1. 龙须笋产地
龙须笋,又名雪花笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
2. 笋主要产地
中国见到的近似种还有:东方海笋,是印度太平洋热带种,在中国仅分布于广东东部和海南岛;大沽全海笋,仅分布于浙江以北沿海;马特海笋,是世界热带种,中国仅在广东沿海和南海诸岛发现,生活于木材中,对木质建筑有一定危害;吉村马特海笋,仅分布于日本和中国沿海,在岩石中穿孔生活
3. 高山龙须笋
方法/步骤
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首先准备好芽菜、高山细笋、生姜末,将这些材料清洗干净。
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第二步,起锅烧油,油热以后倒入姜末爆香。
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第三步,倒入高山细笋翻炒一会儿,然后再倒入芽菜。
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第四步,加入黄酒,适量鸡精、白糖炒匀后出锅即可。
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第五步,将炒好的菜放进容器里密封一下,随吃随取。
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以上就是高山细笋的做法。
4. 龙须笋的做法
1、用料:龙利鱼柳250克,柠檬半个,凤球唛酱油适量,葱适量,老姜适量,橄榄油少许。
2、龙利鱼肉洗净后吸干水份。
3、切成大小差不多的段。
4、用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
5、10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
6、葱、姜切丝。
7、8分钟后把蒸好的龙利鱼取出,倒去水后放上葱、姜丝。
8、锅中倒入少许橄榄油。
9、烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
10、最后淋上适量的凤球唛酱油。使得鱼更加鲜美可口。
5. 龙须菜 芦笋
我个人觉得是绿色龙须菜好吃,吃起来请脆爽口,而白色龙须菜有点软,营养价值方面差不多,不过绿色龙须菜大多都是野生,而白色龙须菜有部分是人工种植的
6. 野生龙须笋图片
1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀
2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀
3.倒入香菇和野生笋 ,翻炒均匀
4.倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀
5.加热水没过食材,转小火加盖煮10分钟
7. 龙须笋的营养价值
酸笋的营养价值 酸笋味道鲜美,营养丰富。酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。酸笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品 酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。由于酸笋是用米水泡制的,略带酸腐之气,不先行煸干,气味未免不佳。而煸干后的酸笋,酸味不减,又能更好地与配菜两相吸附,十分入味。
8. 龙须笋多少一斤
大概三斤鲜笋晒一斤干笋。
制作笋干一般有烘干或晾晒和真空冷冻干燥笋干两种方法。
烘干或晾晒的工艺一般分为6步。挖笋——削笋——煮笋——漂笋——切片或落榨——晒干或烘(烤)干
真空冷冻干燥笋干工艺流程:新鲜竹笋——剥壳清洗——切片——漂烫 (柠檬酸溶液中)——冷却——预冻 (-20℃)——真空冷冻干燥——包装——成品。
笋干不是说不含水,其合理的含水率,咸笋干是15%~25%,淡笋干是10%~15%,这样的含水量既能保证笋干有较长的保质期,又保持了笋干最好的口感。所以选购的时候一定要注意。
9. 龙须笋产自哪里产
是绿茶的一种
我就经营这种茶
此茶产于浙江开化县,因最早的茶是在龙潭周边生长,所以以地名与潭名来命名:开化龙顶。
这茶最大的特点是采摘单芽,泡完后,芽会竖立于杯中,有杯中森林之美称。