一、芦笋白菇虾仁汤做法？
虾仁洗净，加盐和料酒腌制10分钟左右
步骤 2
芦笋去皮切小段，去皮时注意根部需要适当多去些皮，以防太老
步骤 3
大火，锅中加油，待油热后放入蘑菇，少量盐，生抽，翻炒均匀至蘑菇出水，加入切好的芦笋，翻炒几下，最后加入腌制的虾仁，待虾仁变色熟透之后出锅装盘
小贴士
二、云南杂菇汤的做法
云南炸锅汤就是用买来的杂菌全部放在锅里一起煮。
三、杂菇煲汤的做法大全？
原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。
作法：
1、鸡解决干净后备用。
2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。
3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。
4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。
5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。
6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。
四、干杂菇汤的家常做法？
步骤：
1、将材料准备齐全，菇类洗干净。
2、将香菇和杏鲍菇切片，金针菇散开来，平菇洗干净即可，姜蒜切片。
3、葱切段。瘦肉切片，加入少许料酒、盐、酱油，姜片腌制十五分钟。
4、加入花生油，将肉片爆炒，半熟后加入香菇和杏鲍菇继续炒，炒至香菇和杏鲍菇变软后加入清水，待锅里的水开了后加入平菇。
5、30分钟后，最后加入金针菇（因为金针菇很容易熟，所以最后放入），10分钟后，加入葱花，盐，起锅。
五、干杂菇汤怎么做？
下油锅中，烧热，爆香姜片，下飞过水的牛杂爆炒一下，倒入适量热水，烧开后加入各种菇，再次烧开 ，加盐及胡椒粉，撒点葱花起锅。
六、羊杂汤可以加海鲜菇吗？
用料
羊杂 300克
红枣 4颗
银杏 8粒
海鲜菇 少许
香菜 3根
葱 3根
姜片 6片
黄芪 4
料酒 1小勺
花椒 10粒
蒜头 3瓣
胡椒粉 适量
冬日进补—清炖羊杂汤的做法步骤
步骤1
备好银杏、红枣
步骤 2
把羊杂洗净（我买的是熟的，生的一定要焯水，炖的时候也会更久）
步骤 3
香菜、葱、姜、蒜头切好备用。
步骤 4
4片黄芪洗净泡一小会。
步骤 5
热油爆姜片、花椒、蒜头、葱白。
步骤 6
加入羊杂、放少许料酒翻炒片刻，加红枣、银杏、黄芪，加开水一定是开水烧汤。
步骤 7
汤炖白了，在快好的时候加海鲜菇。熟的羊杂炖15min，加海鲜菇再炖4-5min。
步骤 8
盛出来，把香菜、葱撒上去，在加点胡椒粉，搞定啦！
七、芦笋汤芦笋的正确吃法？
1、芦笋500g、蔬菜高汤、薄荷叶、黄油、蒜、洋葱100g、柠檬、盐、胡椒、综合香料。
2、做法如下：大葱洗净，芹菜切段，芦笋切头，其余部分切段，把所有蔬菜放入水中洗净。
3、胡萝卜切小块，洋葱切大块，放入锅中，再加入之前洗好的蔬菜们，一起小火熬煮30分钟，煮成蔬菜高汤。然后捞出蔬菜，高汤备用。
4、深锅中加黄油融化，放入洋葱和蒜末，翻炒爆香。再放入芦笋茎部翻炒，加入盐、胡椒碎，不时翻炒。
5、锅中倒入蔬菜高汤，大火20档烧开后，转小火2档定时熬煮30分钟。
6、芦笋汤中倒入淡奶油柠檬汁，用料理棒打均匀。
7、芦笋汤中加入香料，搅拌均匀。
8、起小锅焯熟芦笋头后，放到芦笋汤上点缀即可完成。
八、炒杂菇的做法，炒杂菇怎么做好吃，炒杂菇的家常？
主料：杂菇400克、秋葵60克、蒜20克、干辣椒3个、油10克、麻油3克
调料：盐3克、糖1克、胡椒粉1克、蚝油1小匙
做法步骤：
1、各材料（蘑菇、海鲜菇、茶树菇、白玉菇、草菇、姬松茸）
2、各种菇清洗好
3、热锅下油，爆香蒜、辣椒
4、下杂菇爆炒2分钟
5、下盐、胡椒粉、蚝油等的调味料
6、投入秋葵快炒一会
7、材料易熟，炒一下即可关火，淋下麻油
8、拌均匀即可上碟
九、杂锅菇做法？
雜鍋菇是各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块，油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火，放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。
十、杂菇正宗做法？
平菇适量
鲜香菇适量
口蘑适量
青椒一根
洋葱一块
辅料
盐2g
蚝油20g
淀粉适量
1. 食材:平菇、香菇、口蘑、青椒(微辣)、洋葱。
2. 蘑菇切块。
3. 青椒洋葱切块。
4. 杂菇焯水。
5. 青椒洋葱先炒，放少许盐。
6. 炒软后放入焯过水的杂菇。
7. 加入蚝油，炒好后再加入水淀粉便可。