1. 鸡丝炒芦笋的做法大全
材料：菱角仁150克，鸡脯肉一块，青红小米辣各一个，蒜头5瓣。
做法：1.鸡脯肉片切成薄片，加料酒、盐、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 菱角仁切片，青红椒切圈，蒜头切片。
3. 不粘锅加适量色拉油把鸡脯肉放入炒至发白变色取出。
4. 用锅里的余油炒香蒜片、青红椒。
5. 把菱角仁放入翻炒2分钟，加一勺甜面酱、一小勺清水翻炒均匀。
6. 鸡脯肉放入淋点湿淀粉炒匀。
7. 撒上黑芝麻即可出锅。
提示：低脂开胃，还饱腹。
2. 肉丝炒芦笋的家常做法
用料
春笋 2根（250克）
芦笋` 1把（150克）
太太乐鲜鸡汁 10克
水 30克
植物油 15克
步骤:
1.食材准备
2.将春笋的壳剝去，切去根部老的部分，洗净，在开水（加适量盐）锅中焯3~5分钟，捞出在冷水中过凉。芦笋去根部老的部分，洗净，焯水1~2分钟，捞出即入冷水中过凉。
3.春笋切4~5厘米长的条，芦笋摘段，长短与春笋一致。
4.电饼铛预热完成，开盖，加植物油，放入春笋，用竹铲翻铲几下并摊平。合盖，按“煎蛋薄饼”键。
5.准备碗汁：小碗中加入10克鲜鸡汁、30克水，和匀。
6.步骤4设定的时间到，开盖，放入芦笋，用竹铲翻铲均匀。
7.倒入碗计，用竹铲翻铲均匀
8.当汤汁快收干，即可关电源，准备装盘。
9.装盘上桌
3. 鸡丝芦笋怎么做
准备材料：面条：100克、黄瓜：100克、莴苣：100克、鸡腿：1只、大蒜：适量、花生碎：适量、食盐：适量、生抽：适量、苹果醋：适量、蒸鱼豉油：适量、芝麻油：适量。
1、鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。
2、莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。
3、生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。
4、面条煮熟，捞出来过冷水，然后放到容器里加芝麻油拌匀。
5、鸡腿盛出，用手撒成丝，然后倒入调好的酱汁拌匀。
6、把所有食材放到一起拌匀即可盛出享用。
4. 鸡丝炒芦笋的做法大全视频
鸡胸肉切成筷子般粗细的丝状，注意不要太细了哦
2/8切好的肉丝放入两勺料酒拌匀，静置10分钟以上
3/8锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒
4/8把锅内的水分炒干
5/8小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起
6/8倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下
7/8看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅就可以喽
8/8香葱和黄瓜切段，黄瓜一段可以分6瓣，细一点比较好咬，在来点豆皮，放入炸好的肉丝酱，豆皮裹着肉酱，放入葱和黄瓜，太香
5. 芦笋炒鸡肉丝
1.
笋衣泡发四小时,切丝
2.
千叶豆腐切丝
3.
花雕酒,盐,白胡椒粉腌肉丝
4.
葱姜炝锅炒肉丝
5.肉丝炒熟后，直接加千叶豆腐丝与笋衣丝翻炒，加花雕酒，可以多一点，加盐糖鸡精
6.熟的很快，起锅装盘，有竹笋的清香和肉的醇香，非常可口下饭
6. 鸡丝炒芦笋的做法大全图解
主料
芦笋300克
猪肉100克
辅料
稻米油20毫升
盐少量
胡萝卜50克
大蒜20克
步骤1
将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除；
步骤2
将洗净的芦笋用刀斜切成寸段；
步骤3
锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；
步骤4
炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用；
步骤5
猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味
步骤6
胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎；
步骤7
炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；
步骤8
油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；
步骤9
将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味；
步骤10
将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中；
步骤11
用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间
步骤12
放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；
步骤13
翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量；
7. 鸡丝炒笋丝怎么做
主料 洋葱两个 木耳两小把 三黄鸡四份之一只 辅料 姜适量 大蒜适量 大葱适量 配料 盐适量 酒适量 花生油适量 酱油适量 洋葱木耳炒鸡的做法步骤
1 备好食材
2 木耳提前一小时泡发
3 泡发好的木耳用手撕小块，洋葱切块
4 鸡清洗后剁块，并备些姜片和蒜粒
5 热锅下油，把鸡块，姜片，大蒜倒进爆炒
6 约一分钟后倒进木耳
7 炒几下后加进适量水
8 中途加进洋葱和小许盐
9 最后加进酱油和葱段便可
8. 清炒芦笋丝的做法大全
【材料】：葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许
【制作步骤】：
1.先将葫芦洗净去皮，嫩的葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。
2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。
3.炒香葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，葫芦直接生炒不容易炒熟，所以我们需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。
4.保持中火将葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。
5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒葫芦，待葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。
9. 芦笋炒干丝的做法
步骤2
芦笋去掉老根切丁，毛豆去皮，猪肉切丁，葱姜切碎
步骤3
猪肉下热锅凉油煸炒
步骤4
变色后下葱姜碎爆香
步骤5
加入毛豆煸炒到毛豆变色
步骤6
下入芦笋丁翻炒
步骤7
加适量盐
步骤8
加适量生抽
步骤9
加入点彩椒丁配色，翻炒均匀即可
10. 鸡肉炒芦笋的做法
步骤1
准备好一根笋。洗干净
步骤2
切成薄片，泡一下。
步骤3
准备一个辣椒，喜欢的可以加点辣椒。
步骤4
辣椒切碎。
步骤5
准备好一包酸菜。
步骤6
全部洗干净，泡一下。
步骤7
生姜准备一小个就好了。
步骤8
大蒜生姜辣椒全部切碎碎小小的。
步骤9
酸菜泡好后切丝。
步骤10
准备锅热油。
步骤11
把生姜大蒜辣椒炒一下。
步骤12
倒入酸菜炒一下。炒5分钟左右。
步骤13
再倒入笋炒5分钟。
步骤14
加入糖。不需要加盐巴。酸菜已经有咸味道了。糖看自己喜欢的量加。再炒2分钟就出锅咯。