一、蛏子肉做法大全家常炒菜？
蛏子500克
辅料:
葱姜蒜适量，切成片，段
生抽适量
蚝油适量
小米椒2个，切成段
白糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 蛏子洗净
2· 锅中放入清水煮开，倒入蛏子焯水一下捞出
3· 捞起剥出肉
4· 起油锅，放入葱姜蒜小米椒爆香
5· 放入蛏子肉翻炒
6· 加入生抽蚝油糖翻炒
7· 放入葱段
8· 翻炒，出锅装盘
二、凉拌芦笋肉做法大全？
— 食材清单 —
主料:肉片适量，芦笋五根
辅料:香菜适量
— 烹饪步骤 —
1· 全部材料备好，肉片提前用酱油、淀粉，少许料酒和砂糖腌制好。
2· 大火先快炒熟肉片，可以撒上少许黑椒提味。
3· 炒好肉片放一边待凉一下。
4· 处理一下芦笋的皮后转刀切成段，烧水加上少许白醋，煮约一分钟变色即可。
5· 将煮好的芦笋和肉片拌一下就可以了
6· 将香菜先放碟上平铺，将刚才拌好的芦笋肉片放在上面就可以了。
7· 调酱汁：风味豆瓣辣酱加上些许酱油，看自己口味调和陈醋。调好直接淋在上面即可～
8· 吃的时候将他们全部拌均匀，这样一道美味的凉拌芦笋肉就完成啦
三、鲜芦笋家常做法大全？
百合芦笋
材 料：
芦笋200克，鲜百合3个，白果20克，干红辣椒3个，盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量
步 骤：
1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段；
2、芦笋去掉老的部分洗净切段；
3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
4、热油锅，爆香干辣椒后下百合煸炒；
5、再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。
橄榄油黑椒芦笋
材 料：
芦笋1把，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油1小勺
步 骤：
1、把芦笋老的地方剥皮，很新鲜嫩的芦笋就不需要了，洗干净沥干水分；
2、平底锅烧热后放橄榄油；
3、油热后放入芦笋；
4、翻炒几下后，放一点盐；
5、继续翻炒一两分钟，撒适量黑胡椒碎，即可出锅了。
清炒芦笋
材 料：
芦笋200克，生姜10克，盐、果蔬粉、金兰酱油适量
步 骤：
1、芦笋洗净切段，生姜切片；
2、水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫；
3、变碧绿色即可，捞出过冷水，沥去水分；
4、热锅放油，入生姜片爆香，放入酱油；
5、把芦笋倒入翻炒；
6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。
四、芦笋梗的家常做法大全？
做法一
材料:芦笋梗，肉，葱，姜
做法
1.将芦笋梗洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，接着放肉片炒白，然后下芦笋梗、调料一同炒香后，煮上两分钟即可装盘食用
方法二
材料:芦笋梗，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋梗洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋梗，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放入淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净时，就可以控干水分，然后加盐和白胡椒粉，一起抓匀腌五分钟。
4.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
5.热油锅，先炒香蒜末，然后放入芦笋梗，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋入少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，最后放少许盐调味就可以了。
五、米饭炒菜家常做法大全？
酱油炒米饭
先做准备工作：1，碗豆洗净焯水。焯水时间要短，下入开水锅中大概20～30秒即可。水里加一点点盐，可使碗豆更绿。2，鸡蛋打入碗中，搅打几下，不要打均匀。锅中倒油烧热，加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明，不但好看，口感也嫩。3，胡萝卜去皮洗净，切小碎丁，尽量小一些。4，剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成，就可以开始炒饭了。锅底放入适量油，加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒，多炒一会儿，将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入，稍微翻几下就好了。
六、羊肉芦笋炒肉的家常做法？
1、将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；
2、锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
七、青芦笋炒肉的家常做法？
食材：青芦笋300克、猪肉150克、蒜6克、盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。
做法是：
1.准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。
2.把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
3.把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
4.大蒜去皮，剁成蒜末，备用。
5.锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
6.锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
7.加入花椒增加香味，再加入生抽调味调色。
8.大火继续翻炒至肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。
9.加入适量的盐和鸡精调味，大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
10.大火翻炒均匀即可。
八、干芦笋炒肉的家常做法？
首先准备用料:五花肉 300克、绿笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量
步骤 1，新鲜绿笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着
步骤 2，泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用
步骤 3，五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干
步骤 4，爆好油加入豆瓣酱炒出红油
步骤 5，加入辅料翻炒一下
步骤 6，加入绿笋，翻炒均匀
步骤 7，加入盐，鸡精，白糖调味，起锅前放一点花椒油
九、芦笋回锅肉的家常做法？
1. 食材准备
2. 回锅肉洗净切片，芦笋洗净切段，红甜椒洗净切块
3. 热好锅下油，下葱头和回锅肉，炒香，把回锅的油炸出来
4. 回锅肉翻炒至金黄色，下点生抽
5. 倒入芦笋和甜椒翻炒至熟，下点盐和味精就可以起锅了
十、炒菜花肉的家常做法？
猪梅肉200克
菜花300克
辅料
生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许
肉片炒花菜的做法
步骤1
猪梅肉切成薄片
步骤2
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收
步骤3
加入淀粉上浆腌制10分钟
步骤4
蒜切片、葱切碎
步骤5
青梗花菜掰成小朵
步骤6
锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用
步骤7
热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味
步骤8
倒入猪肉片、料酒翻炒
步骤9
炒至肉片变白
步骤10
倒入花菜快速翻炒1分钟
步骤11
最后加入适量蚝油炒匀即可出锅