一、芦笋的做法大全家常菜？
原料：芦笋200克，水发口蘑50克，火腿25克，油菜少许
食材准备：芦笋去根，刮净老皮，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成小段。水发口蘑去蒂，洗净沥水，切成片；火腿切成象眼片；油菜去根老叶，洗净切成两半，放入沸水中焯烫一下捞出沥干。
1.净锅置火上，加入花生油烧至四成热，下入葱片炸出香味捞出不用。
2.烹入料酒再放入奶汤，放入芦笋段、口蘑片和火腿片烧沸，撇去浮沫。
3.转小火烧烩至芦笋段、口蘑片熟嫩，加入精盐、姜汁调好口味。
4.最后加入味精调匀，用水淀粉勾薄芡，淋入熟鸡油出锅装盘。
二、黄心菜的做法大全？
黄心菜的做法如下：
方法一：蟹黄黄心菜
【准备食材】大闸蟹500克，黄心菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油(板油)75克
【做法步骤】将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），黄心菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入黄心菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中，炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的黄心菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻，先将黄心菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在黄心菜上即成。
方法二：火腿黄心菜
【准备食材】黄心菜500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克，精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油100克
【做法步骤】把卷心菜洗净，最好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用，锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味，再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可！
方法三：粉丝拌黄心菜
【准备食材】白菜心300克，粉丝2把，胡萝卜半根，白糖1茶匙，干辣椒5个，味精1茶匙，香油1汤匙，食盐1茶匙，白醋1汤匙。
【做法步骤】白菜心、粉丝、胡萝卜，白菜心切细丝，胡萝卜切丝，干辣椒切丝备用，锅中放水，水沸后放入粉丝煮软，粉丝煮软后放入胡萝卜丝煮软，粉丝和胡萝卜丝捞出空按水份，煮软的粉丝、胡萝卜丝和白菜丝、干辣椒丝放入容器中，浇上热油，依次加入食盐、白醋、白糖、味精，吃时拌匀即可！
三、乌心菜的做法大全？
乌心菜的俩种家常做法
一 冬菇炒乌心菜
材料:乌菜五百克，冬菇五十克，冬笋五址克，料洒、盐、味精、食用油与姜各适量
冬菇炒乌心菜的做法:
1、把乌菜洗好，去掉老叶，切成块状备用。把冬菇用清水泡发去蒂切成片状备用。把姜和冬笋全部洗好，切成碎末。
2、把锅中放油加热以后放入姜末冬菇炒香，然后放入乌菜再加入鲜汤的冬笋，炒匀，接着把食用盐和味精加入进去调匀，调匀以后直接出锅装盘就能食用。
二 蒜蓉乌心菜
材料:乌菜六百克，大蒜两头，盐、味精以及糖和酱油等调味料适量。
蒜蓉乌心菜的做法:
1、把乌菜清洗干净，锅中放水加入少量食用盐，烧开再把乌菜入锅焯水，焯好以后取出去掉水分，分成小束。
2、把大蒜切成蒜末入锅炒出香气，然后加入乌菜炒制，炒匀以后放入盐和味精以及白糖与酱油调味，放入以后快速的翻炒几下，直接出锅装盘，一份碧绿爽口的蒜蓉乌菜就做好了。
四、芦笋的做法蚝油炒芦笋大全？
蚝油芦笋个人认为压住了芦笋的鲜个人喜欢白灼。青炒包饺子
五、芦笋菜做法？
主料
芦笋400克
辅料
蒜2瓣 油1勺 盐1小勺
步骤1
芦笋洗净切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末备用
步骤2
取锅烧水，水里加少许盐和几滴油，水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右
步骤3
把芦笋捞出立即过一遍冷水，这样其口感更脆
步骤4
热锅热油，下蒜末炒香
步骤5
下芦笋，调入盐，炒匀即可出锅
六、护心菜的家常做法大全？
材料：救心菜200克、大蒜5克、精盐5克、味精3克、酱油5克、香醋5克、菜油15克
做法：
1、将养心菜摘去老根叶用清水淘洗干净下沸水锅烫一下捞出滤干水，装盘待用。
2、干辣椒清洗干净切成短节;大蒜去皮切成蒜末待用。
3、炒锅下菜油烧至五成热下蒜末炒出香味。
4、加入干辣椒、花椒炸出香味，趁热将干辣椒、花椒连油倒入养心菜盘中，加入精盐、酱油、香醋、味精调拌均匀即成。
七、牛心菜的家常做法大全？
牛心菜的家常做法:用料:牛心菜1个，花椒4粒，红干辣椒5个，食用油适量，味极鲜1勺，盐1克鸡精适量
做法
1.准备适量的花椒和辣椒。
2.清洗过的牛心菜。
3.去掉中间的硬心。
4.切成小块。
5.锅加热，倒入油，油热后放入花椒，翻炒，炒出香味，注意不要把花椒炒糊，容易苦，然后把花椒捞出，留下花椒油。
6.放入适量盐，炒至融化，加入干辣椒，翻炒。
7.放入切好的牛心菜，翻炒，牛心菜比较容易熟，牛心菜变软时加适量味极鲜，炒均匀，出锅前改小火，放入一小勺鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦
八、芦笋心的家常做法？
1
凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2
清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、素虾仁或素鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将素虾仁或素鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3
双豆皮芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入豆皮，烧开后即成。
4
烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上素奶酪粉即可。
九、麦心芽菜做法大全？
食材
(主料)鸡胸肉1块
(辅料)碎米芽菜 1包
(辅料)二荆条 7根
(辅料)小米椒 3只
(辅料)大蒜 5个
(辅料)姜 1块
步骤
1.
把鸡胸脯肉剁碎
2.
在肉里放少量的盐+味精+花椒面+淀粉+生抽，把调料和肉混合，如果肉干稍微加一点点水，最后加炒菜用的食用油混合肉。腌制10分钟
3.
蒜.姜.小米椒.二荆条切碎备用，碎米芽菜打开备用
4.
先放稍微多一点的油把鸡肉炒熟至散成碎末。
5.
鸡肉盛起后剩下的油放蒜姜小米椒爆香。
6.
先放鸡肉翻炒几下后接着放二荆条。
7.
最后放碎米芽菜翻炒。碎米芽菜本身很咸的，所以整个过程不用任何调料。如果觉得味道不够可以多放点芽菜
十、西瓜芦笋的做法大全？
西瓜芦笋的做法:
食材
西瓜皮适量
芦笋适量
1.准备材料：西瓜皮、芦笋 。
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。