一、白芦笋属性?
白芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜,属百合科。为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值
二、海参馅怎么调馅?
主料:猪肉400克,海参100克,虾100克,黑木耳50克,面粉适量。
辅料:酱油50克,香油50克,料酒50克,食盐4克,味精1.5克,葱1.5克,姜5克。
步骤1:冷水面放案板上,加盖拧干的湿洁布,饧约1个多小时;猪肉洗净,剁成碎末,放入盆内,加适量清水,使劲搅打至粘稠,再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油,拌匀成馅。
步骤2:将冷水面分块揉匀,搓条,做成每个重8-10克的小剂子,按扁擀成圆形坯皮,包入馅心,捏成饺子生坯。
步骤3:锅置火上,放多量清水烧开,下饺子生坯,边下边用勺慢慢推转,煮约2分钟,见饺子浮起后,加盖焖煮4-5分钟,开盖点水2-3次,敞煮3-4分钟即成。
步骤四,美味又好吃的海参馅调馅完成开吃了。
三、白芦笋怎么腌制?
白芦笋洗干净以后焯一下水放在陶罐当中,加盐加醋加香叶片,加辣椒面密封腌制七天左右就可以吃
四、白芦笋哪里最好?
最好的是山东菏泽市单县郭村镇的白芦笋
五、什么是白芦笋?
白芦笋,实际上就是茭白
六、白芦笋品种介绍?
芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜,属百合科。为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。
七、白芦笋的做法?
准备食材:咸肉100克、白芦笋200克、白糖1茶匙、生粉1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
做法:
1.咸肉洗净切片。
2.白芦笋洗净切斜片。
3.红椒切片。
4.蒜切片。
5.姜切片。
6.碗中放入生粉,加少许清水,调成水淀粉备用。
7.起锅倒油,油热加入咸肉煸炒出香味,再加入姜、蒜,炒香
8.然后加入红椒、白糖、料酒,翻炒均匀,接着加入盐、白芦笋,继续翻炒3分钟。
9.最后淋入水淀粉勾芡即可。
八、白芦笋炒肉丝?
把白芦笋焯水放放高中加入肉一起炒就可以
九、素馅酸菜馅饺子怎样调?素馅酸菜馅饺子怎样调?
食材:酸菜1颗,粉条250克,大葱1根,生姜3片,八角1个,香叶3片,花椒粒少许,面粉300克,食盐少许;
制作过程:第一步,面粉中加上少许食盐,先用开水烫一半面,搅拌成絮状,在分次少许加入凉水,将所有的面粉揉均匀,成一个光滑的面团,松弛半个小时;
第二步,生姜切成片,大葱切成段,同时准备出香料,炒锅中添上少许的食用油,放入葱姜以及香料,小火炸一会,待香味散发出,关火,捡出香料;
第三步,酸菜准备出适量,用清水冲洗干净,剁碎后挤干,大葱切成细细的葱花,粉条事先放入开水锅中煮熟,捞出控水,剁碎;
第四步,将事先炸香料的油加热,放入酸菜,小火翻炒至半熟,关火,加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油,放入粉丝,加上葱花;
第五步,搅拌均匀,馅便做好了,面团整理成饺子皮放入馅料捏好,摆放在刷上薄油的蒸屉上,隔水放入锅中,冷水开始蒸,待锅开后,蒸10分钟,即可出锅。
十、调馄饨馅?
怎么调制馄饨馅
1.
准备材料 姜洗干净切末葱洗净,用刀切成碎状放在一旁备用,尽量切细一些备用。
2.
混合放入 鸡蛋、姜末、酱油和肉末一起放入碗里。
3.
搅拌 肉馅加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油少许。
4.
成品顺时针搅拌均匀,馄饨皮拿出来,包入馅即可。