1. 绿笋汤的做法大全集
用料绿笋 两只水 适量瘦肉 适量盐 适量味精 适量地瓜粉 适量
绿笋瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
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挑选绿笋：尽量选择颜色偏黄，笋尖不要太绿的，如果太绿，笋煮出来会有苦味；然后尽量选择下面比较胖，稍微弯曲的，比较有肉！
步骤 2
用刀在笋上划一刀，这样用手剥笋壳比较快！
步骤 3
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将绿笋清洗干净，然后切成丝
步骤 4
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要想煮出一锅清透的绿笋汤，关键在这一步：在锅里倒入冷水，放进绿笋丝，盖上锅盖，起火！全程不要起锅盖，直到盖上冒出水烟！如果中途水未煮开，开锅盖，煮出来的汤带浑浊，汤味道也会差一点
步骤 5
在煮笋的期间，我们可以将肉切成薄片，加点盐和少量地瓜粉，用筷子