1. 芦笋虾仁馄饨的做法
用料:小馄饨皮200g,前腿肉150g,虾仁80g;盐适量,白砂糖2g,白胡椒粉、花生油、料酒、香葱末、姜末、鸡蛋1只、紫菜、芝麻油适量
做法:1.肉末加入姜葱末,盐,白胡椒粉,鸡蛋,花生油几滴,料酒适量,加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
2.剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末,盐,白胡椒粉,花生油几滴,料酒适量,加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
3.虾仁简单剁几刀,与肉末拌匀。按自己喜好,包好馄饨。
4.锅里放入水,等待水开的时间,我们做馄饨汤,排骨汤等高汤是最棒的,没有的话,也可用盐,胡椒粉,猪油或芝麻油,加入少量紫菜,榨菜,注入开水。这时锅烧开,下入馄饨,开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出,盛到准备好的汤碗即可。虾仁馄饨就做好了,开吃吧。
2. 芦笋虾仁馄饨的做法窍门
虾仁洗净备用,芦笋用水焯一下切成小块,碗中打入鸡蛋放入虾仁芦笋放盐鸡精少许生抽搅拌一下放入锅中隔水蒸二十分钟即可
3. 虾仁冬笋馄饨
虾仁馄饨馅虾仁不用焯水,清洗干净虾仁,去掉虾线,就可以,焯水会失去虾的鲜味。
4. 虾仁春笋馄饨的做法
食材:
鲜虾5只、里脊肉50g、 胡萝卜20g
鸡蛋一个、馄饨皮46-50张、核桃油适量
做法:
1.将虾去虾壳、虾线后清洗干净,里脊肉清洗干净后切块,一起放入搅拌机, 搅打成泥。
2.胡萝卜去皮,洗净后擦丝,鸡蛋打散。
3.将虾仁猪肉泥和胡萝卜混合,加入鸡蛋、少许核桃油和适量芝麻粉,搅拌至肉上劲。
4.取一张馄饨皮放在手的虎口位置,塞入一小团馅料,握拳一捏就可以了。如果面皮上干粉多捏不紧的话,可以沾点水。再稍微调整下捏实,防止煮时馅料散开,馄饨有很多种包法。
5.依次包好剩下的,锅里水烧开,将馄饨放入煮熟,加入鸡蛋丝和头水紫菜就完成了。
5. 虾仁馄饨做法大全
用料 西葫芦 里脊肉 姜葱 虾仁 西葫芦虾仁小馄饨的做法 西葫芦洗好切丝,放到碗里加盐,让盐把西葫芦里的水份逼出来西葫芦虾仁小馄饨的做法 步骤1葱姜切末;虾仁去壳去沙线,剁成泥;里脊肉剁成泥(剁好之后放在一个碗里),根据个人口味加调味料,因为是给小宝宝做的,只放了一点点的生抽(西葫芦还有盐分哦)西葫芦虾仁小馄饨的做法 步骤2西葫芦用手把多余的水挤掉,剁得稍微碎一些,放到肉馅里西葫芦虾仁小馄饨的做法 步骤3馅儿搅拌好就可以包了
6. 鲜笋虾仁馄饨
用料
饺子粉600克 韭菜400克 虾仁250克 鸡蛋150克 油适量 盐适量 蚝油一汤匙 五香粉适量 姜10克 大料一个 花椒数粒 干面粉适量
1.面粉用清水拌成大的棉絮状
2.揉成面团,盖保鲜膜饧半小时,期间揉面一次
准备馅料:韭菜摘去老叶,清洗干净
3.准备馅料:韭菜摘去老叶,清洗干净控去水分;虾仁挑去虾线,清洗干净;鸡蛋打入碗中
4.油锅里放油,下大料和花椒,冒烟后关火,将料夹出不要,油倒入盆中晾凉
5.再烧少量油,将蛋液倒入,立刻用筷子搅拌成细小的蛋丝,盛出晾凉
6.韭菜切成小段,放有油的盆里;姜剁成末;虾仁用刀拍扁再切小段
7.放入五香粉和蚝油,再放姜末和蛋丝搅拌匀
8.将虾仁放入,加盐调味
9.饺子馅拌好了
10.面案上撒些干面,将面团揉光滑
11.取部分面团,揉成条,再切成剂子
12.皮擀好后,放适量馅料在中间
13.将边缘捏住,放食指上
14.两手同时用劲,将饺子往里窝,饺子包好了
15.依次摆放
16.再来一张
17.锅里水烧开,下入饺子,盖盖煮馅、敞盖煮皮
18.饺子煮好了
7. 芦笋虾仁馄饨的做法大全
婴儿虾仁馄饨的做法。
需要的材料有:馄饨皮20张,猪肉100克,新鲜的大虾10个。
猪肉洗净切块用辅食机打烂糊,大虾去皮倒入辅食机打至烂糊状。
把肉泥和虾泥倒入碗中、要加点清水,这样包出来的肉质嫩。然后加一点点大葱,加少量婴儿酱油,少许核桃油,一岁内宝宝不要加盐。这时候就可以包了。
婴儿吃的东西不需要添加太多调料,以原味为主。
8. 芦笋虾仁馄饨的做法视频
用料
小馄饨皮 500克
五花肉 500克
脆山药 一根
香葱 20根
蚝油 1勺
味极鲜 1勺
料酒 2勺
盐 适量
做法步骤
1、猪肉直接搅好,山药剁碎,香葱拿出一些切碎加入调料搅拌均匀,尽量朝一个方便搅拌,肉好上劲。
2、搅拌好后就可以开工啦,我买的是小馄饨皮,皮放手上肉弄进去后一捏就好。
3、这是包好后的样子。接下来我们先调好馄饨汤。
4、汤底用少许猪油,香葱,盐,味极鲜,蚝油,开水烧好倒进去就好了。
5、另外锅里烧开水,把馄饨下下去,烧开后就可以盛来
9. 芦笋馄饨的做法窍门
蚝油芦笋个人认为压住了芦笋的鲜个人喜欢白灼。青炒包饺子
10. 笋干馄饨做法
用料
酸菜适量
笋适量
青辣椒适量
小米辣适量
蒜3个
做法
1/6青椒、红椒、蒜切碎和酸菜一起剁
2/6剁成这么碎就可以了
3/6先把酸菜炒香
4/6水开后放入笋丝
5/6水再次开后放炒香的酸菜
6/6煮几分钟后出锅
11. 笋馄饨馅做法
原料:
面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮(比例是菜多肉少)。
做法:
1、把肉放入搅拌机,再打个鸡蛋进去,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅软滑一些。
2、胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下。
3、把肉馅,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅。
4、和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包入馅料,做成小馄饨,妈妈也可以包成小饺子。
5、煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。