一、芦笋12种做法?
芦笋的话可以把它呃超开水焯一下,煎牛排的时候放一条。或者是把芦笋切成块儿,然后用来炒牛肉。
二、芦笋的10种家常做法?
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块,头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味:入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
三、芦笋怎么做好吃,五种芦笋的做法?
第1种做法:响油芦笋
食材:芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量
步骤:
1. 准备原材料,芦笋买粗细均匀的。
2. 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮,这里的芦笋是比较嫩的,没怎么处理。大蒜去皮洗净,切薄片,小米辣洗净切成小圈。
3. 烧一锅开水,水开后放一点点油和盐。
4. 放入芦笋汆汤一分钟左右。
5. 捞出芦笋,过凉水,摆好在盘子中。
6. 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
7. 准备一个小碗,蚝油、蒸鱼豉油和水1:2:2的比例调一碗料汁,加一点点白砂糖,搅拌均匀。
8. 料汁小火烧开,浇在芦笋上。
9. 起锅,烧热油,浇在芦笋上,就开始噼里啪啦的响啦~
10. 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~
第2种做法:虾仁鸡蛋炒芦笋
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:
1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块,头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味:入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
第3种做法:藜麦芦笋沙拉
食材:藜麦适量、芦笋适量、口蘑适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、柠檬适量、盐适量
步骤:
1. 准备食材。
2. 鹌鹑蛋剥去蛋壳。
3. 芦笋斜切小段。
4. 口蘑切片。
5. 芦笋焯熟、口蘑焯熟。
6. 藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
7. 清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
8. 煮好的藜麦都会出芽,那种小尾巴小圈圈的样子。
9. 把藜麦放入码好的芦笋等盘中,挤入柠檬汁儿、盐等,调入千岛酱拌匀即可。
第4种做法:洋葱芦笋炒鸡心
食材:鸡心300克、芦笋5根、白洋葱40克、红椒半个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量
步骤:
1. 准备好食材。
2. 芦笋去掉老的部分,刨去老皮切段。
3. 洋葱切片;红椒切片。
4. 芦笋在沸水中焯一下捞出备用。
5. 鸡心洗净,入锅中焯水。
6. 把焯水的鸡心去油洗净,对半切开。
7. 起油锅,倒入鸡心翻炒,淋点料酒。
8. 加入洋葱和红椒翻炒,加蚝油炒匀。
9. 加入芦笋,加点盐调味炒匀就可以出锅。
第5种做法:芦笋蛋炒饭
食材:芦笋两根、胡萝卜半根、洋葱适量、鸡蛋一个、米饭一大碗、盐适量、生抽小半勺、花生油适量
步骤:
1. 首先将大米淘洗干净,将大米放入锅中,加入适量的清水,清水的用量不超过米面一厘米。
2. 臻米脱糖电饭煲接通电源,启动煮饭功能,默认时间是22分钟。
3. 时间到,米饭煮好,米粒饱满,口感香而不粘牙。
4. 将炒饭的食材准备好:胡萝卜切丁,洋葱切丁,芦笋切圈备用。
5. 锅中放入适量花生油,将鸡蛋打散后淋入锅中,用筷子将鸡蛋拨散,盛出来备用。
6. 将洋葱放入锅中炒出香味,接着放入胡萝卜丁,翻炒半分钟。
7. 最后将芦笋放入锅中,大火炒到芦笋断生。
8. 将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。
9. 将炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,根据个人口味调入适量盐,再放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
10. 和普通电饭煲煮出来的口感大不一样,还原小时候柴火饭的味道。
四、鲜芦笋的10种常见做法?
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块,头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味:入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
五、芦笋5种最好吃的做法?
第1种做法:响油芦笋
食材:芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量
步骤:
1. 准备原材料,芦笋买粗细均匀的。
2. 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮,这里的芦笋是比较嫩的,没怎么处理。大蒜去皮洗净,切薄片,小米辣洗净切成小圈。
3. 烧一锅开水,水开后放一点点油和盐。
4. 放入芦笋汆汤一分钟左右。
5. 捞出芦笋,过凉水,摆好在盘子中。
6. 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
7. 准备一个小碗,蚝油、蒸鱼豉油和水1:2:2的比例调一碗料汁,加一点点白砂糖,搅拌均匀。
8. 料汁小火烧开,浇在芦笋上。
9. 起锅,烧热油,浇在芦笋上,就开始噼里啪啦的响啦~
10. 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~
第2种做法:虾仁鸡蛋炒芦笋
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:
1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块,头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味:入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
第3种做法:藜麦芦笋沙拉
食材:藜麦适量、芦笋适量、口蘑适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、柠檬适量、盐适量
步骤:
1. 准备食材。
2. 鹌鹑蛋剥去蛋壳。
3. 芦笋斜切小段。
4. 口蘑切片。
5. 芦笋焯熟、口蘑焯熟。
6. 藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
7. 清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
8. 煮好的藜麦都会出芽,那种小尾巴小圈圈的样子。
9. 把藜麦放入码好的芦笋等盘中,挤入柠檬汁儿、盐等,调入千岛酱拌匀即可。
第4种做法:洋葱芦笋炒鸡心
食材:鸡心300克、芦笋5根、白洋葱40克、红椒半个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量
步骤:
1. 准备好食材。
2. 芦笋去掉老的部分,刨去老皮切段。
3. 洋葱切片;红椒切片。
4. 芦笋在沸水中焯一下捞出备用。
5. 鸡心洗净,入锅中焯水。
6. 把焯水的鸡心去油洗净,对半切开。
7. 起油锅,倒入鸡心翻炒,淋点料酒。
8. 加入洋葱和红椒翻炒,加蚝油炒匀。
9. 加入芦笋,加点盐调味炒匀就可以出锅。
第5种做法:芦笋蛋炒饭
食材:芦笋两根、胡萝卜半根、洋葱适量、鸡蛋一个、米饭一大碗、盐适量、生抽小半勺、花生油适量
步骤:
1. 首先将大米淘洗干净,将大米放入锅中,加入适量的清水,清水的用量不超过米面一厘米。
2. 臻米脱糖电饭煲接通电源,启动煮饭功能,默认时间是22分钟。
3. 时间到,米饭煮好,米粒饱满,口感香而不粘牙。
4. 将炒饭的食材准备好:胡萝卜切丁,洋葱切丁,芦笋切圈备用。
5. 锅中放入适量花生油,将鸡蛋打散后淋入锅中,用筷子将鸡蛋拨散,盛出来备用。
6. 将洋葱放入锅中炒出香味,接着放入胡萝卜丁,翻炒半分钟。
7. 最后将芦笋放入锅中,大火炒到芦笋断生。
8. 将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。
9. 将炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,根据个人口味调入适量盐,再放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
10. 和普通电饭煲煮出来的口感大不一样,还原小时候柴火饭的味道。
六、芦笋的十种家常做法?
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块,头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味:入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
七、油焖芦笋做法8种?
1.把买来的笋剥去外面的笋壳。
2.把笋切成滚刀块。
3.取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水。
4.把焯过水的笋捞出,沥干水份。
5.锅中倒入适量油,这个油的量要比平时炒草多放些,笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块,翻炒至微黄色。
6.加入冰糖炒匀。
7.加入生抽和老抽炒匀。
8.改中小火焖烧,中间要用铲翻炒下以防粘锅。
9.焖炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎即可出锅。
八、芦笋最好吃的六种做法?
1/5分步阅读
凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是:把芦笋切段,锅中放少量盐,倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末,放入芦笋,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2/5
清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成
双蛋芦笋汤
蒜末爆香,下芦笋翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。
烤芦笋
将芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟,烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
九、芦笋最好吃的十种做法?
芦笋怎么做好吃
芦笋的做法很多,常见的有芦笋炒虾仁,鲜味油淋芦笋,芦笋炒蘑菇等。下面就为您简单介绍一下芦笋炒虾仁的做法:1.芦笋切成小段,圣女果切成两半,虾去头剥皮去虾线。将芦笋焯水,焯水时放入少量的盐和油,这样可以保持芦笋颜色更鲜艳。
十、芦笋的8种吃法莴笋的家常做法?
食材:
青菜莴笋、盐适量、蒜头、葱花、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒面、油适量
莴笋的家常做法步骤:
1、先把叶子掰掉,再来削皮;
2、将准备好的莴笋清洗干净后先来擦丝,加2勺盐腌制出里面的水分,大概10分钟左右就够了;
3、蒜头拍开以后切成末,切点葱花;
4、现在来看一下,水分都流出来了,挤干水分以后我们就开始拌了,生抽、香醋、白糖、花椒粉,还有红红的辣椒面,蒜末,葱花,最后来上一勺热油,拌匀以后一盘酸辣爽口的凉拌莴笋头就做好了,特别简单的一道家常菜。