一、绿芦笋和紫芦笋哪个好？
紫芦笋更好
1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。
2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。
二、冬笋和芦笋哪个好？
冬笋和芦笋不是一个种类吧？虽然都叫笋。
三、芦笋王子和芦笋uc800哪个好？
芦笋王子是曹县华东芦笋科技服务有限公司2003年的一个杂交品种，当时在山东曹县、单县、河北南宫、陕西潼关等笋区种植的较多，后来新的杂交种2000-3F1问世后，因后者的产量更高、抗病性更好，而迅速在山东、河南、河北、山西、甘肃、四川、云南等省区大面积推广种植，到2015年前后该品种的实用率大约占国内面积的50%。
2015年该公司的另一个杂交新品种“盛丰F1”开始推广，其产量比2000-3F1高30%、粗度由1~2厘米提高到2~3厘米，因此2016年后国内新种植的基地，30~40%选用的“盛丰F1”，它与芦笋王子比较，产量应该提高40%以上。
至于你说的UC800，是美国上世纪79年代的常规种，生长慢、产量低、抗病差、品质低（精笋率仅仅65%左右），如果与“盛丰F1”种植比较的话，盛丰F1的产量应该是UC800的3倍左右。
四、灵芝山药和铁棍山药哪个好？
铁棍山药营养价值高
铁棍山药中不但含有丰富的植物蛋白，它还含有多种人体必需的氨基酸，而且有些氨基酸是人体代谢必需却又无法合成的重要存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利，可以促进身体内各种蛋白的合成，能有效增加免疫球蛋白的数量，从而也就起到了提高身体免疫力的重要作用
五、铁棍山药和淮山药哪个好？
淮山药和铁棍山药都是山药的一种，两者也有明显区别，不仅地区不同，口感以及营养功效都是有区别的，要注意区分。
1.淮山药
淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。
2.铁棍山药
怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。
六、山药豆和山药哪个营养好？
山药的营养好：山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基本一致,山药和山药豆的营养成分也基本一致,都是富含多糖、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质。
七、佛手山药和铁棍山药哪个好？
答案是；佛手山药好。佛手山药的营养价值高于铁棍山药。
佛手山药，产于湖北黄冈市蕲春、黄梅、浠水，武穴，相传为“禅宗四祖道信”精心培育而成，因形状似手掌，故称为“佛手山药”。以道信出生地湖北武穴市梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳。
八、怀山药功效和作用？
怀山药又名薯蓣，味甘、平，系重要滋补药品，具有补中益气、健胃化痰、滋补益肾、长肌髓、祛冷风、镇心神、安魂魄等功效。怀山药是具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症。生山药常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症，是中药方剂中常用补药之一。
九、云南秤砣山药和铁棍山药哪个好？
在云南，称砣山药又叫银板薯。它是山药当中的一种。因薯根为块状。另外一种铁棍山药又叫牛尾薯。两者比较的话，我认为是称砣山药更好一些。因为这个品种肉质细腻洁白，牛尾山药肉质粗糙，颜色微黄。
十、山药排骨和藕山药排骨哪个好？
其实山药排骨和藕山药排骨是没有多大本质区别的，只是在口感上有点区别，藕山药排骨只增加了藕而已，就看你的口味而选择怎么做