一、软乎芦笋做法？
材料
芦笋10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
蒜2瓣，切碎
做法
1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
二、芦笋可以做毛血旺？
毛血旺是川菜，主料有毛肚，鸭血等，常用垫底黄豆芽，所以只要你喜欢吃是可以放芦笋的。
三、寿光芦笋怎样做？
1.虾去掉虾线和虾壳，倒少许料酒和胡椒粉抓均匀，将虾仁腌制5分钟左右，姜蒜切好备用。
2.芦笋洗净，用手折断，头部为较嫩的部分，直接切小段，比较老的根部需要削去表皮，再切成小段，和头部的嫩芦笋一并备好。
3.锅里准备开水，水烧开后放入一勺盐，再放入少许食用油，将切好的芦笋段放开水里烫煮40-50秒就可以控水捞出，时间过久，出来的口感就不脆嫩了，会特别的软。再放入冷水过一下，这样出来的色泽更加翠绿，也有效地除去了芦笋稍稍涩涩的口感。
4.另起炒锅，热锅冷油，放入切好的姜丝和蒜片煸炒出香味，放入提前腌制好的虾仁，中小火翻炒至虾仁卷曲泛白。
5.最后放入汆烫过的芦笋，大火翻炒均匀就可以出锅了，出锅前记得撒少许的盐，这个菜不吃盐，清淡会更好
四、芦笋罐头打开后是软的、芦笋头都烂啦还能吃吗？
原味的不酸不甜不咸不辣。口感软绵。适合老人、病人食用。全笋尖无老根、无纤维、营养高。这样的芦笋适合病人食用。
酸甜辣的芦笋罐头是脆的，但是不合适病人食用，建议还是选原味的，芦笋煮熟的是软软的，可以吃放心吧芦笋罐头原味口感软绵 笋尖比较面 笋尖筷子架不住，只能夹住底部是正常的现象，建议选11cm的笋尖，这样无纤维，入口即化，非常适合老人食用
五、手创芦笋怎么做？
1、炒鲜芦笋的做法：将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
2、午餐肉炒芦笋的做法：将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。午餐肉也切成小长条形。将芦笋放进煮开的水内焯水捞出后用凉水过凉。热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。将芦笋倒进去一起翻炒。最后加盐、少许鸡粉调味即可。
3、芦笋滑炒肉片的做法：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜芦笋和胡萝卜切片。瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘记摆上了）。锅里油烧温热（油约25克），先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片（腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油（约2克）。（腌肉时酱油不要用多了，否则芦笋就不绿了。）用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。（因芦笋比胡萝卜易熟，还有胡萝卜是油溶性的。）炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿。马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘。
六、如何做凉拌芦笋？
1.食材准备：芦笋10根，蒜2瓣，芝麻油，盐，白糖，生抽，花生油
2.芦笋洗净，去掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中，一分钟后，捞出芦笋。
3.及时放入冷水中浸一分钟，捞出后，切成两段，放入盘中，在小碗里，混合生抽，白糖，芝麻油
4.锅里放入花生油，放入蒜碎，炸一秒钟，立即将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
5.总结如下。
七、怎么做凉拌芦笋？
怎么做凉拌芦笋
1、切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。
2、芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了，去皮后洗净。
3、用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。
4、煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。
5、锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成！
扩展内容：
1、我觉得去皮比较重要，去了皮口感会更好；2、煮好之后过冷水或冰水会更脆；3、芦笋价格不便宜，买回来了就要好好的做哦。
八、凉拌芦笋怎么做？
凉拌芦笋的做法
1、备齐食材。
2、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。
3、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。
4、大约焯水2分钟即可。
5、捞出控水后切成段，无需过凉水。
6、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀。
7、一盘色香味俱全的凉拌芦笋完成。
九、如何做芦笋炒蛋？
你好，很高兴能回答您的提问
今晚正好做了芦笋炒蛋
现在我就把我的做法给你说一下
希望能帮助到您
材料：芦笋1把、鸡蛋两个、盐适量
1:把芦笋洗干净，切成小丁
2:放入锅里加少量油少量盐把芦笋焯水捞出
3:鸡蛋放入盐打散，这里就需要盐的用量一步到位了，因为后面就不放盐了，盐的多少可以根据您自己的口味自行决定
4:把芦笋倒入鸡蛋液里调匀备用
5:热锅放油，热后倒入芦笋蛋液
6:等鸡蛋稍微凝固就可以翻面炒制了
7:炒熟出锅
好啦，超级下饭清香的快手菜芦笋炒蛋就好啦。
希望我的回答有能帮助到您
十、卢芦笋怎么做？
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。