1. 新鲜芦笋怎么做着吃
以虾仁炒芦笋为例：虾仁中加入半勺盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋白，搅拌均匀，起锅烧水，加入芦笋段焯水，捞出备用，起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入腌好的虾仁，炒至变色后倒入清水，
2. 新鲜芦笋怎么做着吃好
食材准备：
芦笋：65g
鲮鱼胶：105g
橄榄油：5g。食盐：3g。
鸡粉：3g。胡椒粉：3g。
调味鸡汁：10g。蚝油：3g。清水：200g。
1.食材：鲮鱼胶和芦笋。
2.芡汁（生粉、鸡粉、蚝油和清水）。
3.在鲮鱼胶加入适量的食盐。
4.加入适量的胡椒粉。
5.加入适量的鸡粉。
6.拌成馅，腌制10分钟。
7.将芦笋洗净，切成适合自己喜欢的长度。
8.放入煮滚的水中。
9.焯烫一会，捞起，待用。
10.酿入芦笋中，放入蒸盘里。
11.剩下的芦笋也放入蒸盘里。
12.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
13.盖锅盖，大火煮滚。
14.揭盖，放入蒸盘。
15.盖锅盖，旺火蒸12分钟至熟透。
16.揭盖，拿出，倒掉蒸盘里的水。
17.烧锅倒入适量的橄榄油。
18.注入芡汁。
19.淋在芦笋上即可。
20.上桌后就可美美享用啦。
3. 芦笋怎么做好吃芦笋
主料：面粉50g、清水适量； 辅料：面粉50g、芦笋粉适量、清水适量 芦笋粉蝴蝶面
1 主料和辅料分别和成较硬的面团，有压面机的话更好
2 先将白色面团擀成大薄片
3 用模具挖出花型
4 用筷子夹一下两边的中间，蝴蝶面就做好了
5 同理将绿色面团也擀成大薄片，用模具挖出花型
6 同样的方法，用筷子夹一下
7 依次做好所有蝴蝶面
8 用烤箱发酵档，将蝴蝶面慢慢烘干
9 可以马上煮了吃，也可以密封保存起来，随取随用 小贴士 我的芦笋粉放多了，颜色太深不大好看
4. 新鲜芦笋怎么吃?
新鲜芦笋好吃的，用来炒肉片很好的。
5. 新鲜芦笋怎么做好吃
清炒芦笋 用料 主料 芦笋150克 胡萝卜1/2个 辅料 食盐 1/2茶匙 鸡粉 2克 植物油 1汤匙 蒜 2瓣 清炒芦笋的做法 1. 芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出 2. 锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒 3. 炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可 葱油芦笋： 用料 主料 芦笋300克 调料 葱 1大勺 蒜 1大勺 蚝油 1/2小勺 红尖椒 1个 蒸鱼豉油 2大勺 植物油 2汤匙 葱油芦笋的做法 1.芦笋洗净，去老皮和根 2.放入开水中煮熟捞出 3.煮熟的芦笋放入凉水中过凉，避免变黄，然后沥干水分码盘备用 4.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火 5.把炸好的葱油汁浇在芦笋上 6.再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面 7.最后浇上适量滚油炝出香味即可
6. 新鲜芦笋的家常做法窍门
鸡洗净
剁成小块
放在水中，洗净
芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝
土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟
将土豆和胡萝卜块捞出
放入洗净的鸡块，焯水
捞出，控干水分，放在碗内备用
将干净的鸡汤盛出
大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起
锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻
放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色（也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡）
鸡块炒至上色后，将鸡汤放入（放清水也可，更健康
放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火
粉丝用剪刀剪成小段
大约煮30分钟左右，加入粉丝
加入大葱段和芦笋段
继续煮5分钟，这个期间要注意查看粉丝状态，以免吸收所有水分，粘锅
加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
7. 怎样做鲜芦笋
鲜芦笋炒虾仁非常好吃
做法：1、把芦笋去皮洗洗，切斜段加有盐和植物油的开水里，焯煮2分钟左右，捞起来立刻倒进凉水里过凉，这样可以去掉异味和爽口脆嫩。
2、把新鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油
3、热锅凉油，烧到7成热，下姜末炒出香味，下虾仁快速翻炒均匀出香味变色。
4、下焯水的芦笋翻炒均匀，加盐翻炒均匀出香味，加生抽翻炒均匀，可以加点鸡精快速翻炒均匀出锅即可。
8. 新鲜芦笋怎么吃法大全
准备食材如下：鸭肉500克，新鲜紫苏1把，油少许，食盐1茶匙，葱少许，姜1块，蒜3瓣，水淀粉少许，柱侯酱1汤匙，白醋1汤匙，白酒少许，白糖1茶匙
具体做法如下：
把鸭子剁小块，焯水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味，烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香，再放入鸭肉炒香，调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用！
9. 新鲜芦笋怎么做着吃好吃
1、芦笋切掉老根，洗净。
2、把水烧开，滴几滴油。
3、倒入芦笋烫一下。
4、加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘。
5、小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
6、加点生抽和醋、一勺蚝油。
7、少许糖和凉白开，拌匀，白糖也可以不放，只不过加了糖会更鲜。
8、然后倒在芦笋上。
9、成品图。