1. 油炸白蘑菇怎么做好吃
蘑菇焯水，拧干水分，裹一层鸡蛋液，然后淀粉和面粉一比一的比例拌匀，加入佐料炸
2. 炸白蘑菇的做法窍门
材料
"葡萄干 400g","面粉 750g","盐 1茶匙","红糖 3茶匙","发酵粉 10g","全脂牛奶 750ml","鸡蛋 2颗","奶油 35g",
做法
1:葡萄乾，先于温水10分钟浸渍后清洗沥干。
2:市售炸球原料组合，内涵面粉、盐巴、匙红糖与发酵粉。
3:所有原料如上在加入全脂温牛奶、蛋及奶油，搅拌均匀约3分钟。
4:加入已经沥干的葡萄乾，再次搅拌均匀。
5:搅拌后的面粉放入另一锅热水且需用保鲜膜包覆约30分钟，等待发酵。
6:发酵完成。
7:花生油加热至160度，可使用汤匙或挖冰淇淋匙将一团团面糊放入油炸，反复翻搅。
8:炸球颜色呈现金黄色，即可捞起沥油。
9:洒上雪白糖粉，风味更棒!
10:漂亮装盘，荷兰传统点心~炸球完成。
3. 油炸白蘑菇怎么做好吃视频
蘑菇切成，热锅冷油，下入蘑菇炒香加点蚝油，这样炒的蘑菇鲜的不得了。
4. 油炸白蘑菇的做法
1、平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。
2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。
3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。
4、搅拌成比较粘稠的面糊，用筷子提起不会轻易滴落的状态，面糊静置几分钟，之前处理好的平菇再挤干水分，放入在面糊中。
5、搅拌均匀，使得面糊可以均匀粘裹在面糊上面，在锅中添上油，烧至7成热，放入挂糊的蘑菇，小火炸至蘑菇定型，并且变色的时候。
6、捞出来控下油，重新放入热油锅中复炸一遍，10秒钟，立刻捞出，控油后，撒上椒盐粉、辣椒粉等便可上桌了。
5. 油炸白蘑菇的做法大全
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.圆头白蘑菇泡开后捞出备用。
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。
3.油菜变绿色，捞出用水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡白蘑菇的水倒入烧开放入白蘑菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入白蘑菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在白蘑菇和油菜上即可。
6. 油炸白蘑菇怎么做好吃窍门
白蘑菇排骨汤
主料口蘑适量 猪大排适量
调料食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 茴香籽适量 胡椒粉适量 水适量
白蘑菇排骨汤的做法
1.将排骨洗净剁成小块
2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒
5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色
6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅
7. 怎样炸白蘑菇好吃
用料 平菇 面粉 玉米淀粉 鸡蛋 盐 鸡精 二味水或者清水 食用油 香菜碎 熟芝麻 干炸蘑菇（家乡版）的做法
8. 油炸小白菇怎么做好吃
平菇
面粉
水
鸡蛋
油
盐
椒盐
油炸平菇的做法
平菇洗净，用手撕好，尽量挤干水分
面粉加水，加一点点的盐，打入一个鸡蛋，调成稀一点的面糊
锅内入油，待油变热，微微冒烟的时候，沾好面糊，开炸。火不要太急，表面变黄即可捞出，因为后面还要复炸
全部炸完之后，再次入油复炸，待表面金黄后捞出，这样口感更加
9. 白菇怎么炸好吃又简单
【材料】：面粉 半碗，鸡蛋 2个，红薯 2个，水 小半碗，盐 少许
【做法】：1、把2个鸡蛋敲入面粉中，先搅拌一下，然后慢慢的加入少许清水，搅拌成浓稠状的面糊，再放入一点点盐，面糊不要太稀，太稀不好挂糊；
2、将红薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚难熟，太薄口感不好；
3、先将锅内的油烧至6成热，然后将红薯放入面糊里裹上面糊，然后夹起静止一会儿然多余的面糊滴落；
4、把裹好面糊的红薯快速的放入锅内炸至定型；
5、所有红薯片炸至定型后捞起，将锅内的油温升高；
6在复炸一下
10. 油炸白蘑菇怎么做好吃又简单
做海鲜蘑菇炒鸡蛋，既简单又好吃。
【主要食材】
鸡蛋3个，海鲜菇半斤，盐等调料适量，食用油
【制作方法】
1.鸡蛋打散。起锅烧油，油冒烟的时候放入蛋液。高油温时加入蛋液，会让鸡蛋迅速起泡，不仅口感好，味道也更香。鸡蛋炒好后盛出备用。
2.锅内留底油，如果炒鸡蛋剩下的油够多，就不必另外放油了。油温不必过高就可以放入海鲜菇翻炒了。
3.海鲜菇所含的汁水特别多，下锅不一会就会看到有汤汁渗出。炒海鲜菇做好不要用大火，中火就可以了，避免大火迅速烧干了海鲜菇的汤汁。
4.加入盐调味，其他调料都不需要放。因为海鲜菇加上鸡蛋，这两个食材的味道就足够了，又有鲜味又有香味。
5.海鲜菇汤汁出的差不多，或者看到开始减少的时候，马上倒入事先炒好的鸡蛋。鸡蛋会把海鲜菇的汤汁迅速吸收，避免浪费。
6.看到鸡蛋把海鲜菇的汤汁吸收的差不多了，就可以出锅了。这时候的汤汁都被鸡蛋吸饱了，海鲜菇本身有鲜味，鸡蛋又吸收了海鲜菇的鲜味，所以这个菜是充分利用了海鲜菇的鲜味，吃起来又有鸡蛋香，又有蘑菇鲜，是相当鲜美可口的。
11. 油炸白菇的家常做法大全集
方法/步骤
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分步阅读
把荷兰豆去掉筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
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红辣椒洗净切块，姜切末
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圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂
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切片
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水淀粉里加头道酱油和鸡精、蚝油调成味汁
6/11
下圆菇翻炒均匀
7/11
下红辣椒炒
8/11
加荷兰豆
9/11
加盐翻炒均匀
10/11
加调味汁
11/11
荷兰豆炒圆菇出锅了