量大，土豆吸水性强，二者撘配鲜得来
3. 蘑菇搭配什么炒好吃
大葱炒蘑菇
【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖
1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。
2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足
4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。
5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。
大葱炒蘑菇，大葱的香味和蘑菇的鲜味混合在一起，鲜香四溢，只闻味就知道很好吃
4. 蘑菇适合跟什么炒
蘑菇遇到空气后，有可能会受到氧化，再在蘑菇中加盐，所以变黑了。
蘑菇的吃法很多，炒着吃、涮着吃、凉拌吃、烤着吃……，我家还有一种常被大家忽略了的一种很不错的吃法——做馅。将香菇、金针菇、平菇等蘑菇泡洗后，控水、切碎，和其它原料混合做饺子或包子馅，虽说蘑菇不是肉，但却有肉感，对于减肥又想吃肉的人来说，可以尝试这样吃。
对于近来烧烤中的烤蘑菇，刘主任说，“虽然蘑菇很快就能熟，然而经过烤制的蘑菇，营养价值多多少少会有损失。”
5. 蘑菇配什么炒最好吃窍门
；
1.热狗切片。；
2.麦菜用水泡洗。；
3.切成小段。；
4.热油锅小火煸炒香热狗。；
5.炒香出锅待用。；
6.再下油热锅炒麦菜。；
7.炒断青麦菜再下煸香的热狗翻炒。；
8.加入适量盐，生抽炒匀出锅。；小贴士；小火煸炒热狗更香。
6. 蘑菇配什么炒更好吃?
艾菜炒鸡蛋
用料：鲜嫩艾菜一把、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、油适量
做法：
1、将艾菜的叶子摘下，留下嫩梗，也可以留下少许嫩芽，用水洗净，切成小段，大蒜和姜分别切碎；
2、鸡蛋打散，加入料酒和少许盐搅匀；
3、炒锅烧热倒入油，倒入鸡蛋液迅速划散，炒成碎块后盛出；
4、炒锅再倒入少许油，下姜蒜末炝锅，放入艾菜梗翻炒熟透，淋入生抽炒匀，加入炒好的鸡蛋碎炒匀即可。
炝拌苦瓜
用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
做法：
1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
干锅香辣鸡翅
食材：翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒
做法：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6、下入鸡翅，炒匀，出锅。
7. 蘑菇和什么搭配炒最好
炒鸡块和土豆答最好了，土豆炖鸡块挺好吃，放点青红辣椒
8. 蘑菇配什么炒最好吃又营养
干蘑菇泡好后洗净切丝，肉丝或鸡蛋炒熟后加入蘑菇丝炒两分钟即可。
9. 蘑菇配什么炒最好吃最简单
蘑菇炒鸡蛋的做法（上班族快手菜）【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】：1，蘑菇择洗干净备用
2，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5，放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6，将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7，加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了 蘑菇青椒炒火腿
材料：
杏鲍菇 青椒 火腿
做法：
1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片，
还可以再切几片胡萝卜
2.将锅烧热，加入植物油，待油烧至七八分热的时候，下入花椒爆出香味，
然后，加入葱姜蒜末，爆炒几下（如需装盘美观，此步骤之后，可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用）
3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒，待杏鲍菇中的水分被炒出后，
加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜，但是千万不要放多，也不要用老抽，不然会影响菜肴色泽）
4.加入青椒片，迅速翻炒（可加入一两滴醋，以保证青椒的爽脆口感）
5.加入适量食盐调味，即可出锅 元蘑炒油菜的做法（蘑菇炒油菜）材料：干元蘑用水泡发，清洗干净。
小油菜清洗干净。
切点五花肉，葱姜。1.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。
2.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。
3.最后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅！ 青椒炒蘑菇的做法（青椒蘑菇）材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用；
2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。
5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
特点：
这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。 白菜炒蘑菇的做法做法：
1、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右，白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。
2、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许，如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。 油煎蘑菇
材料：白圆蘑菇 橄榄油 黑胡椒 白葡萄酒 盐 香草碎
做法：
１、这道菜应该用黄油来做味道最好，但是家里没黄油了，而且为了健康考虑，我用的是橄榄油，不过，也很美味的。
２、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
３、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去，然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份就可以了。
４、非常好吃的一道菜，用黄油和橄榄油做都很香，如果没有香草碎也可以不用的。