1. 芦笋煮鱼图片
用料
石翁鱼 5条
芦笋 5根
葱 2根
姜 3片
开水 1壶
盐 1勺
做法步骤
步骤 1
石翁鱼杀好，去鳞，洗净待用
步骤 2
葱姜切好待用
步骤 3
芦笋洗净切断
步骤 4
油锅烧热，放入姜片
步骤 5
放入石翁鱼两面煎一下
步骤 6
倒入开水
步骤 7
放入葱段，中火煮8分钟
步骤 8
倒入芦笋，加盐，煮1分钟即可出锅
2. 芦笋煮鱼的做法大全
主料：
草鱼适量
白菜丝适量
辅料：
油适量
盐适量
辣椒油适量
味精适量
做法：
1. 备草鱼适量，白菜切丝。
2. 将鱼放进不粘锅里。
3. 翻面，两面煎金黄。
4. 放进白菜丝合匀。
5. 再倒进辣椒油。
6. 合匀。
7. 再放点香菜，加点清水煮入味。
8. 调入味精烧开出锅
3. 芦笋煮鱼图片真实
火锅（中国美食）（1）火锅(Hot Pot[1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。（2）火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。（3）典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
4. 笋煮鱼的做法大全
酸笋烩鱼的做法
【主料】鲫鱼一斤、酸笋半斤
【辅料】盐、鸡精、生姜、料酒、酱油、蚝油、小红辣椒
步骤：
1. 新鲜鲫鱼破好之后，双面划花刀，用少许盐，料酒，酱油抹匀它全身后腌15分钟；
2. 姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，锅放油，油七分热的时候用中小火，把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，盖上锅盖，煎至一面焦黄之后翻边，煎好的鱼盛出待用；
3. 酸笋切条，用水洗到水无明显酸味，锅内余油开大火，放切好的姜片，大蒜头，辣椒丁爆香后放酸笋，翻炒片刻后放鱼；
4. 锅内加入冷水，没过鱼身即可，放盐和酱油调味后，盖上锅盖煮至鱼汤浓稠，水开之前不要动鱼，以免产生腥味。鱼汤浓稠之后，加盐鸡精和蚝油后，略煮下出锅；
5. 笋子煮鱼图片
1.竹笋要嫩尖部分，水开入锅煮7分钟左右，冷却以后用牙签刮竹笋，像灯笼一样，但竹笋两头不要刮断，放清水里漂去涩味，捞起来滴干水备用。
2.事先煮一小碗糯米饭，炒一些花生，用擀面杖捻碎。把糯米饭，碎花生和配料1与猪肉末拌匀用手反复抓，餡就做好了。
3.把肉餡酿进竹笋里，酿饱满一些，像灯笼的样子。热锅放油，小火慢煎竹笋酿，两面都有点焦黄的样子，盛碟子里，待全部煎好重新放锅里，加豆豉，酱油，一点点盐，糖，水，焖8分钟左右（注意不要烧干），加葱花，水淀粉，再淋一些油，装盘就可以了。
6. 芦笋煮鱼图片大全
罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽
做法
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可
主料：草鱼、北豆腐
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
调料：花雕酒
豆腐炖鱼
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
7. 酸笋煮鱼图片大全
油下锅，放下肉片翻抄致金黄，然后放下酸笋爆炒致熟即可
8. 芦笋炖鱼怎么做好吃
在我们山东做芦笋的话，葱香蒜末爆香下，辣椒炝锅炒五花肉加芦笋，味道真的很棒
9. 芦苇笋煮鱼
凉拌芦笋，（吃的稀奇）一材料：芦笋10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎二做法：芦笋洗净，取掉根部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
10. 青笋煮鱼的做法
主料：
鲫鱼300克
竹笋150克
辅料：
香菜15克
葱20克
姜20克
大蒜20克
盐少量
花椒少量
八角少量
稻米油10毫升
步骤1
新鲜鲫鱼去除内脏腮部、内脏，洗净用厨房纸擦干水分，竹笋用水焯一下后切片，不要太薄；
步骤2
锅中放油，放入八角和花椒爆出香味；
步骤3
将鲫鱼放入锅中；
步骤4
煎至一面变色后翻面煎另一面；
步骤5
煎至变色后将葱、姜和蒜放入锅中爆香；
步骤6
放入竹笋片；
步骤7
加入水，要没过鲫鱼，水开后转为小火慢炖至汤变成奶白色，然后依据个人口味放入适量盐；
步骤8
将鲫鱼汤倒入汤碗中；
步骤9
放入香菜即可食用了