一、怎样炒芦笋才好吃窍门？
食材用料
芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣
做法步骤：
1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
二、酸菜炒芦笋的做法？
步骤1
准备好一根笋。洗干净
步骤2
切成薄片，泡一下。
步骤3
准备一个辣椒，喜欢的可以加点辣椒。
步骤4
辣椒切碎。
步骤5
准备好一包酸菜。
步骤6
全部洗干净，泡一下。
步骤7
生姜准备一小个就好了。
步骤8
大蒜生姜辣椒全部切碎碎小小的。
步骤9
酸菜泡好后切丝。
步骤10
准备锅热油。
步骤11
把生姜大蒜辣椒炒一下。
步骤12
倒入酸菜炒一下。炒5分钟左右。
步骤13
再倒入笋炒5分钟。
步骤14
加入糖。不需要加盐巴。酸菜已经有咸味道了。糖看自己喜欢的量加。再炒2分钟就出锅咯。
三、河虾炒芦笋的做法？
材料：芦笋、河虾（已洗净）、姜片
调料：料酒、盐、鸡精
做法：
（1）将芦笋洗净，并折成段，待用
（2）锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋焯一下，捞出待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。
（4）接着，下入河虾，加点料酒翻炒至变色。
（5）然后，合入芦笋，加点盐翻炒一下。
（6）最后，加点鸡精炒匀，即成。
四、芦笋炒牛腩的做法？
1、牛肉切粗丝，加入鸡粉和现磨黑胡椒，用手抓匀。加少许清水用手抓匀后，再加入玉米淀粉。
2、再次抓匀后加入食用油，拌匀后腌制15分钟。芦笋削除老茎，斜切厚片，生姜切丝备用。坐锅烧水，水开后加少许盐和油，下芦笋焯水。变色后捞出备用。另起锅，热锅凉油，下姜丝煸炒。
3、腌好的肉丝下锅。滑炒断生后盛出。另起一油锅，下焯水的芦笋。快速翻炒后下肉丝。加盐调味。加生抽提鲜。快速翻炒后出锅即可。
五、猪腰炒芦笋的做法？
原料
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芦笋 (400g)
油 (适量)
葱花 (5g)
蒜末 (5g)
生抽 (3g)
味精 (2g)
1/芦笋洗净，去老根，切成段，放在沸水焯2分钟，捞出沥水。
2/锅内倒入少许橄榄油（热锅凉油）放入葱花蒜末炒香。
3/锅内放 入芦笋段快速翻炒2分钟。
4/倒入生抽、味精调味，关火出锅盛盘即可。
5.美味又好吃的猪腰炒芦笋的做法完成开吃了。
六、木耳炒芦笋的做法？
木耳炒芦笋做法如下：
材料：黑木耳10克，芦笋100克，红椒1个，玉米油，葱，姜，蒜。花椒，盐，生抽。
做法：
1.提前泡发木耳，焯水后捞出备用。
2.芦笋洗净，切斜段，锅内烧水，芦笋焯水至变绿捞出备用。
3.红椒切菱形片，葱姜蒜切末。
4.锅内烧油，葱姜蒜爆香，加入花椒，木耳，芦笋，红椒翻炒，加入盐，生抽翻炒好装盘。
七、芦笋炒肉丝的做法？
芦笋炒肉丝的作法：
1、将芦笋去皮、去白色根部，斜切成段；姜切丝；蒜切片。
2、猪肉丝加料酒、生粉、姜丝拌匀腌制一会。
3、炒锅内倒油烧热，放入猪肉丝翻炒。
4、待炒至肉丝变色后盛出备用。
5、锅内再加适量油烧热，炒香蒜片、姜丝，倒入芦笋翻炒片刻。
6、将炒好的肉丝回锅，加盐、味精翻炒均匀即可。
总结：
1、炒芦笋时要大火快炒，以免影响芦笋的脆感。
2、选购芦笋时应挑选颜色新鲜、质地脆嫩、不空心、无开裂和泥沙的芦笋；可以用指甲掐一下芦笋根部，有印痕者为嫩笋。
3、芦笋可以改善烦躁情绪，促进胃肠蠕动，帮助消化。
八、芦笋炒明虾的做法？
先把芦笋焯水，再把虾