芦笋虾蒸蛋(芦笋蒸虾仁的做法)

淘菜谱 2023-01-18 01:09 编辑:admin 191阅读

1. 芦笋蒸虾仁的做法

1、炒锅中放入适量的油,小火将葱花、姜丝(胡萝卜片,自己做的时候忘记放了,建议大家放入,不管是颜色上,还是营养成分上都是不错的选择)放入炒锅中翻炒几下,加入虾仁,在放少许料酒,翻炒至变色。2、加入切好的芦笋,大火翻炒,在放入盐、蒜末柠檬快速翻炒,点几滴香油出锅。

2. 芦笋蒸虾仁的做法大全

原料:芦笋、虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉。

做法步骤:

第1步、准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;

第2步、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;

第3步、打散的鸡蛋牛奶液备用;

第4步、锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;

第5步、锅中放油烧热;

第6步、加入虾仁炒变色;

第7步、再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;

第8步、将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底;

第9步、盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!

第10步、待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;

第11步、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!

3. 芦笋蒸虾仁的做法窍门

将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可

4. 虾仁炒芦笋的做法窍门

主料

虾仁适量

芦笋适量

香干适量

辅料

姜丝适量

调料

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

千禾酱油适量

做法步骤

1.虾仁洗净,用刀在背上划开,加适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟备用。

2.芦笋洗净,老根剥去外皮,切成小段,姜丝备好。

3.香干洗净切成小段备用。

4.锅内加水烧开,加入适量盐,几滴油放入芦笋焯水半分钟。

5.焯好的芦笋。

6.热锅冷油,下入姜丝煸香。

7.放入腌好的虾仁翻炒至变色盛出。

8.锅内再次倒入适量油,放入香干翻炒至变软,调入少许生抽炒匀。

9.放入芦笋翻炒均匀,调入少许盐炒匀,把虾仁放入混合炒匀即可出锅。

10.即将出锅装盘。

小窍门&温馨提示

虾仁开背后,加入调味料腌制十分钟入味

5. 芦笋虾仁蒸蛋

准备需要的食材:纯净水适量用量是鸡蛋的1.5-2倍、鸡蛋3个、新鲜大虾7-8个、盐少许、胡椒粉少许、葱花适量。蒸鱼豉油1大勺、凉白开1大勺、香油1小勺。

步骤一:准备鲜虾蒸水蛋需要的食材,然后将新鲜的大虾去头去壳,加盐,胡椒粉腌制片刻。

步骤二:准备一些加入鸡蛋的纯净水,将鸡蛋充分打散,加入一点点盐。

步骤三:在蛋液中加入1.5-2倍的纯净水,搅打均匀。把蛋液过滤,隔离出多余的气泡后倒入蒸碗中(过筛可以让蒸水蛋更加细腻滑嫩)。

步骤四:蒸锅中倒入纯净水(蒸的时候虽然食材不直接入水,但是通过蒸汽,作为催化剂的水也承担了很重要的作用)。

步骤五:蛋液包上锡纸,等上汽后放入蒸锅中火蒸10分钟左右(包上锡纸蒸,可以防止水蒸气滴落,让蒸蛋表面光滑如镜)。

步骤六:在蒸的期间来调一个酱汁,1大勺蒸鱼豉油+1大勺凉开水+1小勺香油,拌匀即可。

步骤七:水蛋蒸好后,放上腌好的虾仁。继续再蒸2-3分钟左右。出锅后撒上葱花,淋上酱汁。

这样美味的鲜虾蒸蛋羹就制作好啦,吃着非常的鲜哦,营养美味超级的好吃呢,喜欢的朋友赶紧试试吧。

6. 芦笋清炒虾仁的做法

食材

虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1.将鲜虾仁去虾线,薄荷洗净,在温水中稍稍浸泡。

2.将泡过的薄荷叶去掉枝的根部,并将叶子切为2-3部分。

3.锅烧热,放一点橄榄油。

4.放入洗净的虾仁翻炒,如果喜欢白葡萄酒的口感,可以依据口味放少许。

5.虾仁变色后,加入薄荷叶,略微翻炒,出锅。

7. 芦笋蒸虾仁的做法视频

虾仁洗净备用,芦笋用水焯一下切成小块,碗中打入鸡蛋放入虾仁芦笋放盐鸡精少许生抽搅拌一下放入锅中隔水蒸二十分钟即可

8. 笋和虾仁的做法

用料

主料:

虾仁 半斤

酸笋 一袋

辅料:

料酒 1勺

盐,白胡椒粉,淀粉等适量

具体做法步骤

步骤1

将各种食材准备好。

步骤2

虾仁开背去虾线洗净备用。

步骤3

放入少许盐,白胡糊粉,料酒拌匀将虾仁腌10分钟。

步骤4

将酸笋切段,葱姜切末。

步骤5

锅中放清水加盐,水开下入酸笋焯水捞出过凉。

步骤6

下入腌好虾仁焯水变色捞出。

步骤7

热锅凉油煸香葱姜末。

步骤8

下入虾仁煸炒匀在加料酒。

步骤9

下入酸笋,再加入盐。

步骤10

翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可。

步骤11

放入盘中,即可享用!

9. 芦笋炒虾仁的做法大全

1、首先将准备好的芦笋蚕豆洗净,切成小段,起锅烧水。

2、水开后倒入切好的芦笋蚕豆小段,加入少许白糖,煮一分钟,捞出,起锅烧油。

3、油热后放入一勺蒜末,爆香,爆香后放入沥干水分的芦笋蚕豆小段。

4、快速翻炒,炒至熟,炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。

5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉,不断翻炒,炒至虾仁熟透。

6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

10. 笋炒虾仁的做法大全

锅中烧油油热下入蒜片葱段炒香,放入虾仁炒至变色,再加入笋片翻炒一分钟左右,加盐,生抽,蚝油调味炒熟,撒上一把小葱花翻拌均匀即可出锅