干笋子哪里有卖的(竹笋干哪里有卖的)

淘菜谱 2023-01-11 18:41 编辑:admin 94阅读

1. 干笋子哪里有卖的

干桑葚可以在大型超市,中药店,以及网络购买。

干桑葚制作方法:

1.果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

2.原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称"挂刺"。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂,重重叠叠,犹如宝塔,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。

制干晾房都位于荒坡,四周空旷,无植物、高温、干燥、热风阵阵,晾房内平均温度约27℃,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。经约30天阴干,即可完全下刺,一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3.成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

2. 竹笋干哪里有卖的

龙岩竹摇椅龙岩日杂竹器店有卖。

3. 干笋子哪里有卖的啊

笋干炒腊肉

食材:腊肉250g,笋干120g,食盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,蒜苗适量,剁椒适量

做法:

1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。

2、腊肉上锅隔水蒸一下,然后切片。

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。

5、放入生姜和辣椒。

6、放入笋干加水焖煮一下。

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

笋干老鸭汤

食材:适量笋干,老鸭,料酒2汤匙,盐适量

做法:

1、笋干提前泡发好,切成自己想要的形状。

2、鸭子提前处理干净,剪去鸭屁股,切成块状,入开水焯烫。

3、一起放入到砂锅中加水炖制,大火烧开以后,倒入料酒转文火炖制两三个小时。

4、加入自己喜欢的调味料,下盐调味即可出锅。

tips:炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖,如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材,更加滋补。

笋干炒青椒

食材:笋干,青辣椒,生抽,盐,鸡精

做法:

1、笋干提前泡发好,切丝,待用。

2、青椒洗净切片或细丝。

3、在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。

4、炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。

5、五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀,直接出锅即可。