1. 菠菜蘑菇的做法窍门
1、将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中。
2、将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片。
3、锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香。
4、将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀。
5、一人喝一碗，根据吃饭的人数，倒入适量的清水。
6、在锅中加入适量的盐，不要太咸，清淡些更好喝。
7、再往锅中加入少许鸡汁，增加汤的鲜味。
8、等锅中的水煮开后，将鸡蛋打成鸡蛋液，边倒进锅中，边用筷子搅拌成丝状。
9、等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好。
2. 菠菜蘑菇的做法窍门是什么
自己在家烙个火烧总感觉不如买的好吃，比如说菠菜鸡蛋火烧，自己做就不好吃，我反复做过很多次了，让我摸出一些窍门来。
第一和面时要加温水，加凉水火烧放凉容易变硬。
第二是烙火烧的面一半用凉水和，一半用热水烫，和好再掺一块，这样火烧放凉也不硬。
第三调个油酥，油酥是用热油跟面粉拌匀而成的，把油烧热浇面粉上搅拌均匀就行。
3. 蘑菇炖菠菜怎么做窍门
主料、辅料详细配比,详细制作过程。
炖羊腿的原料：羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。
炖羊腿的做法：
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出;
2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉);
3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋~~;
4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟;
5、加入适量盐调味，撒一些香菜
4. 蘑菇煮菠菜
1． 菠菜两棵，洗净。
2． 放入盐水里泡半小时。
3． 锅里半锅水烧开。
4． 菠菜放入，烫一下。
5. 捞出。
6.锅内重新放少量水，菠菜放入。水量没过菠菜即可。水开后煮1分钟。
7． 菠菜捞出，去梗留叶，切小段后放小碗中备用。
8． 煮菠菜的水倒入瓶中，晾凉后可以给小宝宝喝。9.把小碗里中的菠菜捣成泥
10． 菠菜泥，可以吃啦！ 可以冲小半碗米糊，然后再放入菠菜泥。
5. 鲜蘑菠菜的做法
工具/原料
more
凤尾菇/杏鲍菇/香菇 (若干)
搭配食材 (若干)
油、盐、酱、醋 少许
方法/步骤
1/8 分步阅读
鲜蘑种类：凤尾菇
名称：凤尾菇炒鸡蛋
主要食材：凤尾菇、鸡蛋
主要辅材：蒜头
先将鸡蛋磕破拌匀，然后倒入锅内煎好盛出，蒜头拍碎去皮切末，加油爆香，倒入洗净撕成小瓣状的凤尾菇，炒软之后加入鸡蛋混炒，加入盐、酱油、料酒、醋，试试味道，合适即可。
6. 蘑菇炒菠菜的做法大全
主料2人份
蘑菇400克
辅料
食盐适量 食用油适量 西红柿半个 干辣椒2个 蒜3颗 蒜苗1根
步骤1
把蘑菇洗净并撕好
步骤2
将半个西红柿切成丁，干辣椒切短，蒜用刀拍碎，蒜苗切成小截。备用
步骤3
将食用油放至锅中，烧至9分熟
步骤4
放入蒜和干辣椒，炒香
步骤5
再放入西红柿炒香
步骤6
放入蘑菇，不断翻炒
步骤7
待蘑菇炒至8分熟的时候，放入适量食盐，再翻炒
步骤8
待蘑菇熟透起锅之前放入切好的蒜苗，搅拌
步骤9
起锅
7. 蘑菇炒菠菜窍门
答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。
因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。
8. 菠菜和蘑菇的做法
【食材】：蘑菇150克，菠菜150克，猪肉丝120克，豆皮100克，大葱1段，生姜1小块，轻盐酱油1勺，盐少许，胡椒粉少许，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，菠菜摘去黄叶去根，清洗干净沥干水分，蘑菇去根清洗干净备用，猪肉切成肉丝。
2、猪肉丝里加入1勺轻盐酱油，用手抓匀，腌渍片刻。
3、锅里加入适量清水，烧开以后，放入菠菜焯水，变色后马上捞出过冷水，菠菜焯水可去除菠菜里不易被人体吸收的草酸。
4、捞出菠菜以后，把撕成小朵的蘑菇，放入锅里焯水30秒，捞出沥干水分，蘑菇焯水，可以去除蘑菇里的土腥味。
5、大葱和生姜切成丝状，豆皮切丝，分别装盘备用。
6、炒锅倒入适量植物油，烧热放入肉丝快速翻炒变色。
7、放入葱花和姜丝，和肉丝一起翻炒出香味。
8、倒入适量清水，想节省时间就倒热水，也可以倒入冷水，煮至沸腾。
9、汤水煮沸以后，把沥干水的蘑菇、菠菜、豆皮丝，一起放入锅里。
10、搅匀后再次煮至沸腾，放入1勺黑胡椒粉、少许食盐，调味搅匀关火。
9. 菠菜炒蘑菇的做法大全家常
食材：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）
调料：生抽、盐
做法：（1）将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。
（2）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
（4）接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。
（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
10. 菠菜蘑菇的做法窍门有哪些
工具/原料:香菇 (适量)，粉丝适量，菠菜 (适量)，鸡蛋 (2个)，葱花 适量，盐 适量，植物油 适量，鸡精 适量，香油 适量
方法/步骤:
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首先将香菇去根，掰开，也可以直接用到切开，用清水洗干净后备用
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菠菜去根，择好后，清洗干净控水备用。
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鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4/8
锅内放入适量的花生油，等油热以后放入葱花。
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爆炒出香味后倒入香菇爆炒，期间加入适量的盐。
6/8
加入适量的开水，盖上盖子稍微炖一会。
7/8
谁开以后将鸡蛋液倒入，略搅拌几下。
8/8
最后将菠菜粉丝放进去，少片刻加入香油和鸡精就可以出锅了。