一、白灼芦笋酱汁配方？
芦笋一小把用清水冲洗干净，摘掉老根后切成三段。
2.烧一锅开水放一小勺盐，将芦笋放入焯2分钟，捞出过凉水，沥干摆在盘中备用。
3.准备干红辣椒2个切成辣椒碎，蒜4瓣切成蒜末备用。
4.大火将煎锅预热后倒入适量食用油，放蒜末和辣椒碎，转小火炒蒜油，煸到蒜末金黄且蒜香四溢即可。
5.准备调味汁：两勺醋，一勺海鲜酱油，半勺蚝油，少量白糖，将蒜油淋在调味汁上烧一下，搅拌均匀，直接淋在芦笋上即可
二、芦笋怎么做好吃，白灼芦笋的家常做法？
1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
三、白灼芦笋要煮多久才熟？
煮开水后下芦笋一般煮两分钟就够了
四、白灼和芦笋有什么区别？
白灼是操作方式，芦笋是蔬菜。两者风马牛不相及。
五、白灼墨鱼怎么复炒？
首先清洗干净的墨鱼在开水里白灼30秒，另起锅烧油、爆香姜丝后加入墨鱼仔翻炒，加盐糖生抽调味，再翻炒一会儿即可！ 墨鱼清洗干净，过水沥干水备用。准备姜丝，葱切段，青红椒切块。
锅烧热放油，油温6成热加入姜丝爆香，加入墨鱼仔爆炒香干水份加入适量的生抽，蚝油炒匀，最后加入青红椒和葱段炒香便可以出锅。
六、白灼蒜苔怎么炒好吃？
把蒜台和肉搭配一起，是很好吃的。
七、白灼子可以炒牛肉吗？
白灼子可以炒牛肉。
主料：牛肉300克 丝瓜1根
辅料：淀粉20克 ，清水10克， 蒸鱼豉油 适量，盐 蒜泥适量，姜适量
制作步骤：
1.牛肉逆着纹路切成片，清水里面加入一勺淀粉，调成一个稠一点的淀粉桨。
2.切好的牛肉放蛋清，姜汁，老抽，糖，盐，水淀粉抓匀1分钟，直到上浆手感发粘，腌渍15分钟。
3.将腌渍好的牛肉用油封面锁住水份，腌渍20分钟。
4.丝瓜切成滚刀块，接下来烧一锅开水，水开了加入一勺盐，一点食用油。
5.然后把丝瓜倒进来烫熟，大概烫2分钟丝瓜烫软了就可以捞出来。
6.烫丝瓜的水重新煮开然后关火，把牛奶一片片摊开来放进去，牛肉全部放进去了再开大火。
7.煮1分钟捞出或煮沸捞出，口感随意。
8.在上面加入少许蒜泥，还有一小把葱花，淋上热油，最后淋上蒸鱼豉油。
八、白灼和清炒的区别？
清炒，是青菜最常见的制作方式，做法极其简单。
把青菜洗干净，放入油锅后爆炒，再添加一点盐，就可以出锅。
看似简单，但很多厨艺不精的人经常把青菜烧焦，其关键原因在于把控不了火候。
白灼，是粤菜烹调的一种技法，以煮沸的水或汤，将青菜烫熟。
没错，不需要翻炒，只需把青菜倒入锅中，煮汤的时间一般控制在2分钟之内。
在高温下，青菜会迅速变熟，所以一些厉害的师傅，能把时间精确到秒。
九、白灼汁炒啥菜好吃？
白灼娃娃菜特别好吃。首先准备几个娃娃菜洗净，每个娃娃菜均匀切开八瓣。
准备葱白切丝，蒜切末，香菜切碎。
锅中加水烧开，放入娃娃菜煮熟，捞出沥干放盘中淋上白灼汁，摆上葱白，蒜蓉，香菜，淋上热油，滋啦一声，瞬间香气扑鼻，好吃极了。
十、白灼炒基围虾做法？
用料基围虾 半斤醋 1小勺生抽 1小勺花椒 少许小米椒 1个绿尖椒 1个香油 少许料酒 少许大蒜 4瓣
白灼基围虾的做法
步骤1
基围虾洗净待用；
步骤 2
上锅烧水，水开后放入花椒，放入基围虾，加点料酒，待基围虾身变红后，用铲子翻一遍，等基围虾整个虾身蜷缩后出锅。
步骤 3
调制蘸料：将小米椒和绿尖椒切成丁，大蒜拍扁切末，加入生抽和香油即可。
步骤 4
将基围虾摆盘，蘸料开吃啦，味道美美哒