1. 绿芦笋怎么处理
芦笋是作为众多蔬菜中，营养价值比较高而且丰富的食材，吃起来鲜美可口，能增进食欲，帮助消化，所以备受大众的喜爱，芦笋根部怎么处理也不麻烦，首先要看芦笋根部的成熟度有多少，如果成熟的太过，芦笋根部比较老了，那就直接舍弃掉，如果成熟得刚好，也是可以一起食用的。
2. 绿芦笋怎么吃
可以做高汤芦笋。把笋切56公分长的段。开水中焯一下。锅中放油，把笋煸炒。放高汤加盐煮熟即可。
3. 绿芦笋怎么处理干净
芦笋对于大部分人来说还是比较陌生的食物，但是对于平时喜欢健身并且喜欢吃健身餐的朋友来说，芦笋应该是日常必备的蔬菜，对于没有吃过芦笋的人来说，买回来的卤水不知道该怎么处理，那么今天我们就来说一说芦笋怎么处理要削皮吗?
一、芦笋怎么处理要削皮吗
一般我们在市面上购买回来的芦笋，基本上都是新鲜的芦笋，我们可以用吃下去轻轻的掐一下芦笋的表面，如果不怎么用力就可以将表面戳破的话，一般这样的芦笋是不需要削皮的，直接就可以冲洗干净之后进行制作了，但如果买到的芦笋表皮比较硬的话，最好还是要将芦笋皮削下去，这样吃起来口感也会更好一些。
二、芦笋该怎么保存
1.保鲜膜保存法
买回来的芦笋如果在短时间之内吃不完的话，我们可以将芦笋用保鲜膜包裹起来，这样可以有效的将芦笋和空气隔绝起来，然后将芦笋放进冰箱里面进行冷藏保存，一般这样的方法可以让芦笋保持新鲜一个星期左右的时间，但也还是建议尽快的吃完。
2.喷水保存法
如果不是夏季的话，室内温度比较均衡的情况下，我们也可以将芦笋放在室内保存，我们只需要用一块干净的厨房纸巾，将厨房纸巾平铺在一个地面上，然后将芦笋放到纸巾上面，并且分摊均匀，尽量选择阴凉通风的地方，然后用一个喷壶，早晚各一次将水喷在芦笋的表面，一般这样的方法可以保存10天左右的时间。
芦笋怎么处理要削皮吗?正常情况下，新鲜的芦笋是不需要削皮的，但如果我们买回来都芦笋表皮比较硬，如果直接制作的话，会非常影响口感，这个时候就可以将芦笋的表皮削下去了。建议大家在平时购买芦笋的时候，一定要选择新鲜的芦笋。
4. 绿芦笋吃法
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中必备。 鱼香汁凉拌。调料： 泡椒10克 姜5克 大葱5克 大蒜5克 盐3克 白砂糖5克 醋5克 味精2克 酱油5克 辣椒油30克 香油5克 各适量 制作工艺 1 ·泡椒去籽、去蒂，剁成细末 2 ·姜蒜去皮切成粒 3 ·葱洗净，切葱花 4 ·碗中放精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，再加泡椒末、姜蒜末、葱花、香油、辣椒油调匀，即成冷菜鱼香味汁 把芦笋整齐摆放在盘中，食用时淋上调好的味汁即可 这是我喜欢的口味，如果你不喜欢吃辣的，可以做成沙拉
5. 绿芦笋怎么处理好吃
绿芦笋的营养价值更高。
绿芦笋生长在阳光下，富含叶绿素，维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，白芦笋在地下生长，它的矿物质元素含量相对较高。由于绿芦笋和白芦笋是同一个物种，只不过种植管理方式不同，他们的营养成分自然差不多。
白芦笋种植比绿芦笋更麻烦，除了培垄需要更多的人力和精力之外，它的采摘期基本上在4-6月份，时间短出产率相较绿芦笋要低，所以价格上有区别，绿芦笋价格便宜，寻常百姓家可以直接买来烹饪上餐桌。白芦笋则是一种精致的食材，一般用来制作罐头和更高档的菜肴。
6. 绿芦笋怎么去皮
1、用水果刀巧妙削菠萝皮
1、拿出一个菠萝，准备一把菜刀，用菜刀把菠萝的顶部和尾部都切除。
2、去掉头尾后，把菠萝立起来纵向的状态，用菜刀从中间切开一分为二。
3、就好像切苹果那样菠萝是两大块了，拿其中一半菠萝切成三块，是平放着切成长块哦~
4、再拿其中一小块使用横向的方向切片，建议大家切到根部的时候别切断，这样方便去皮。这个有点考验刀工，大家在切菠萝肉的时候感觉刀开始需要用更多力气的时候停下就OK!
5、到了这时候就是为菠萝去皮了，这一步很重要。上面介绍的菠萝切片，但没有切断根部的。这时候拿出一块没去皮的菠萝按住，用菜刀紧贴着菠萝皮横着一刀把果肉和果皮分开就OK啦~
7. 绿芦笋怎么清理
方法一：在成虫发生期，使用黑光灯诱杀。
方法二：抓住幼虫3龄前喷药防治：1、2代幼虫可用10%氯氰菊酯2000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、40%乙酰甲胺磷1000倍液、90%晶体敌百虫800倍液、45%马拉硫磷1000倍液、80%敌敌畏乳油1500倍液或20%速灭杀丁5000倍液。
可于傍晚时用药，采用淋洗喷雾法，使药液喷透树冠枝叶；第3代幼虫防治期因接近药材采收期，故应改用微生物农药hd-1或bt乳剂500-700倍液喷雾，若提早在幼虫2龄防治，效果更好。
8. 绿竹笋怎么处理
做法:1、剥除外壳：竹笋从根部较粗向较细的一头一层一层将外壳剥除掉。
2、清洗干净：取一盆水，将竹笋完全浸泡在里面，用手仔细揉搓。
3、将其焯熟：竹笋用刀切成块状，在锅中倒入适量水，等水开后将竹笋放在里面，大约五分钟后将其捞出即可。
9. 绿芦笋怎么处理才能吃
鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙)
调料：
油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)
第一步
用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
第二步
芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。
第三步
烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
第四步
热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。
10. 绿芦笋的家常做法窍门
芦笋炒牛肉
原料:牛肉200克，芦笋，小苏打，酱油，胡椒粉，水淀粉，绍酒，葱片，姜片，糖，盐，味精，花生油适量。
做法：牛肉去筋膜，切成薄片，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒腌制10分钟。牛肉片入六成热油中炒至肉色变白，沥油。锅内留底油，放入葱姜片、糖、酱油、盐、味精、少许水烧沸，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段翻炒均匀即可。
凉拌芦笋
原料:鲜芦笋，精盐，蒜蓉，麻油，葱花，红椒粒。
做法：芦笋剥去老皮洗净，切成2段，5～8根一捆捆紧，放入沸水锅(与水齐平)，煮5～8分钟捞出，晾干后解去绳，切成小段放入盘中。炒锅置火上，放入麻油烧至四成热，下入葱花、蒜蓉、红椒粒及盐炒出香味，倒入芦笋中拌匀即可。
椒麻芦笋
原料:芦笋，精盐，麻油，葱青叶，花椒，鲜汤。
做法：选用新鲜的嫩芦笋洗净，去皮，切成花刀块，放入沸水锅中汆至断生，捞入凉开水中过冷，沥干水分。葱青叶洗净，花椒粒去籽洗净，同放于案板上，用刀剁细成椒麻蓉。取一小碗，放入精盐、鲜汤、椒麻蓉、麻油拌和均匀，淋在芦笋上即成。