一、猪血怎么炒芦笋炒肉？
主料：芦笋300克
猪肉150克
蒜6克
辅料：精盐适量 鸡精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米椒1个
步骤1
准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜
步骤2
把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
步骤3
把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁
步骤4
大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用
步骤5
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤6
锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
步骤7
加入花椒增加香味
步骤8
再加入生抽调味调色
步骤9
大火继续翻炒至肉条变色的时候
步骤10
加入焯水的芦笋
步骤11
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味
步骤12
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
步骤13
大火翻炒均匀即可关火
二、三层肉芦笋是什么？
【三层肉炒鲜笋】
01.鲜笋切薄片,11.三层肉爆香,21.三层肉爆香至金黄,倒入鲜笋,
三、怎样做肉炒芦笋？
主料
猪里脊
150克
芦笋
200克
辅料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
两个
味精
少许
油
50克
步骤
1.准备好主要食材。
2.芦笋斜刀切寸段，锅中加水少许油和盐，水开后放人芦笋焯烫一分钟，捞出备用。
3.肉切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
4.将切好的肉丝放在容器中加料酒少许，盐少许胡椒粉腌制5分钟。
5.锅中加入油烧热放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，姜丝蒜片炒香。
6.放人腌制好的肉丝，快速翻炒，加少许生抽盛出备用。
7.锅中放少许底油烧热，放人焯好水的芦笋，加盐，翻炒两下，快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀粉，香油出锅了。
四、芦笋炒肉王刚？
主料：
芦笋300克，猪肉100克。
辅料：
稻米油20毫升 ，盐少量 ，胡萝卜50克 ，大蒜20克。
步骤1
将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。
步骤2
将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。
步骤3
锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；
步骤4
炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。
步骤5
猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。
步骤6
胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。
步骤7
炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；
步骤8
油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；
步骤9
将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。
步骤10
将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。
步骤11
用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。
步骤12
放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；
步骤13
翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。
烹饪技巧
芦笋根部用手掰一下，如果掰不断就是根部比较老，这时就需要将老根去除
猪肉切条后要用少许盐腌制一下，这样炒出来的肉比较入味
芦笋事先已经焯过水了，所以炒制时间不用太长
芦笋虽然美味，但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的
五、芦笋的8种吃法芦笋炒肉？
芦笋可以水焯一下，进行凉拌，也可以炒肉，也可以清炒，他的吃法是比较多的，还可以做配菜都可以，炒肉的话，先把芦笋在水里焯一下，以后呢，把肉切成丝儿酱好，然后 下锅炒肉，肉炒的差不多，再把芦笋放下去翻炒两下，起锅就可以了
六、芦笋炒肉的做法步骤图，芦笋炒肉怎么做好吃？
用料
猪肉里脊 3两
芦笋 半斤
蒜 两瓣
盐 根据自己口味
料酒 1勺
老抽 2勺
糖 少许
木耳 少许
红椒 1只
葱 少许
姜 少许
淀粉 少许
芦笋炒肉的做法
1.腌肉.放入蒜末和少许姜末，倒入料酒.生抽.花椒粉.糖，放入少许凉水搅拌，放入蛋清继续搅拌，放一点点淀粉，淀粉上滴一点凉水，一起搅拌。最后滴一滴食用油搅拌一下。
2.切芦笋，木耳，红椒
3.切蒜末，姜末
4.开火倒入油，油热后放里脊
5.炒至里脊变色后加入葱
6.把切好的菜放入锅内翻炒，加入少许盐，出锅前放少许料酒
7.完成
小贴士
加入少许凉水是为了肉炒出来更嫩
七、红烧芦笋炒肉的做法？
准备食材：五花肉500克，芦笋100克，姜、花椒、八角、冰糖、红烧酱油适量。
做法：
1、姜去皮，拍破备用。
2、五花肉洗净后，整体放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出后用冷水冲洗一下，切2厘米厚，3厘米宽左右的块。
3、开火，锅中放入食用油，放入姜、八角、花椒、五花肉一起翻炒至五花肉变色。倒入红烧酱油、冰糖一起翻炒至冰糖融化。加入足量的水完全淹过五花肉，盖上锅盖，烧半小时左右。烧的过程中翻动几次。
4、半小时后，锅中的水也快烧干了，肉也烧煮了，关火。加入鸡精翻匀。
5、在红烧肉快熟的时候，将芦笋根部较老的部位切掉，洗净后再切成4到5厘米左右的段，放入另一口开水锅中煮3分钟左右。
6、芦笋煮好后，捞出沥干水分，大致拉芦笋原貌摆放在盘中，垫底。
7、将红烧肉盛在芦笋上面，将锅中的汤汁均匀浇在芦笋上，上桌。
八、芦笋炒肉的川菜做法？
肉炒芦笋是一道十分受大家欢迎的菜。芦笋是种具有丰富维生素及营养的蔬菜。芦笋与肉炒在一起，肉的肉香味与芦笋的清香融合在一起，感受着碧绿的芦笋的清香鲜脆已经肉的醇厚喷香，组成了一道色香味俱全的无与伦比的美味佳肴。
食材明细
主料：
芦笋 500g，猪肉200g，青椒一个，红椒 一个。
辅料：
油 20g，盐适量，蒜蓉适量，姜少许，淀粉少许，蚝油少许。
1.洗净芦笋
2.把芦笋去老根、老皮切段再斜切一刀，青椒，红椒切粗丝焯水备用。
3.猪肉切粗丝，姜切小段用淀粉，酱油姜拌匀，腌制10分钟左右。
4.准备一些蒜蓉。
5.开炒，热锅倒油，爆香蒜蓉，将腌制好的肉丝放锅里翻炒，再加入焯好水的青椒、红椒、芦笋快速翻炒，放盐、少许蚝油即可。
6.出锅装盘。
九、芦笋炒肉做法王刚？
主料：
芦笋300克，猪肉100克。
辅料：
稻米油20毫升 ，盐少量 ，胡萝卜50克 ，大蒜20克。
步骤1
将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。
步骤2
将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。
步骤3
锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；
步骤4
炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。
步骤5
猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。
步骤6
胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。
步骤7
炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；
步骤8
油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；
步骤9
将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。
步骤10
将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。
步骤11
用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。
步骤12
放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；
步骤13
翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。
十、芦笋炒坛子肉的方法？
步骤1
将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除
步骤2
将洗净的芦笋用刀斜切成寸段
步骤3
锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；
步骤4
炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用
步骤5
猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味
步骤6
胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎；
步骤7
炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；
步骤8
油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；
步骤9
将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味
步骤10
将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中
步骤11
用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间
步骤12
放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；
步骤13
翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量