一、猪皮炖粉皮？
主料：肉皮100g、粉条250g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量
肉皮炖粉条的做法步骤：
1，备好所有食材待用
2，拿出适量的粉条烫一下
3，开火，高压锅下油，放入葱姜爆炒，放入肉皮炒香
4，加入五香粉、酱油翻炒
5，放入粉条和老汤，盖盖子炖15分钟，关火，出锅
二、粉皮炖猪蹄的做法，粉皮炖猪蹄怎么做好吃，粉皮？
我一般做猪筋都会先用水发开，然后下水焯，焯水时候加葱，姜，蒜，料酒，花椒，香叶，另外最为重要的是“草果”！！！在超市可以买到的，我母亲焯肉的时候经常加一两颗，草果去腥能力非常好~希望你可以试一试！
三、冬瓜鸡炖粉皮怎么炖？
长汀红薯粉皮140克
冬瓜450克
鸡腿
辅料
食用油适量
生姜4片
香葱3根
八角1个
东古酱油2匙
蚝油1匙
红萝卜8片
芝麻油1匙
冬瓜炖粉皮鸡的做法步骤
1.长汀红薯粉皮准备好
2.冷水中浸泡10分钟，捞起沥干备用
4.去皮去籽的冬瓜切块备用
5.鸡腿剁块儿备用
6.香葱切葱花，葱白另外放一堆
7.生姜切薄片，再对切一刀
8.准备好一个八角
9.切点胡萝卜丁和香葱叶放一起
10.锅中油热，下姜片炒香
11.下葱白炒香
12.下鸡块儿炒至微微变色
13.加入一个八角炒香
14.把火力调小，倒两匙东古酱油和一匙蚝油，炒至上色。
15.倒进冬瓜块翻炒下
16.加入适量膏汤，粉条挺能吸水的，可以稍微多放些膏汤。若没膏汤，放清水也行。
17.火力调大，煮开。
18.煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟。
19.放入泡软的红薯粉皮
20.大火煮开后，小火煲10分钟左右。可以试吃下，调整下煲的时间。因为每家买的手工粉皮，工艺上都会有点差别，厚薄可能都不一样，所以试吃下口感，微调下时间是必要的，煮太烂就不好吃了。
四、粉皮要炖多久？
一般在10分钟左右。
粉条做法：
1、铁锅倒油，放入猪肉片煸炒。
2、放入葱花继续煸炒。
3、倒入适量酱油。
4、倒入适量清水。
5、将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心。
6、加入适量盐。
7、加入拍好的蒜瓣。
扩展资料：
烹饪技巧
1、粉条不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用。
2、炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅。
五、干粉皮怎么炖？
干粉皮吃之前要先用温水泡一个小时，泡软以后加入高汤中或水中炖煮就可以了！
六、葫芦炖粉皮做法？
葫芦条干炖粉，食材，葫芦条干，粉条，五花肉，生抽，蚝油，冰糖，五香粉，干辣椒，料酒。
1葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3一4小时左右，然后焯水备用。
2焯过水的葫芦条干切成小段，挤干水份。
3五花肉切片，葱，姜切末。
4平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明，5放葱姜火暴锅再放入葫芦干翻炒，6倒入酱油，蚝油，料酒翻炒。
7加入少许冰糖翻炒上色。
8转到砂锅里加水没过食材表面，丈火烧开，转小火慢炖，加入适量的干辣椒，五香粉，八角，花椒。
9中间加入泡好的粉条（适量），小火炖至收汁即可。
10撇上葱花就可以吃了。
七、丝瓜炖粉皮做法？
用料
排骨汤
1升丝瓜 1根小酥肉 300克粉皮 2张盐 2克胡椒 1克葱花 适量
排骨汤小酥肉烩丝瓜粉皮的做法步骤
步骤 1
space
丝瓜去皮后，洗净。滚刀切小块。尽量切小点，方便入味。
步骤 2
space
粉皮掰小块，温水浸泡15分钟，泡软备用。
步骤 3
space
炸好的小酥肉从冰箱里拿出来，解冻备用。
步骤 4
space
高压锅刚压好的排骨汤，舀出适量，加色。
步骤 5
space
因为排骨汤是滚的，可以直接先下小酥肉，多煮会入味。
步骤 6
space
再下入丝瓜。
步骤 7
space
下入粉皮。一起煮开，放入适量的盐和胡椒，葱花。一道美味的丝瓜汤完成了
八、咸鱼炖粉皮做法？
食材
咸鱼 两块
猪肉 大概100克
粉皮 一大碗
板栗 十来颗
橄榄油 花生油 生抽 红烧酱油 白胡椒粉 白糖盐 蚝油 花椒油 海南黄椒酱 油辣子 大蒜各适量
步骤
1. 粉皮是纯红薯粉，比较硬，掰成块，用温水泡软
2. 咸鱼干洗干净，也用温水泡一下。
3. 咸鱼，猪肉切碎粒，板栗也切两半
4. 热锅，热油，咸鱼粒下锅爆香
5. 略焦黄就可以捞出来啦，锅里的油留锅里哦
6. 就着热锅，爆两颗蒜，下肉丁，加一点点生抽，炒得差不多就把之前的咸鱼粒放回来，之前泡咸鱼干的水也加进来，炒得干干的，就可以起锅，放一边备用啦
7. 半锅水，烧开，加一点盐和橄榄油，把板栗放进去，煮5分钟后再把粉皮放进去一起煮，同时，放白胡椒粉，生抽，花椒油
8. 煮到水快没了的时候，， 把之前炒好的咸鱼肉丁铺在表面，加开水刚刚淹到食物，调料放小碗里，蚝油、红烧酱油、油辣子、黄椒酱、白糖活匀，然后放进锅里，继续炖至汁粘绸即可。
九、粉皮炖豆腐做法？
1、粉皮用温水泡软，豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2、猪肉切片，热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
3、然后放入豆腐，蒜苗，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
4、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。
十、猪肝炖粉皮做法？
主料
猪肝500克
粉皮300克
辅料
姜2克 料酒5克 酱油5克 生粉3克 海盐3克 鸡精3克
步骤1
猪肝洗净，一定要将猪肝里面的筋末剔除干净。粉皮切好待用
步骤2
放少许油后将姜丝煸炒下，主要是后续和猪肝在一起起到去腥的作用
步骤3
将猪肝下锅炒等猪肝颜色发生变化时，准备料酒和酱油
步骤4
料酒下锅焖3分钟后加水以没过猪肝为准。加入酱油少许
步骤5
水煮开后放入粉皮再煮10分钟左右。加入盐3克鸡精3克
步骤6
等到最后两者融合在一起，可以将调配好的生粉倒入。等汤汁再度融合在一起出锅