一、金针怎么炒着好吃？
金针菇吃火锅的时候烫着吃好吃炒菜什么好像不怎么好吃
二、菜菜怎么炒着好吃？
先放油葱姜蒜暴炒，再放各种高炜，最后一定要放明油，因为明油给菜提升菜品
三、湖南豆豉怎么炒着好吃？
1、要用上的材料有豆豉、红辣椒、大蒜、仔姜、生抽、食用油、鸡精。要把豆豉先清洗干净后把水沥干备用。
红辣椒切碎，仔姜末，蒜切末。
2、起锅下平常炒菜3倍量的油，油温4成热时先把姜末倒进锅内，先把姜末翻炒二十秒，稍微有点姜香味出来的时候就越把蒜末倒进锅内一起炒出香味。
3、等蒜香味出来后就把姜末和蒜末推到一边，然后把豆豉倒进锅内，用油把豆豉的豆香味爆出来，这样吃起来才香，等豆豉的香味出来后就和姜末和蒜末一起翻炒均匀。
4、把豆豉、姜末和蒜末推到一边，把红辣椒倒进锅内，撒上少量的盐在辣椒的上面，用铲子边压边翻炒辣椒，把辣椒的青涩味给炒掉，这样吃起来才顺口好吃。
5、把辣椒压好后就和豆豉、姜末和蒜末一起翻炒均匀，让这三味食材的味道完全融合到一起去。
6、加入一勺生抽以增加味道，翻炒均匀后加入一点鸡精，不吃鸡精的可以不加，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
四、韭菜王怎么炒着好吃？
原料：原味香干6块、韭黄1把、红辣椒、植物油、盐、老抽、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、首先将香干切薄片，韭黄洗净切段。
第2步、所有食材准备好。
第3步、热锅冷油放入香干大火翻炒。
第4步、加入老抽调色。
第5步、放入红辣椒。
第6步、加入韭黄段加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
五、海虹螃蟹怎么炒着好吃？
可以做香辣蟹。
1、将螃蟹去腮洗净后掰成两半，撒上少许盐并加入料酒腌制15分钟。
2、将腌好的螃蟹放入锅中蒸十分钟，其实这时候基本就熟了。
3、大蒜、生姜、辣椒切成沫和八角、花椒茴香放入锅中爆香，并加入蒸鱼豆豉汁、蒜蓉酱、耗油、糖，加入少许清水翻炒一下。
4、加入螃蟹翻炒，中火盖上锅盖闷炒十分钟。
5、最后在快要出锅时加少许鸡精，撒点葱沫就可以了，装盘。
六、面瓜怎么炒着好吃？
原料：
面瓜 适量干辣椒 少量大蒜 少量青椒 少量植物油 适量盐 适量
方法/步骤分步阅读
1
/3
面瓜去皮，切成薄片；
干辣椒切段；
青椒切成细丝；
大蒜拍碎，切碎末；
2
/3
锅里放油，油热后，放入大蒜、干辣椒炒香；
放入面瓜片，大火翻炒3分钟左右；
3
/3
放入青椒，翻炒1分钟；
放入适量的盐，搅拌均匀，关火；
盖好锅盖焖2分钟，出锅。
七、福豆怎么炒着好吃？
主料：福豆一小把、五花肉若干、小米辣2个、大蒜2瓣、食用油20g、盐6g、味极鲜10g、蚝油8g、白糖5g。
做法：
1.福豆洗干净以后，切斜刀，五花肉去掉肉皮，然后从中间切成条状，小米辣斜刀切丝，大蒜拍碎，切片备用。
2.锅中放入稍多一点的食用油，然后把切好的五花肉放进炸一下，炸至两面金黄的时候，把小米辣丝还有大蒜放进去煸炒出香味。
3.接着倒入准备好的福豆丝，翻炒，先不用急着放调料，让热油充分的渗透进福豆丝上，等到表面变颜色，福豆丝变软说明已经熟透。
4.开始进行调味，放入盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，快出锅的时候加少许的白糖提鲜即可。
八、龙葵怎么炒着吃好吃？
秋葵怎么炒着好吃 ，先用开水过一遍 然后放上生抽 香油等调味品更好吃
九、玉米菜怎么炒着好吃？
1.首选我们把玉米煮熟
2.煮好的玉米粒播下适量，准备好黄瓜，火腿
3.黄瓜，火腿都切成丁
4.热锅凉油烧热爆香蒜粒
5.放进火腿丁炒香
6.放进黄瓜丁炒香
7.放入玉米1炒香
8.放入玉米2炒香
9.一起翻炒均匀
10.放一点生抽提鲜
11.一勺盐炒匀出锅
即可
十、法国豆怎么炒着好吃？
豆子先用水煮熟，然后加入玉米粒，火腿丁胡萝卜丁一起炒