一、芦笋青笋怎样炒好吃？
食材用料：青笋二个，芦笋半斤，盐，糖，味精，蒜末各适量
做法步骤：
1，青笋去皮洗净切成细的滚刀块
2，芦笋撕去老的部分，洗净切段
3，烧开一锅水，放入青笋焯水捞出
4，锅上火加热，倒入适量油，油热爆香蒜末
5，倒入芦笋和焯过的青笋煸炒，加入适量盐
6，加少量水焖煮二分钟左右，加少量糖加味精调味即成
二、山上小芦笋怎样做才好吃？
1，就像这样、斜切成片儿、葱姜蒜爆香
2，加入切好的笋片、翻炒几下、加入酱油、盐、糖、清酒一勺、不喜欢的可以加半勺料酒、主要的目的是为了去除笋的青涩味儿、
3，翻炒三分钟、把汁收的差不多了就可以出锅了、喜欢吃的脆的可以炒一分钟、不喜欢的、家里有老人的、可以炒五分钟左右、软点儿挺好的、芦笋脆的软的都好吃、希望大家喜欢
三、芦笋怎样做好吃？
第1种做法：响油芦笋
食材：芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量
步骤：
1. 准备原材料，芦笋买粗细均匀的。
2. 处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮，这里的芦笋是比较嫩的，没怎么处理。大蒜去皮洗净，切薄片，小米辣洗净切成小圈。
3. 烧一锅开水，水开后放一点点油和盐。
4. 放入芦笋汆汤一分钟左右。
5. 捞出芦笋，过凉水，摆好在盘子中。
6. 芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
7. 准备一个小碗，蚝油、蒸鱼豉油和水1：2：2的比例调一碗料汁，加一点点白砂糖，搅拌均匀。
8. 料汁小火烧开，浇在芦笋上。
9. 起锅，烧热油，浇在芦笋上，就开始噼里啪啦的响啦~
10. 美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~
第2种做法：虾仁鸡蛋炒芦笋
食材：大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤：
1. 准备好食材。
2. 大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。
3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4. 清洗干净沥水。
5. 腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。
6. 芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。
7. 根部切滚刀块，头部切斜刀。
8. 鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。
9. 炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。
10. 过凉。
11. 沥干水分。
12. 热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。
13. 炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。
14. 倒入芦笋翻炒均匀。
15. 调味：入蚝油。
16. 入盐翻炒均匀。
17. 最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
四、芦笋怎样烧好吃？
芦笋炒虾仁
1、 首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。
2、 将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。
3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
4、 锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。
5、 锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。
6、 这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。
五、青炒芦笋怎么做好吃，青炒芦笋的家常做法？
主料
芦笋
5根
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
六、芦笋肉青怎么做？
用料
肉青
酱油
花雕
鸡粉
白砂糖
芦笋
盐
油
蒜头
淀粉
蚝油
芦笋肉青的做法
先将肉青用适量酱油、花雕、鸡粉和白砂糖腌半个小时或一个小时
芦笋用加了盐和油的热水焯熟，再用冰水过冷河备用
热锅下油蒜头爆香，再下腌好的肉青炒熟
下芦笋翻炒几下，水加蚝油、酱油、淀粉和白砂糖弄成薄芡，炒匀即可上碟
小贴士
肉青下酒腌过会更香，不喜欢也可以不下；芦笋必须要过冷河才会爽脆，也不要炒太久，随意炒两下拌匀即可！！！
七、凉拌青芦笋怎么做好吃？
需要提前准备好的材料包括：芦笋 300克、红辣椒 1个、蒜瓣 3个、熟黑白芝麻 少许、盐 2克、白糖 2克、醋 10毫升、芝麻油 10毫升、热炒仙露 10毫升。1、第一步准备好食材。2、芦笋切去老根，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。3、锅内放水，点火煮开，放入芦笋和红辣椒焯水，焯水2分钟。4、捞出切成段。5、放入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀。6、拌匀后即可食用，这样凉拌芦笋就做好了。
八、绿芦笋怎样炒着好吃？
先用水烫一下，再下油下蒜头下肉炒熟就可以了
九、寿光芦笋怎样做？
1.虾去掉虾线和虾壳，倒少许料酒和胡椒粉抓均匀，将虾仁腌制5分钟左右，姜蒜切好备用。
2.芦笋洗净，用手折断，头部为较嫩的部分，直接切小段，比较老的根部需要削去表皮，再切成小段，和头部的嫩芦笋一并备好。
3.锅里准备开水，水烧开后放入一勺盐，再放入少许食用油，将切好的芦笋段放开水里烫煮40-50秒就可以控水捞出，时间过久，出来的口感就不脆嫩了，会特别的软。再放入冷水过一下，这样出来的色泽更加翠绿，也有效地除去了芦笋稍稍涩涩的口感。
4.另起炒锅，热锅冷油，放入切好的姜丝和蒜片煸炒出香味，放入提前腌制好的虾仁，中小火翻炒至虾仁卷曲泛白。
5.最后放入汆烫过的芦笋，大火翻炒均匀就可以出锅了，出锅前记得撒少许的盐，这个菜不吃盐，清淡会更好
十、青芦笋做法？
国内放一小勺橄榄油加芦笋炒约1分钟，加入少量糖和盐少量水炒几秒出锅。不喜欢吃甜的可以不加糖，然后就是用橄榄油煎一个鸡蛋喜好自己定，出锅加一丢丢酱油。