1. 莴笋虾仁馅饺子怎么做
炒一盘鸡蛋，买点肉馅，把虾仁用剪刀剪成小段，或者一只虾仁放进一只饺子里面（整只虾仁口感更好），再在里面放一点泡好的干仙贝，一个饺子里面放一个，然后在饺子馅里面放一个浓汤宝，放点鸡精料酒等，搅拌均匀就行。
2. 莴笋肉馅饺子的做法
材料
鲜河蚌肉150克，鲜韭菜50克，虾皮20克，面粉200克，薏苡仁粉50克，植物油、清汤、姜末、精盐、味精、味极鲜、醋、红葡萄酒、水发紫菜、香油各适量。
做法
1.准备好所有食材，先将虾皮、紫菜洗净，分别切成细末、撕成小片。
2.河蚌肉洗净，剁成细泥，加姜末、红葡萄酒、精盐、味精、植物油拌匀为馅。
3.面盆内放入薏苡仁粉、面粉，加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，擀出饺子皮，包上馅子。
4.煮锅加水，旺火烧沸，将馄饨下入水中，并迅速用手勺推转，煮沸后点入凉水，待水饺全部煮熟浮起时，用漏勺捞出，盛入盘子即可开吃。
3. 莴笋虾仁馅饺子怎么做的
原料
虾仁 (200g)，猪肉 (300g)，玉米粒 (300g)，葱末 30g，姜 20g，料酒 4g，生抽 2g，老抽 2g，香油 2g，白糖 1g，鸡精 2g，盐 1g，白胡椒粉 1g，麻油 1g，熟芝麻 2g
做法步骤：
1，300g虾仁剁碎备用。
2，300g猪肉剁碎备用。
3，碗中加入剁碎的猪肉和虾仁。
4，倒入适量的葱末和姜末。
5，加入4g料酒、2g生抽、2g老抽、2g香油、1g白糖、2g鸡精、1g盐。
6，再倒入300g玉米粒搅拌均匀。
7，加入1g白胡椒粉，1g麻油。
8，撒上2g熟芝麻即可。
9，美味的虾仁饺子馅就做好了。
4. 莴笋虾仁馅饺子怎么做才好吃
把牛羊肉清理干净，去鲜血，去肌肉筋膜，切碎。
2、准备好的圆葱剁碎。
3、锅中给油，放进圆葱丁炒香，再放黄豆酱炒出香味。盛出预留。
4、麻椒滤掉，放上适当的生姜沫、十三香、香油，生抽、盐、糖翻拌、芝麻油翻拌，放冷藏室预留。
5、虾放进盐油干淀粉抓匀，清洗干净。鲜虾大得话切两截，再度放进适当盐、油、米酒、干淀粉腌上。
6、活儿面，擀饺子皮。
7、取一擀面皮，放进适当牛肉馅，一个鲜虾做饺子。
8、包好水饺，煮开可吃
5. 莴笋虾仁馅饺子怎么做窍门
准备材料：虾仁、荞头、肉末、饺子皮步骤：
1、将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用。
2、将肉末荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒 ，拌至肉末上劲。
3、然后将虾仁烫好剥出虾仁。
4、将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里。
5、多用锅放上平盘，刷上薄油，将包好的荞头虾饺码放在盘里。
6、先煎至底面微微起焦，不要煎的太过。
7、然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以。
8、然后上盖，焖煎至收汁就可以。
9、然后再吃的时候配上蘸酱就好了。
6. 莴笋虾仁馅饺子怎么做好吃
食材：莴笋500g、鸡蛋3个、葱姜20g、胡椒粉5g、香油5g、蚝油20g。
做法：
1.莴笋，削皮之后洗净，然后用刀切成细丝。将莴笋控水之后放入盆中，倒入两勺食盐将莴笋中的水分杀出来。
2.十分钟之后开始和面。面盆中倒入面粉，将莴笋中杀出的水分倒入面粉中，搅拌均匀之后和成面团。
3.如果莴笋汁不够，可以加点清水。将面团一直搓揉至光滑，放在碗中盖上盖子，醒面30分钟。
4.起锅炒4个鸡蛋，等鸡蛋炒到稍微定型之后，用筷子搅拌成鸡蛋碎，盛出放凉备用；
5.将杀出水分的莴笋丝再用清水冲洗干净，然后用刀剁成末，将准备好的鸡蛋碎、莴笋倒在碗中，加入一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺蚝油，搅拌均匀即可；
6.取出松弛好的面团，切成小剂子之后，再用擀面杖擀成饺子皮，取一勺饺子馅放进饺子皮中，用虎口捏紧，一个饺子就包出来了；
7.锅中水开之后下入饺子，水烧滚一次添一点凉水，总共滚三次水，饺子就煮好可以出锅了。
7. 芦笋虾仁馅饺子
肥猪肉 200g 鲜虾 500g 澄面 （小麦淀粉）100g 马蹄 5个玉米淀粉 40g 沸水 适量约160g 猪油 盐 油 糖 姜蓉 胡椒粉
虾饺的做法步骤
步骤 1
肥猪肉下沸水内煮透，切成小丁，用凉水浸泡1小时，目的是去除多余的油脂。
步骤 2
鲜虾去头、壳和虾肠，取十来个虾仁汆水后放一边备用。马蹄切细小丁。虾、猪肉丁一起剁成蓉，放入马蹄丁，放调料：盐、油、糖、姜蓉、胡椒粉。搅匀，用手摔打约10分钟后，放冰箱入味15分钟。
步骤 3
澄面和玉米淀粉，加入沸水（一定要刚沸水），用筷子快速搅拌成雪花状，加盖子2分钟。
步骤 4
取出放案板上揉搓成团后加入半拇指大小的猪油，快速揉搓后包保鲜膜醒15分钟。
步骤 5
取出后，搓成长条，切成剂子，先用手按扁，再用抹刀小心按压成薄的面皮。
步骤 6
包入肉馅和虾仁，捏成饺子状。包的时候注意不要弄破面皮，收口要紧。
步骤 7
蒸锅内要事先涂上油，能预防虾饺粘底。
步骤 8
水开后，立刻转小火蒸8分钟。
步骤 9
蒸好的虾饺很娇嫩，取出时要轻、快。
8. 虾笋饺子馅做法大全
用料
莴笋1根
虾仁200g
彩椒一块
淀粉1勺
葱，姜适量
柠檬一小片
油，盐适量
步骤 1
虾仁去线洗净控干，加葱姜，一小勺淀粉，一勺油，挤一些柠檬汁，腌制一会
步骤 2
莴笋和彩椒切菱形片焯水后放冷水里冷却控干
步骤 3
锅中少量油煸炒已腌制好的虾仁，六七成熟
步骤 4
加入焯好的莴笋和彩椒，少量调入盐翻炒出锅。
9. 莴笋馅饺子怎么做好吃
做馅之前，把白菜切碎后加少许盐先把才腌出水再做馅比较好吃，白菜饺子馅做法如下：
准备材料：奶白菜、葱花儿、芹菜、黄豆酱油、海盐、鸡粉、生姜、胡椒粉、食用油、料酒。
一、白菜洗净后切碎。
二、放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来。
三、调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末。
四、将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀。
五、白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了。
10. 莴笋虾仁饺子馅做法大全
1.冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。
2. 适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。
3. 煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。
4. 莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。
5. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。
6. 莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。
7. 半勺开水。
8. 虾仁放入翻炒两下。
9. 适量辣椒油。
10. 翻炒均匀关火盛盘。
11. 成品。