一、芦笋腊肉火锅做法？
因为芦笋的个头比较长，如果直接放进去煮的话不仅不好煮而且还不容易入味，因此在煮火锅之前需要先将芦笋切成一小段一小段的。
我们做腊肉火锅，最好把腊肉先下锅翻炒爆油，再加入火锅料煮汤。这样肉更香，也去除了腊肉不好味道。同时是把爆出来的油加入火锅中会令汤肥腻，再涮其他食材时更好吃。
二、腊肉烧芦笋的做法？
主料：
嫩芦笋260克，腊肉150克
辅料：
美人椒15克
配料：
葱花10克，姜末5克，豆豉15克，精盐2克，白糖3克，味精1克，绍酒15克，鲜酱油10克，烹调油适量
做法：
1. 把芦笋焯水过凉备用。
2. 把腊肉煮熟捞出稍晾。
3. 然后把腊肉去皮切片。
4. 锅中放少许底油用小火炒香豆豉，然后倒入腊肉煸炒。
5. 把腊肉煸出油后放入葱花和姜末炒香。
6. 葱姜爆香后倒入芦笋和美人椒炒匀烹入绍酒。
7. 然后再烹入几滴酱油炒香。
8. 最后用少许白糖、盐和味精调味。
9. 调好味道后用大火炒匀便可出锅码盘。
三、腊肉焖芦笋正宗做法？
用料
腊肉 1碗
笋 1碗
腊肉焖笋的做法步骤
步骤 1
腊肉煮软。 尝下肉的咸淡，决定是否需要换水煮。直到咸淡度合适或者略比自己口味咸一点。
步骤 2
加入笋。如果是笋干提前泡软。加五香粉或者十三香，鸡精，如果淡了可以加点蚝油。吃辣的加辣椒。烧收汁。
四、芦笋炒腊肉肠做法？
主料
芦笋200g
王家五腊肠200g
辅料
盐适量
姜适量
蒜适量
1. 今天用的腊肠
2. 取两根上笼蒸20分钟，蒸熟
3. 蒸好的腊肠切条备用
4. 新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净
5. 先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感
6. 锅中放少许油，爆香姜蒜末
7. 放入腊肠
8. 适当翻炒
9. 芦笋切段放入
10. 加盐
11. 适当翻炒个十几秒就可以出锅了。
温馨小提示
1.因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。
2.腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。
五、芦笋烧腊肉怎么做？
材料：腊肉，芦笋，蒜瓣，生抽1小勺，盐1小勺，水淀粉1勺
做法：
1、芦笋洗净，蒜瓣拍碎，芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮，处理好的芦笋斜切成段
2、锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟，焯好的芦笋放到冰水中备用
3、腊肉切薄片
4、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
5、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可
六、腊肉冬笋芦笋的家常做法？
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
春笋，芦笋切好下锅煮开，去涩
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅加油，下腊肉炒香后加入焯水过的笋，家白糖，蚝油，盐出锅即可
七、炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法？
用料主料腊肉150克土豆300克辅料料酒1勺鸡精少许盐少许土豆炖腊肉的做法1.腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净2.把腊肉切成片，不要太薄3.把腊肉先放入电压力锅压20分钟4.小土豆清洗干净5.把土豆的皮削去6.把去皮后的小土豆对半切开7.把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入8.煮开后加点料酒9.煮一会尝尝味道加点盐调味10.煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅
八、芦笋炖粉条的做法？
1.把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。
2.放腌好的肉片，炒变色。
3.粉条用水泡后洗净。
4.葱切段，蒜切片，姜切片。
5.热锅放油花椒，油热后放姜。
6.放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
7.放粉条煮三分钟。
8.放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。
9.装盘上桌。
10.猪肉切放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。
九、芦笋炖豆腐的做法？
芦笋下油锅片炒加入清水，放入豆腐块一起炖熟即可
十、咸肉炖芦笋的做法？
1、用料：芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。
2、准备好食材，首先将咸肉，姜，葱切丝备用。
3、芦笋切段用开水焯一下。
4、姜葱放油快速煸一下，将咸肉下锅煸至金黄色。
5、最后将焯过水的芦笋放进煸肉的锅里一起翻炒3分钟就好了。