清炒芦笋怎么做法(清炒芦笋怎么做法好吃)

淘菜谱 2023-03-12 14:30 编辑:admin 142阅读

一、清炒腌制芦笋做法?

首先锅里放油姜冲炒出香味再把腌制好的芦笋放进去炒

二、芦笋鸡蛋汤清炒芦笋做法?

锅中放入水,加入炒好的芦笋,放些调味剂,再水开时加入鸡蛋液就可以了

三、清炒芦笋尖家常做法?

材料:芦笋一把、大蒜、食盐、食用油;

【蒜泥芦笋的做法如下】

1、准备好的芦笋清洗干净,如果买回家的芦笋比较老,底部的根茎要稍微削一下皮,否则吃起来会一口渣;

2、接着把清洗干净的芦笋斜切成段,多一点的大蒜切成蒜末,材料都准备好之后就可以开始了;

3、准备好的芦笋需要先焯水,锅中的水烧开,加一勺食盐和食用油,把准备好的芦笋倒进去,大火把水再次煮开,焯水的时间不用太久;

4、芦笋焯水之后捞出来,放在冷水中过凉,要完全过凉才能进行下一步;

5、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,加入多一点的蒜末,把过凉之后沥干水分的芦笋倒进去,大火爆炒,爆炒的时间不要太久,避免芦笋中的营养物质流失。

6、芦笋大火爆炒十几秒之后,加一勺食盐调味,翻炒均匀后就能出锅了,清炒芦笋不用过多的调料,食盐调味就可以。

四、清炒芦笋丝的做法?

胡萝卜,芦笋。食盐1/2茶匙鸡粉2克植物油1汤匙蒜2瓣

步骤1

芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末;锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

步骤2

锅里热油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝拌炒

步骤3

炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下,调入食盐和鸡粉即可

烹饪技巧

焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐,可以保持芦笋的翠绿色,桌的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。

五、清炒芦笋的家常做法?

1、主料:鱼肉200克、芦笋200克、油适量、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许2、木茨粉少许、姜1小块。

3、鱼肉切片,加入盐、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片。

5、锅烧热下油、姜、葱炒香,下鱼片略炒,再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。6、洒上胡椒粉,调好味,出锅装盘。

六、月子餐清炒芦笋的做法?

工具/原料

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原料:芦笋10根;黑木耳8朵;红椒半个;鸡蛋2个;生姜; 调料:盐;

方法/步骤

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1、黑木耳用冷水浸泡3小时,去根部;将芦笋用手掰成寸段;将黑木耳、生姜、红椒切成丝,待用。

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2、将鸡蛋打入碗里,用筷子打成均匀蛋液;锅里加入适量花生油,将蛋液倒入锅内,蛋饼成型后,用铲子切成小块,盛入小碗;锅里加入适量花生油,将姜丝放入,炒香。

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3、接着放入黑木耳丝、芦笋段,加入少许水,爆炒一分;再放入红椒丝,加少许盐;最后将小块鸡蛋饼倒入,炒均,装盘即成。

月子餐食谱30天健康育儿,品质生活

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注意事项

1.芦笋富含膳食纤维,维生素和微量元素优于普通蔬菜,柔嫩可口。

2.芦笋不宜生吃。

七、上海清炒芦笋的正宗做法?

主料

芦笋250g

虾仁200g

辅料

料酒2勺

玉米淀粉1勺

盐适量

油适量

酱油1勺

1. 准备好虾仁,芦笋,料酒,玉米淀粉,盐

2. 虾仁清洗干净放入碗中,调入料酒、适量盐和玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

3. 将芦笋根部的老皮削掉,洗净后切成段。

4. 锅中倒适量食用油烧热后,放入虾仁炒至变色盛出。

5. 就锅中底油再放入芦笋大火翻炒一两分钟,按照个人口味调入盐,然后倒入虾仁,加入一勺酱油混合炒匀盛出即可。

6. 一道清淡而又不失美味的清炒芦笋虾仁就做好了!

7. 芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。

八、清炒白芦笋的家常做法?

白芦笋含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一,且具有较高的药用价值。这么有营养的食材,一定要吃它的原汁原味,放点葱蒜清炒,口感非常清甜,是我最喜欢的中式家常做法,营养流失少,做法也简单,而且少油无负担。

用料

白芦笋

10根

小葱

2根

1瓣

半勺

橄榄油

1勺

步骤 1

取新鲜的白芦笋10根,洗净表面的泥土。

步骤 2

去皮。

步骤 3

切斜段。

步骤 4

锅中烧开水。

步骤 5

倒入白芦笋段,焯水1分钟。

步骤 6

迅速捞出。

步骤 7

过一遍凉水。

步骤 8

控干水分备用。

步骤 9

小葱切碎,蒜切片。

步骤 10

锅中放1勺橄榄油,油微热放葱蒜爆香。

步骤 11

倒入白芦笋段。

步骤 12

加1勺盐。

步骤 13

翻炒均匀即可出锅。

小贴士

每年4~6月,是白芦笋盛产季节,此时的白芦笋肤白肥美,口感清脆,带着独有的甘甜清香,此时不吃,这美味便要再等一年。

九、清炒芦笋的做法王刚?

食材:芦笋160克,鸡胸150克,黑胡椒碎少许,蒜瓣2个,生粉少许,生抽少许;

制作过程:

第一步,鸡胸一个,用清水冲洗干净,将鸡胸切成小块,薄厚、大小要均匀一些,鸡胸放一个大碗中,加上2片生姜、少许的生抽、生粉;

第二步,再加上点黑胡椒和少许的料酒,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟让其入味,接下来芦笋准备出适量,将芦笋清洗干净后,斜着切成段;

第三步,在锅中添上水,将水烧开,加上几滴食用油,放入切好的芦笋,焯烫下,2分钟内捞出,过一遍凉水,控水待用,大蒜切成片;

第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入切好的蒜片,小火炒出香味,将腌制好的鸡胸放入锅中,快速煸炒下,一看到鸡胸微微变色了;

第五步,立刻倒入焯过水的芦笋,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味,翻炒均匀,关火出锅。

十、清炒芦笋怎么做?

芦笋是一种很不错的食材,口感爽脆、味道清香,而且营养价值丰富,很多人很喜欢吃,常见的做法就是用来炒制,不过清炒的时候最好用猪油,家中没有猪油的可以准备一小块腿肉,将其去皮炸一阵,然后混着清炒,有兴趣的可以看看。

食材

芦笋 200g

腿肉 50g

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、蒜头 少许

方法/步骤

将芦笋过水洗净,然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花,将其斜切成薄片状。

打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将芦笋片放入焯一阵,将其焯透后捞出,放入冷水过滤,沥干备用,还可以加入少许盐、酱油、料酒、醋等腌制一会,这样等下炒的时候更入味。

炒芦笋最好用猪油,这样炒起来更像,准备一小块腿肉,将其去皮切成薄片状。

锅洗净,沥干水渍,加入少许油,放入少许姜丝、蒜末爆香,然后加入芦笋炒制。

炒一会后拨至两侧,留空中间,将少许腿肉放入炸油,炸出一些油脂;也可以在前面先将其炸一会,然后倒入芦笋片混炒。

一会加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,将其炒匀,试试味道,合适后关火装盘!