一、荸荠胡萝卜炒鱼片？
，荸荠还可炒鱼片，盛出来一盘雪白，点缀着黄的姜末、绿的葱花，看上去让人垂涎欲滴，鱼片的鲜香与荸荠的清脆相辅相成，相得益彰。
荸荠也可以做汤，谓之豆腐荸荠紫菜汤：水烧开，放入紫菜，加肉末，小火慢炖，肉熟后，将荸荠切雪花片，与豆腐一同下进去，稍炖即得，盛在碗里，鲜香无比。荸荠还可做成甜品：拔丝荸荠，出锅后趁热吃，夹起一个，扯出丝，丝长盈尺，入嘴外热内冷，外甜内鲜，那口感绝对奇佳！
二、芦笋胡萝卜炒西兰花的做法？
制作原料
1、西兰花半棵
2、胡萝卜半根，芦笋适量
3、盐、鸡精、高汤少许
制作过程
1、西兰花洗净后掰成小朵
2、胡萝卜切小片，芦笋切段
3、锅热后加少许油，油热至6成，下西兰花翻炒
4、加胡萝卜片、芦笋一起翻炒
5、加高汤三勺转小火炒至西兰花断生
6、收汤后加盐和鸡精调味即可
三、芦笋青椒胡萝卜能一起炒吗？
可以一起炒的
芦笋青椒和胡萝卜都是容易熟的，快炒3分钟即可
四、芦笋胡萝卜青豆可以一起炒吗？
可以的
用料
芦笋
豌豆粒
胡萝卜
蒜
糖
盐
蒸鱼豉油
步骤 1
芦笋斜切成段。胡萝卜切丁
步骤 2
炒锅烧热油爆香蒜末。
步骤 3
放入青豆翻炒
步骤 4
放入芦笋、胡萝卜丁，加盐、糖、少许蒸鱼豉油翻匀关火。
五、如何炒芦笋？
炒芦笋时，先用淡盐水泡发，再用冷水洗净，在煮沸的水里焯一下水，就可以炒了。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
六、炒芦笋怎么做好吃，炒芦笋的家常做法？
主料
芦笋5根
辅料
油适量
盐适量
生粉适量
酱油适量
蒜头适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
七、崇明芦笋如何炒？
首先将芦笋切断，然后放在开水里面抄三分钟 ， 热锅冷油，放上辣椒，花椒，葱姜，然后放上 一点点醋能够保持芦笋的鲜嫩 和翠绿
八、怎样炒芦笋入味？
食材用料:
蒜 一粒相克食物，辣椒 一个相克食物，芦笋 适量相克食物，胡萝卜 少量相克食物，蛏肉 少量，油 少量，盐 一勺，糖 一勺相克食物，鸡精 一勺
炒芦笋的做法:1.准备好所有的材料，将芦笋切小段，胡萝卜切丝，辣椒和蒜切片蛏肉洗净
2.锅中加适量的水烧开后放入芦笋和胡萝卜焯至8分熟盛出备用
3.锅中加少量的油放入蒜煸香
4.然后倒入芦笋，蛏肉，胡萝卜，辣椒爆炒
5.爆炒片刻后加入盐和糖
6.最后出锅前加入鸡精即可出锅
九、炒芦笋南方做法？
芦笋抄水控水起油放入芦笋用酱油生抽胡椒粉盐鸡汁调味炒制。
十、炒芦笋家常做法？
食材用料
芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣
做法步骤：
1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
烹饪技巧