一、芦笋炒白果的做法大全？
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主要食材：白果20g。
其他食材：红椒3个，蒜一瓣，食盐、食用油、鸡精适量，鲜百合3个，芦笋200g。
2做法步骤
1.百合掰开洗净，芦笋洗净，芦笋切柳叶状，红辣椒切段，备用。
2.锅中加适量的水，烧开，放入芦笋段焯水处理，捞起沥干。
3.锅中放适量食用油，加入蒜、干辣椒煸炒至香，放入百合、芦笋、白果继续煸炒至熟。
4.加适量食盐，鸡精调味即可出锅。
二、腐竹炒木耳做法大全？
腐竹炒木耳做法
原料：
腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克
1. 木耳提前半小时在清水中泡发。
2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
4. 泡发的腐竹斜切成段。
5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。
6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三分钟。
9. 最后下葱段，盐和鸡精炒匀，即可。
三、腐竹炒辣椒的做法大全？
腐竹炒辣椒的原料
腐竹 (250g)
辣椒 (60g)
肉 150g
花生油 25g
盐 6g
腐竹炒辣椒的方法/步骤
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第一步要收拾食材，腐竹是干货，要提前泡软，通常在头天晚上泡上，第二天早晨就可以拿来烹饪了。腐竹要切成小段。
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在炒菜之前，把肉洗净、切好；把辣椒洗净、切好，然后就可以开火了
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开火后，先炒肉，肉炒熟之后，放入切好的辣椒，翻炒
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然后再加入腐竹，继续翻炒
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如果觉得锅内太干，可以加少量水，等到快熟的时候，加适量盐，继续翻炒
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等到炒熟，就可以装盘出锅了。
这道菜用时不是很多，都是非常容易熟的食材。
四、炒腐竹的家常做法大全？
主料：
腐竹200克，
青椒2个，
辅料：
蒜3个。
蚝油1勺。
油适量，
盐适量，
做法：
1. 准备好原材料；
2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；
3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；
5. 放入腐竹进去翻炒；
6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
7. 再加入少许盐调味；
8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中
五、腐竹炒肉的做法大全？
主料：腐竹适量
辅料：猪肉适量，八角适量，辣椒适量，酱油适量，盐适量
做法步骤：
1. 腐竹提前泡发好，肉切块腐竹切段。
2. 锅中加入少许油五花肉煸至金黄色。
3. 加入瘦肉翻炒均匀。
4. 加入八角辣椒生姜酱油翻炒。
5. 加入热水煮沸转中火继续煮10分钟左右。
6. 加入腐竹翻炒。
7. 加入适量盐生抽调味。
8. 出锅
六、炒腐竹的做法大全儿童？
鲜蘑腐竹
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。
做法：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。
3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹木耳煲
主料：腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜 50克
辅料：盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻
做法：
1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。
2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。
3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
4、锅中加入适量的油。
5、下入泡发的腐竹煸炒。
6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
8、加入盐 蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
9、撒上芝麻，淋入麻油。
10、搅拌均匀即可。
油泼腐竹
主料：腐竹 、黄瓜
辅料：干辣椒、熟黑芝麻
做法：
1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘。
4、干辣椒切成小圈。
5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。
6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
卤腐竹
原料：干腐竹，姜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉
做法：
1、干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。
2、姜切末。
3、锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。
4、放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了装盘。
炝锅腐竹
食材：腐竹100g、淀粉30g、麻椒1把、黄豆芽200g、普通面粉20g、西红柿1个。
做法：
1. 腐竹提前泡发，切段。
2. 豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底。
3.面粉放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。
4.锅里热油，放进腐竹炸成金黄色。
5. 捞出沥干油放在豆芽上。
6. 另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好。
7.再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，倒在腐竹上。
红烧腐竹
原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、姜各适量。
做法：
1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。
2、炒锅上火，放入油烧热，用姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
薏仁腐竹汤
材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片
做法：
1、将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时。
2、红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段。
3、在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料。
4、大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。
西芹烧腐竹
原料：水发腐竹200克，西芹150克、 料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，味精少许。
做法：
1、将腐竹洗净，切3厘米长的段；西芹择去叶子，洗净，斜刀切片，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
2、锅置火上，放油烧热，放入腐竹、料酒炒匀，放入适量清水烧开，加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待汤汁收浓、材料成熟即可。
七、节瓜炒腐竹的做法大全？
食材：节瓜1个，腐竹160克，姜4片，蚝油1勺，盐适量，葱段少许，叉烧180克
做法：
1.节瓜去皮切块，姜片备用
2.腐竹泡软，切段
3.起锅烧油，加入姜片，倒入节瓜炒软
4.倒入腐竹炒一分钟
5.倒入叉烧
6.加1勺蚝油，少许盐，炒匀，加盖焖3分钟，加葱段，出锅。
八、炒腐竹荆芥的做法大全？
荆芥豆腐的做法 1、把豆腐整块放入煮锅里煮一会，去除豆腥味（也可以用蒸的方法）。 2、水发木耳处理干净后放入沸水锅里焯熟，然后捞出冲凉备3、把煮好的豆腐稍放凉后切成2厘米大小的豆腐块。 4、荆芥洗好切碎，蒜剁成蒜泥，小米辣切小圈备用。 5、把切好的豆腐放入一个大碗里，加入切好的蒜泥、小米辣和荆芥。 6、按个人口味调入适量的盐、生抽、白糖、香油拌匀即可。
九、芦笋炒腐竹好吃吗？
芦笋炒腐竹，非常美味，做法简单
1. 芦笋切斜段，开水绰至断生捞出。
2. 腐竹提前用凉水泡发六个小时。
3. 泡发后的腐竹切斜段。
4. 锅内适量油烧热，姜末炒香。
5. 芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。
6. 适量素蠔油，盐调味。
7. 翻炒均匀关火盛盘。
十、腐竹怎么炒好吃的做法大全？
腐竹怎么炒好吃 我们家每次炒腐竹的时候，基本上的做法就是三样的，第一眼就是清炖腐竹里面不放什么辣椒，也不放什么东西 单纯的就是在锅里面把腐竹炖的比较透一些，放一些葱，放一些姜，放一些蒜 就可以出锅了，第二种方法就是在里面放青辣椒，辣椒炒腐竹 味道也还不错，也是挺好吃的，第三张第三件事就是混一些其他的蔬菜，比如说在腐竹里面，可以放一些木耳，绿豆芽，豆腐皮儿，芹菜 做一个腐竹大杂烩也是非常好吃的