一、白灼芦笋酱汁配方？
芦笋一小把用清水冲洗干净，摘掉老根后切成三段。
2.烧一锅开水放一小勺盐，将芦笋放入焯2分钟，捞出过凉水，沥干摆在盘中备用。
3.准备干红辣椒2个切成辣椒碎，蒜4瓣切成蒜末备用。
4.大火将煎锅预热后倒入适量食用油，放蒜末和辣椒碎，转小火炒蒜油，煸到蒜末金黄且蒜香四溢即可。
5.准备调味汁：两勺醋，一勺海鲜酱油，半勺蚝油，少量白糖，将蒜油淋在调味汁上烧一下，搅拌均匀，直接淋在芦笋上即可
二、鲜芦笋怎么吃最好？
鲜芦笋炒虾仁非常好吃
做法：1、把芦笋去皮洗洗，切斜段加有盐和植物油的开水里，焯煮2分钟左右，捞起来立刻倒进凉水里过凉，这样可以去掉异味和爽口脆嫩。
2、把新鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油
3、热锅凉油，烧到7成热，下姜末炒出香味，下虾仁快速翻炒均匀出香味变色。
4、下焯水的芦笋翻炒均匀，加盐翻炒均匀出香味，加生抽翻炒均匀，可以加点鸡精快速翻炒均匀出锅即可。
三、芦笋怎么做好吃，白灼芦笋的家常做法？
1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
四、白灼鲜鱿鱼怎么做？
主料
鱿鱼(鲜)：300克 辣椒(红尖)：10克
辅料
花生油：20克 味精：3克
大葱：7克 姜：3克
胡椒粉：3克 白砂糖：4克
酱油：3克 香菜：5克
做法
1. 将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
2.将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟。 2.炒锅内放油0.5汤匙，放入姜片、葱段爆透，烹绍酒，放入精盐、二汤，烧沸后去掉姜片、葱段，把鲜鱿鱼放入锅中，烧至恰熟，用漏勺捞起鱿鱼片，沥去水分。 3.炒锅置旺火上，下入熟猪油，放入鱿鱼，烹绍酒，快速爆炒，迅速炒匀装盘即成。 炒锅置旺火上，下熟猪油0.5汤匙，烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中，与鲜鱿鱼一同上桌蘸食。
五、白灼芦笋要煮多久才熟？
煮开水后下芦笋一般煮两分钟就够了
六、白灼和芦笋有什么区别？
白灼是操作方式，芦笋是蔬菜。两者风马牛不相及。
七、白灼鲜鱿做法大全？
一、材料
主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量
二、做法
1.鱿鱼洗净备用；
2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；
3.捞出鱿鱼沥干水份备用；
4.姜和蒜切好备用；
5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；
6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；
7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。
八、白灼鲜鱿鱼的做法？
主料
鱿鱼(鲜)(300克)
调料
大葱(7克) 姜(3克) 胡椒粉(3克) 香菜(5克) 酱油(3克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 红辣椒(10克) 花生油(20克)
制作方法
将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。将大葱，姜和鱿鱼一起放入锅中炒香。最后调味即可食用[1] 。
制作过程
1.将新鲜鱿鱼洗净，在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹，调转过来，用斜刀刻上斜纹，便成棱形花纹，然后再切成横5cm、直3cm的片，用姜片酒腌约10分钟。 2.炒锅内放油0.5汤匙，放入姜片、葱段爆透，烹绍酒，放入精盐、二汤，烧沸后去掉姜片、葱段，把鲜鱿鱼放入锅中，烧至恰熟，用漏勺捞起鱿鱼片，沥去水分。 3.炒锅置旺火上，下入熟猪油，放入鱿鱼，烹绍酒，快速爆炒，迅速炒匀装盘即成。 炒锅置旺火上，下熟猪油0.5汤匙，烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中，与鲜鱿鱼一同上桌蘸食。
九、白灼鲜鱿鱼怎么做的？
白灼鲜鱿鱼的具体做法如下：
一、材料
主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量
二、做法
1.鱿鱼洗净备用；
2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；
3.捞出鱿鱼沥干水份备用；
4.姜和蒜切好备用；
5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；
6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；
7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。
小贴士:
鱿鱼在锅内煮的时间不宜过长，这样才能保持鲜味。
十、冰鲜白灼虾的做法？
主料
虾适量
辅料
葱适量
小米椒适量
香菜适量
生抽适量
陈醋适量
姜适量
蒜适量
白灼大虾的做法步骤
1.冰鲜虾适量。
2.清水解冻，剪去虾须，洗一下。
3.适量清水，洗净的虾放锅里。
4.放些姜葱去腥。
5.开中小火。
6.煮至沸腾关火。
7.虾捞出摆盘。
8.葱姜蒜，小米椒，香菜。
9.放入碗中。
10.适量生抽，陈醋调味儿。
11.用小容器装好摆入盘中。