一、如何炒芦笋？
炒芦笋时，先用淡盐水泡发，再用冷水洗净，在煮沸的水里焯一下水，就可以炒了。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
二、尖椒怎么炒？
锅里放油，尖椒切丝后，再放入肉翻炒片刻后再放入尖椒炒熟就能装盘食用了
三、炒尖椒做法？
1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。
2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。
4、锅内放油烧热，倒入辣椒。
5、辣椒加点盐后快速翻炒。
6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。
8、加入适量的水。
9、快出锅时加入少许酱油煮下即可
四、尖椒炒豆腐？
用料：黑木耳300g，豆腐200g，肉末200g，尖椒100g。
做法：
1.干黑木耳提前泡发，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。
2.尖椒洗净去籽，切块，蒜切末。猪头剁成肉末，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。
3.调料汁：往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。
4.水淀粉：往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。
5.热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
6.锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末翻炒香。
7.然后，倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
8.快好前倒入水淀粉，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
五、尖椒炒鱼片的做法，尖椒炒鱼片怎么做好吃，尖椒？
用料 ；一盘切好的鱼片 ；鸡蛋一个 ；青椒两个 ；淀粉 ；盐、鸡精、大蒜、 ；青椒炒鱼片的做法 ；一个蛋清➕少许鸡精，盐先将鱼片拌拌。提味；用适量淀粉抓一下，定型；十五分钟；生姜，大蒜，入油锅炒炒；放入炒好的青椒，中火炒到鱼片变白加适量盐，鸡精。再炒五分钟，加少许醋即可出锅。；味道好棒！赞一个