一、香菇扒芦笋做法大全？
食材
香菇 若干
芦笋 一把
葱姜蒜 适量
1· 锅里放上少许的油，小火放入姜末、葱末煸香，然后调入两汤匙蚝油煸炒出小气泡后，再调入少许料酒煸出水汽，然后放入1汤匙生抽和半汤匙老抽，再加入1汤勺的热水和泡香菇的水，再次放入2姜片和3葱段,接着调入1茶匙白糖熬出香味之后倒到碗里和香菇一起入锅蒸半小时
2· 芦笋去头，根部去皮，老的部分掐掉
锅里做水放入少许油、盐烧开，放入芦笋焯成碧绿色，根部微微有点透明感捞出沥水，起锅放入少许油，放入少许葱姜末炝香，放入芦笋稍微煸一煸【掂几下锅】撒少许盐出锅码盘
3· 淀粉兑少许水调成和牛奶一样的浓度水备用，蒸好的香菇调入葱姜，再倒入炒锅中大火熬开，勾芡，先勾边再勾中间，汁变浓稠了再蒙点油上去即可出锅倒到芦笋上
二、皮蛋香菇汤的做法大全？
主料：真姬菇200克、皮蛋2个
辅料：橄榄油1毫升、盐2克、鸡粉1克、生姜1克、香葱10克
做法：
步骤1准备新鲜食材：真姬菇，
步骤2真姬菇去头，一根一根撕下，洗净捞出；
步骤3皮蛋去壳切块，生姜切丝，真姬菇也准备好；
步骤4过中适量的水放入生姜丝煮沸，放入皮蛋块；
步骤5再放入真姬菇，橄榄油，熬煮15分钟；
步骤6放鸡粉、盐、香葱拌均即可。
三、猪杂香菇汤的做法大全？
工具/原料
猪肝 (一片)
猪腰 (一个或半个)
猪小肠 (10克（个人口味酌情增减）)
猪心 (半个)
口蘑，香菇 (10克（个人口味酌情增减）)
海鲜菇，袖珍菇 (10克（个人口味酌情增减）)
茶树户，草菇， (10克（个人口味酌情增减）)
小葱 (2根)
白胡椒粉 (1小勺)
盐，姜 (少许)
九江双蒸酒或料酒 (1勺)
生抽，花生油 (1勺)
香芹 (1根)
方法/步骤
1/13
各类蘑菇清洗干净，草菇对半切开，口蘑香菇切厚片，较大片的袖珍菇一撕两半。
2/13
猪腰对半切开后，用刀彻底去除白色部分后切片。
3/13
猪杂完全清洗干净，猪肝猪心切片，猪小肠切段，
4/13
香葱，香芹，生姜洗干净。另取刀和菜板把香葱香芹切小粒，生姜切成姜末。
5/13
猪杂类一起盛盘，加入盐1匙，部分姜末2匙，九江酒一匙拌匀腌渍，冰箱静置10分钟左右
6/13
与此同时，瓦锅入所有蘑菇，加水到大半锅，大火煮。
7/13
待水滚开，冰箱取出腌渍的猪杂加入锅中，不盖盖中大火煮到小开时，快速用勺撇去浮末。盖盖后小火慢炖2个半小时。
8/13
撇浮末
9/13
调汁。炒锅入花生油烧热，加入剩下的姜末及葱粒，稍炒迅速出锅分装蘸料碟，碟中加入上等生抽做成蘸料。
10/13
做好的蘸料
11/13
开瓦锅加入一匙白胡椒粉和少许盐
12/13
汤盆中放入香芹粒，连汤带肉盛入汤盆。上桌喝汤，蘸料吃肉。
13/13
分碗装，满屋都飘着香味
四、酸菜香菇汤的做法大全？
酸菜香菇汤的做法：
材料：干香菇100g、酸菜100g、瘦肉80g、盐1勺、味精1勺
01，准备好所有食材
02，干香菇用清水泡半个小时。
03，酸菜用刀切成长约2厘米的段。
04，瘦肉用水洗净切成瘦肉片，然后用适量的地瓜粉裹一下。
05，接着把泡好的香菇和酸菜倒入锅中煮5分钟。
06，把裹好的瘦肉倒进锅中，煮2分钟。
07，往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，煮1分钟，就可以出锅了。
五、牛排香菇汤的做法大全？
牛排香菇汤的做法
原料：牛后腿肉150克，豆皮两张，娃娃菜半棵，新鲜的香菇六个，小米辣两根，姜片少许，一个鸡蛋的鸡蛋清，蚝油2勺，料酒2勺，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺，淀粉适量。l
制作步骤
第一步：牛肉切片；豆皮切丝；娃娃菜切条；香菇切片；小米辣切圈。
第二步：把切好的牛肉片放入碗里加入鸡蛋清，料酒，胡椒粉，清水抓匀腌制六分钟备用。
第三步：锅中加入油，下小米辣圈和姜片爆香后。
第四步：放入娃娃菜，香菇，豆皮一起大火翻炒两分钟加入清水开大火煮沸。
第五步：放入牛肉片，蚝油，料酒，盐和鸡精翻拌匀煮熟然后盖上盖焖3分钟，即可出锅。
六、香菇火腿汤的做法大全？
原料：
火腿一块、水发香菇一个、鸡蛋一个、油适量。
辅料：
盐、鸡精、葱末、香油适量。
做法：
1、将火腿成长方薄片。
2、香菇洗净，切成小丁。
3、鸡蛋打如碗中，搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，下葱末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同时放香菇丁，烧开后温火煮十分钟，关小火，把蛋液均匀的倒入锅中（此时不要急着搅拌），等鸡蛋快成型的时候加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，最后淋上香油，盛入汤盆中即成。
七、芦笋烧香菇的做法？
步骤1
干香菇隔夜用温水泡开，第二天换水，洗干净，继续泡一次，最后再洗一次
步骤2
发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块）
步骤3
用热油锅把香菇炒香，油不用太烫，保持热就行，炒10分钟左右，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水
八、乌鸡莲藕香菇汤的做法大全？
香菇改十字花刀，乌鸡砍小块焯水洗干净把莲藕切一下，最后把乌鸡、莲藕和香菇一起放入锅中放点姜炖两个小时就可以了
九、羊肉山药香菇汤的做法大全？
辅料 6种
花椒粒 15粒干辣椒 3个草果 2个枸杞 30粒大葱 1根生姜 半块
调料 2种
胡椒粉 小半勺料酒 2勺
1. 羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块备用。
2. 干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点。
3. 生姜切片，大葱切段，胡萝卜切滚刀，山药去皮后切段备用。
4. 炒锅内放入适量凉水，放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些。
5. 此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中。
6. 电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒。再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了。
7. 气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉。
8. 捞出的羊肉，把羊肉切小块。
9. 把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿即可出锅。
十、香菇汤的家常做法大全儿童？
主料：香菇5个左右菠菜3支火腿肠2支小青瓜1根金针菇1小把
辅料：鲜虾皮1小把淀粉1勺鸡蛋2个
做法：
步骤1香菇切片、金针菇去尾然后斯小条、菠菜洗净去蒂切成两段。两个火腿切丁、小青瓜切丁，水淀粉准备好，鸡蛋打好可加小半勺盐。以上，备用。
步骤2锅热油，倒入所有的丁丁，翻炒2分钟左右至稍软。
步骤3倒入汤碗的水。烧开。烧开后，加入水淀粉。
步骤4倒入蛋液，可以一圈倒入，等蛋液飘起来的时候，再搅动汤汁。丢进鲜虾皮，尝下咸淡，淡了加点盐。装盘，出锅。喜欢鲜的可以在装盘后再加一点香油