一、芦笋怎么做好吃，白灼芦笋的家常做法？
1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
二、白灼芦笋酱汁配方？
芦笋一小把用清水冲洗干净，摘掉老根后切成三段。
2.烧一锅开水放一小勺盐，将芦笋放入焯2分钟，捞出过凉水，沥干摆在盘中备用。
3.准备干红辣椒2个切成辣椒碎，蒜4瓣切成蒜末备用。
4.大火将煎锅预热后倒入适量食用油，放蒜末和辣椒碎，转小火炒蒜油，煸到蒜末金黄且蒜香四溢即可。
5.准备调味汁：两勺醋，一勺海鲜酱油，半勺蚝油，少量白糖，将蒜油淋在调味汁上烧一下，搅拌均匀，直接淋在芦笋上即可
三、白灼芦笋要煮多久才熟？
煮开水后下芦笋一般煮两分钟就够了
四、白灼和芦笋有什么区别？
白灼是操作方式，芦笋是蔬菜。两者风马牛不相及。
五、白灼猪脚的做法，白灼猪脚怎么做好吃，白灼猪脚？
材料主料：猪脚1000克；辅料：盐油适量白灼猪脚1猪脚洗净放入热锅开水中飞水再洗净2加6碗水放猪脚煲开用慢火慢慢煲，前后只煲了35分我就放在焖烧煲里。
(原本是用来煲花生及眉豆的，中休时间短，来不及了晚上也很晚回到家所以改做法了)3捞起猪脚，热锅爆香蒜蓉加生抽蚝油淋在面上即可。这菜肥而不腻，儿子给我就一个大母指，三口之家把1000多克的猪脚吃光光了。
六、白灼龙虾的做法，白灼龙虾怎么做好吃，白灼龙虾？
“新鲜的海鲜，最简单的方法就是白灼，这样是检验海鲜新鲜与否的标准。低于新鲜的虾最喜欢就是白灼，好鲜甜”
用料主料龙虾2只
辅料葱花10克
酱油50克
花生油2两
姜2片
白灼龙虾的做法1.准备新鲜龙虾，洗净备用
2.锅里烧水，放姜片，水滚之后，放龙虾下去煮，大火煮滚，直至龙虾变色，熄火
3.在煮龙虾期间，准备蒜蓉，喜欢葱花也可以切些葱花，高汤怼点白糖再加酱油蒜头花生油，蘸料就准备好了
4.龙虾变色之后，就可以装盘备用了，蘸料弄好，就可以开吃啦。
白灼龙虾成品图
烹饪技巧龙虾白灼之后对半切，去虾肠，这样虾味不会流失。喜欢辣椒酱的也可以蘸辣椒酱。
七、白灼文蛤的做法，白灼文蛤怎么做好吃，白灼文蛤的家常？
1、买回来的文蛤洗三遍。
2、把水烧开。
3、文蛤备用。
4、把文蛤放入烧开的水中。
八、白灼菜苔的做法，白灼菜苔怎么做好吃，白灼菜苔的家常？
食材
主料 菜苔
辅料 油、盐、姜、蒜、酱油、辣椒油、花椒粉、胡椒粉
步骤
1.刚买回来的菜苔用盐水泡一下
2.菜苔洗净沥干水份
3.姜蒜切末，放入碗中
4.加入盐，味精，酱油，醋，辣椒油，橄榄油，白糖等调味料，调汁
5.锅中加水，烧开后，加入少许食盐，将菜苔倒入锅中
6.开两滚后，关火，捞出摆放在盘中。
九、白灼豆腐怎么做？
原料：豆腐、肉泥、姜、蒜、葱、香菜、盐、味精、鸡精、生抽、淀粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、肉泥加少许盐，生抽，蚝油，淀粉，水，搅匀，豆腐切块备用。
第2步、姜蒜爆香。
第3步、加入肉泥炒匀。
第4步、加少许清水，调味加少许盐，生抽 ，鸡精，味精。
第5步、倒入豆腐烧开。
第6步、起锅前加入葱香菜。
第7步、加入水淀粉和匀。
第8步、出锅。
提示：喜欢吃辣的可以加点干辣椒和姜蒜一起爆香。
十、怎么做白灼大虾？
大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈！
【白灼虾的方法】
原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺
做法：
1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）
小贴士：
在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
基围虾洗净，减去虾须，沥干备用
葱姜切好，准备一大勺白酒
锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）