一、青芦笋与红芦笋的区别？
1、对土壤要求不同。青芦笋要求土壤严格，质地必须是轻壤或沙壤。而红芦笋要求二合土和轻壤为好。
2、对光照要求不同。青芦笋喜光照，但要忌光栽培，遇光则变色显绿，所以青芦笋必须培土，而红芦笋嫩茎必须是见光栽培。
二、青芦笋做法？
国内放一小勺橄榄油加芦笋炒约1分钟，加入少量糖和盐少量水炒几秒出锅。不喜欢吃甜的可以不加糖，然后就是用橄榄油煎一个鸡蛋喜好自己定，出锅加一丢丢酱油。
三、青芦笋的家常做法？
配料:
芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺
青芦笋的家常做法步骤:
1、首先，把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。
2、将芦笋清洗干净以后，将其根部切掉，然后再次冲洗干净。
3、将芦笋从中间切开，大概切成这样就可以了，这样会更加入味。
4、起锅烧水，水开以后加一点盐在水中，再滴几滴食用油，因为有油的原因，会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多，可以捞出来过凉了。
5、将蒜去皮切成蒜末，然后辣椒去根以后，切碎即可。其实，切碎的蒜和辣椒，会更加入味，更适合做这种白灼的蔬菜，让整体的味道更佳立体。
6、起锅烧油，加入一点盐，然后油温升高以后，可以加一点蒜蓉和辣椒，这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中，会发出刺啦刺啦的声音，声音比较悦耳。
【烹饪贴士】
1、为了让味道更佳丰富，可以加一点蒸鱼豉油，这样味道会更加立体。
2、芦笋焯水的时候，可以加一点盐和油，大概煮2分钟就可以过凉水了。
3、另外，还可以放一点蚝油，可以让这道的味道更加鲜美。
四、青芦笋的种植方法？
种植青芦笋可以在每年的春季进行，并且在栽种时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤，同时在栽种后需要为青芦笋提供适量的水分，保持土壤湿润，也需要为青芦笋提供适宜的光照，让植株更好的生长。
青芦笋怎么种植
1、种植时间
青芦笋栽种时需要选择合适的时间。青芦笋在春季生长较为旺盛，所以栽种青芦笋可以在春季进行，并且青芦笋适合生长在较为温暖的环境中，而春季四月份之后温度开始升高，比较适合芦笋的生长，所以栽种青芦笋可以在春季的四月份进行。
2、种植土壤
栽种青芦笋也需要选择合适的土壤。青芦笋适合生长在微量元素含量较为丰富、透气性较好的土壤中，所以栽种青芦笋时需要使用有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者腐殖土，并且在栽种前需要疏松土壤，提高土壤的透气性。
3、种植方法
栽种青芦笋时需要选择合适的种子，可以挑选颗粒饱满、没有虫洞的芦笋籽进行播种种植，并且在种植前需要将芦笋籽浸泡在清水中，等待芦笋籽顺利的发芽后，再将其均匀的播撒在土壤中，使用适量的细土掩埋即可。
4、后期养护
在后期养护青芦笋时需要为植株提供适量的水分，浸湿全部的土壤，为青芦笋创造一个较为湿润的生长环境，同时也需要为青芦笋提供合理的养分，提高植株的生长速度，还需要为青芦笋提供适宜的光照，让植株生长的更加旺盛
五、青芦笋正宗做法？
用料
芦笋20
根
橄榄油
1勺
酱油
1勺
盐
1克
糖
1克
鸡蛋
1个
步骤 1
1.用盐水浸泡芦笋五分钟洗净控水。
2.锅内放一小勺橄榄油加芦笋炒约1分钟，加入少量糖和盐少量水炒几秒出锅。
3.不喜欢吃甜的可以不加糖，然后就是用橄榄油煎一个鸡蛋喜好自己定，出锅加一丢丢酱油。
4.完美早餐完成。
六、青芦笋怎么采摘？
青芦笋在太阳出来后开始采收，左手提方形提篮，右手拿壁纸刀(或者剪刀)、铲子，沿笋垄查看，高度达不到22厘米的笋芽不去管它，让它们继续去生长，下午或者明天达到高度了再去采收;高度达到22厘米的，用壁纸刀(或者剪刀)在地表下1~2厘米处割断或剪断，放入篮子里，继续查找。青芦笋采收只要高度达标，不管笋芽粗细，都要采收。
青芦笋明天也要采收2遍，采收后随即交售。收购点整理装筐后，会迅速送往加工厂，做速冻保鲜、或者青芦笋罐头。
七、青炒芦笋怎么做好吃，青炒芦笋的家常做法？
主料
芦笋
5根
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
八、嫩头青芦笋做法？
芦笋炒土豆，豌豆芦笋浓汤，芦笋炒菌菇，番茄芦笋汤年糕
九、白芦笋和青芦笋的种子一样吗？
白芦笋和青芦笋的种子没有区别，就是一种种子，只是白芦笋是没有出土见光，而青芦笋是出了土见光变绿了。
十、青芦笋炒肉的家常做法？
1.猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
2.青芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝
3.锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
4.锅烧至五成热倒油，将腌好的 肉片用中火炒至肉发白盛出
5.把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将 肉片放入翻炒。
6.放入青芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。