一、芦笋和白芦笋的区别？
青芦笋和白芦笋其实并不是芦笋的两个品种，而是同一种芦笋。一直长在土里，没有见过光的就是白芦笋，露出地面的就是青芦笋。当然，除了颜色不同外，两者的味道也稍有区别。
白芦笋的整个生长过程是不见光的，只要长出土一点，就要培以轻壤或沙壤盖住以完全避光。白芦笋露出地面以后，短短几个小时就会变红，然后慢慢发黄，最后变成青色。
白芦笋吃起来口感有点苦，绿的没有苦味，所以很多人没吃过芦笋的，一吃这个白色的感觉到苦，就不想吃，这个绿的没有这个苦的感觉，感觉倒挺好。
虽然色彩不同，口味不同，但是这白芦笋和青芦笋却是实实在在的一母同胞。
二、奶酪和奶酪糖区别？
奶酪是一种发酵过的牛奶制品，其特点跟常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵的方式来进行制作的。都含有有益的乳酸菌，但是奶酪的浓度要比酸奶更高，接近固体食物，因此营养价值也更丰富。奶酪糖的成分含有奶油奶酪，无盐黄油，糖粉，香粉精。从成分上就可以看出奶酪糖口感更香甜，营养价值是不一样的。
三、绿芦笋和紫芦笋哪个好？
紫芦笋更好
1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。
2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。
四、小芦笋和大芦笋的区别？
口感不一样。大芦笋一般都是比较老的芦笋，吃起来口感不会那么鲜嫩，而且粗芦笋的皮一般比较厚，吃之前要先将皮去掉才可以。
小芦笋一般都是比较嫩的，而且比较鲜嫩，不用去皮也是可以食用的，购买芦笋时一定要挑选颜色比较鲜亮的芦笋，这样的比较鲜嫩。
五、白芦笋和绿芦笋哪种好？
绿芦笋的营养价值更高。
绿芦笋生长在阳光下，富含叶绿素，维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，白芦笋在地下生长，它的矿物质元素含量相对较高。由于绿芦笋和白芦笋是同一个物种，只不过种植管理方式不同，他们的营养成分自然差不多。
白芦笋种植比绿芦笋更麻烦，除了培垄需要更多的人力和精力之外，它的采摘期基本上在4-6月份，时间短出产率相较绿芦笋要低，所以价格上有区别，绿芦笋价格便宜，寻常百姓家可以直接买来烹饪上餐桌。白芦笋则是一种精致的食材，一般用来制作罐头和更高档的菜肴。
六、白奶酪和黄奶酪区别？
牛奶是大自然给人类最有益的礼物之一。它被处理是许多不同的方式得到其他产品。三种这样的产品是酸奶油、黄奶酪和白奶酪。 这三种产品都含有丰富的脂肪，在许多菜肴中使用，不仅增加了味道，而且增加了美观和良好的质地。它们不应被视为同一事物的三种不同变体。它们以及它们的用途是不同的。
酸奶油
它是牛奶经发酵制成的乳制品。从乳酸中提取的细菌使这种奶油变酸。酸奶油看起来很像酸奶，但实际上不是酸奶。它含有15-20%的脂肪。所以用这么多的脂肪是不可取的。现在新版本的酸奶油要么是清淡的，要么是无脂的。质地很厚。它被用于重烘焙，一些饮料的配料，甚至用于调味汁的增稠。
黄白奶酪
黄奶酪和白奶酪是一样的，只是颜色不同。黄色的奶酪是橙色的，而另一种是白色的。两者有相同的盐甜酸味，质地相同，即奶油和脂肪，用途也相同。奶酪在烘焙中很受欢迎。这两种奶酪都是由纯牛奶制成的，需要15个月才能成熟。奶酪陈化得越多，味道就越好。奶酪的咸味也是由于在准备奶酪时在牛奶中加盐造成的。
酸奶油 白色和黄色的奶酪
酸奶油非常脂肪，因为它含有15-20%的脂肪。奶酪里不含这么多脂肪。两者的制备方法完全不同。酸奶油不需要太多时间，而奶酪需要。酸奶油的用途不仅仅是奶酪。奶酪有很长的历史，它的味道随着时间的推移而增长，而酸奶油缺乏这种品质。
七、茅屋奶酪和奶油奶酪区别？
在一定程度上是可以相互替换的，因为奶油奶酪是奶酪的其中一种。
1、发酵程度不同
奶酪：是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富
奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。牛奶发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
八、奶酪和奶酪碎的区别？
那奶酪是一整块的奶酪，奶酪碎是奶酪的边角料
九、奶酪和脱脂奶酪区别？
全脂奶酪和脱脂奶酪没有好坏之分，只看吃的人胖瘦，血糖，血脂。首先全脂奶酪中含有一定的抗癌物质，是具有一定抗癌作用的，另外脱脂奶酪中是不含有脂溶性维生素的A、维生素D、维生素E等，所以使用脱脂奶酪这些营养素也是摄取不到的，如果想要控制脂肪的摄入量建议您可以选择半脱脂奶酪。给孩子选一定要全脂，给老人选可以脱脂的。
十、奶酪粉和奶酪的区别？
奶酪粉是被粉碎的粉，而奶酪是一整块一整块的